Di fronte alla dipendenza da cibo |

Probabilmente fino al 50% di tutti gli adulti obesi potrebbe vivere con le prime fasi della dipendenza da cibo.

Mary Foushi perse 200 chili dopo aver cercato aiuto per la dipendenza da cibo.

KEY TAKEAWAYS

• La dipendenza da cibo è caratterizzata dalla compulsione a mangiare cibi che la gente sa essere malsana per loro.
• Almeno il 5% degli adulti ha dipendenze alimentari che mettono a rischio il loro peso e la loro salute. esci dal tuo modo di comprarli o sentiti in colpa per averne mangiato troppi? Se è così, potresti avere una dipendenza da cibo. In uno studio pubblicato sulla rivista PLoS One, è stato riscontrato che il 5% dei partecipanti ha una dipendenza da cibo clinico.

Vivere con la dipendenza da cibo

Ma molti più adulti - forse la metà di tutti gli adulti obesi - potrebbero essere Vivere con le prime fasi della dipendenza da cibo, ha detto il recupero della tossicodipendente Mary Foushi, cofondatrice e direttore esecutivo di ACORN, un programma per aiutare le persone a superare la dipendenza alimentare. Foushi ha perso 200 sterline durante i suoi 24 anni di astinenza dai cibi che provocano la sua dipendenza.

Foushi, ora 61enne, dice che non sapeva di avere una dipendenza da cibo fino a 34 anni. Prima di allora, ha pedalato attraverso yo -yo diete, perdendo fino a 100 sterline solo per recuperarlo.

Dice anche di essere dipendente da grandi quantità di cibo come "pasticcini, torte, ciambelle, gelato, cracker, pane, burro di noci, torte, biscotti, pasta con burro, cibi fritti, patatine fritte - ma soprattutto cibi zuccherini ", dice." La prima volta che ho sentito parlare della dipendenza da cibo è stata quando sono entrato in un centro di cura nel 1986 che era basato su 12 fasi e ha lavorato con alcol, droghe e dipendenza da cibo ", dice.

Una delle sfide per i tossicodipendenti è trovare un nuovo modo di mangiare quando le persone e la società intorno a te continuano a mangiare gli alimenti che ti innescano. nella sua esperienza, la famiglia e gli amici avevano buone intenzioni ma non capivano la sua dipendenza.

"Lo farebbero dieci dicono, basta provare un morso [di un cibo che ha scatenato la sua dipendenza] ", dice. Tuttavia, ha perseverato, e con l'aiuto di programmi in 12 fasi rimane sano oggi.

Che cosa è esattamente la dipendenza da cibo?

La dipendenza da cibo non è ancora riconosciuta come una dipendenza da diagnosticabile. Nell'ultima edizione del Manuale Diagnostico e Statistico dei Disturbi Mentali (DSM-V), il volume utilizzato per diagnosticare le condizioni di salute mentale e comportamentale, i comportamenti legati alla dipendenza da cibo sono inclusi nella binge eating. Ma i dibattiti sul fatto che la dipendenza da cibo debba essere inclusa come disturbo da abuso di sostanze sono in corso.

Gli esperti dicono che i componenti alimentari potenzialmente più coinvolgenti sono zucchero, sale e grassi.

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"L'Istituto di tossicodipendenza ha sostenuto disturbo da alimentazione incontrollata e dipendenza da cibo come disturbo da uso di sostanze ", afferma il consigliere di dipendenza alimentare Phil Werdell, MA, direttore dell'ACORN Food Addiction Institute di Sarasota, in Florida. Ma per il momento, la natura della dipendenza da cibo è oggetto di accesi dibattiti. Una domanda è il modo migliore per distinguere tra dipendenza da cibo e abbuffate. Altri esperti hanno sollevato la questione su quali componenti alimentari siano i più avvincenti. Zucchero, sale e grasso sono in cima alla lista dei componenti alimentari potenzialmente coinvolgenti.

Attualmente, Yale Food Addiction Scale è uno strumento che aiuta i medici a capire la relazione di un individuo con il cibo. La scala peer-reviewed chiede specifiche abitudini alimentari che potrebbero indicare dipendenza, come mangiare in eccesso, andare fuori strada per comprare cibi specifici, sentirsi in colpa per eccesso di cibo, sperimentare sintomi di astinenza come irritabilità o ansia se non si può mangiare questi cibi si sentono affaticati nonostante mangino molto e continuando a mangiare certi cibi anche dopo aver subito conseguenze negative.

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"L'eccesso di cibo può verificarsi in molti individui; tuttavia, una percentuale può sviluppare una relazione ossessivo-compulsiva con determinati alimenti ", spiega Pardis Pedram, ricercatore di tossicodipendenze, dottorando presso la Memorial University in Canada e autore principale dello studio pubblicato su PLoS One.

Pedram and colleagues ha intervistato 652 adulti per valutare la relazione tra dipendenza da cibo e obesità. Hanno trovato una prevalenza del 5% nella dipendenza da cibo in generale, ma hanno notato che la dipendenza da cibo era più probabile tra le persone obese. "Il sintomo più comune della dipendenza da cibo nel nostro [gruppo] era 'desiderio persistente o ripetuto tentativo infruttuoso di smettere'", dice Pedram.

Lo screening delle persone per i segni della dipendenza da cibo potrebbe essere utile in situazioni come le pratiche di chirurgia bariatrica dove Le strategie dietetiche post-chirurgiche dovrebbero essere adattate alle esigenze di ogni paziente, sottolinea Werdell, autore di Chirurgia bariatrica e Dipendenza alimentare. Dipendenza alimentare significa che un paziente ha bisogno di una strategia di trattamento diversa, molto probabilmente basata sull'approccio in 12 fasi di gruppi come Overeaters anonimi o dipendenti da droghe in recupero, dice

Fare la scelta per ottenere aiuto

In definitiva, i dipendenti da cibo dovrà prendere la decisione su quando e se cercare un trattamento. L'astinenza dai cibi che creano dipendenza fa funzionare, ma è possibile.

"Direi alla gente che la cosa principale che potrebbe essere necessario è dare un'occhiata agli alimenti a cui sono dipendenti, ottenere supporto per scendere gli alimenti dipendenti, e ottenere supporto per i sentimenti e le emozioni che emergono ", dice Foushi, che ha attraversato un periodo di sintomi di astinenza mentre ha iniziato il suo programma di astinenza. Oggi, sta felicemente stando lontano dagli alimenti che ha trovato coinvolgente mentre sosteneva una più ampia consapevolezza della dipendenza da cibo.