I menu del ristorante possono essere mine antiuomo per il sabotaggio del colesterolo come carni sature di grassi, salse burrose e cremose e porzioni supersize. Considerando che il 25 percento del tuo colesterolo proviene dalla tua dieta (l'organismo produce l'altro 75 percento), secondo i dati del National Institutes of Health degli Stati Uniti, è importante ridurre al minimo l'assunzione di cibi che aumentano il colesterolo sia a casa che fuori .
Ma solo perché stai guardando il tuo colesterolo non significa che i ristoranti sono off-limits; fare scelte salutari può essere più facile di quanto pensi. Segui questi suggerimenti su cosa ordinare (ed evita) la prossima volta che sfogli un menu.
Alimenti colesterolo alti da evitare quando cenare
- Prodotti lattiero-caseari integrali: Evitare formaggi e latte magri e burro . Sostituire invece i prodotti a basso contenuto di grassi, come formaggi a basso contenuto di grassi e latte, albume o frullino, e la margarina senza colesterolo.
- Carne: Evitare carne rossa, pollo fritto e pancetta, che sono alti nei grassi saturi. Una scelta migliore è al forno o pesce alla griglia, carne magra o pollo senza pelle.
- Alimenti fritti: Evitare tutti i cibi fritti. Attenersi ai cibi che sono al forno, alla griglia, al vapore, in camicia o bollito. Invece di patatine fritte, ordina una patata al forno o una patata dolce. Scegli insalata e altre verdure fresche al vapore per accompagnare il vostro pasto.
- Dessert: Stare lontano dai dolci il più possibile. Per dessert, ordina un sorbetto o una frutta fresca al posto del soufflé al cioccolato colesterolo.
Fare scelte alimentari a basso contenuto di colesterolo
Ecco alcuni suggerimenti per aiutarti a fare scelte salutari quando mangi fuori.
- Richiedi condimenti, sughi, salse, condimenti per l'insalata e burro da servire sul lato e limitare la quantità di cibo.
- Richiedete condimenti per insalate a basso contenuto di grassi o grassi. Se non è disponibile, prova invece il succo di limone o un po 'di aceto.
- Controlla quanto mangi condividendo i pasti, o chiedi una scatola di consegna e metti metà del pasto prima di iniziare a mangiare.
- Cerca elementi del menu che contengono icone che indicano elementi salutari. Se il menu non indica pasti salutari, chiedi al server di consigliarti qualcosa di povero di grassi. Inoltre, non esitare a chiedere sostituti preparati con meno grasso.
- Fai attenzione al buffet di insalate. Molti articoli sono caricati con colesterolo. Attenersi alle verdure fresche - lattuga, cetrioli, carote, pomodori, peperoni verdi e rossi e simili - ed evitare crostini, formaggio e pezzi di pancetta. Se ci sono noci sul salad bar, aggiungine qualcuna per dare un calcio alla tua insalata. Ricorda di scegliere una medicazione senza grassi o con pochi grassi.
Colesterolo alto: mangiare nei ristoranti etnici
In questi giorni è facile cenare in una varietà di ristoranti etnici, dall'italiano all'indiano. Puoi ancora mangiare in questi ristoranti se fai le scelte giuste. Ecco alcuni consigli specifici per aiutarti a evitare cibi ricchi di colesterolo durante i pasti nei ristoranti etnici:
Cibo indiano
- Invece di samosa fritte, scegli papadum o papad (cialde di lenticchie croccanti e sottili).
- Evita curry cucinato con latte di cocco o panna e scegliere quelli con una base vegetale o dal. Meglio ancora, scegli un kabob alla griglia o un pesce o un pollo tandoori.
- Scegli il riso pilaf con piselli invece di Saaq paneer, un piatto di spinaci con formaggio e panna.
Cibo messicano
- Evita tortillas.
- Scegli i piatti a base di mais piuttosto che tortillas di farina.
- Se ordini un'insalata di taco, non mangiare il guscio. Tenere la panna acida.
- I quesadillas sono riempiti con carne e formaggio e poi fritti. Una scelta migliore sarebbero le fajitas di pollo.
- I fagioli fritti vengono caricati con lardo. Invece, ordina frijoles a la charra o fagioli borracho e riso spagnolo.
- Usa salse o pica de gallo piuttosto che panna acida e formaggio come contorni.
Cibo italiano
- Evitare paste ripiene di carne o formaggio e quelle al forno con formaggio. Invece, ordina pasta primavera (con verdure), pasta con salsa marinara o pasta in salsa di vongole. Inoltre, evita la pasta con la panna, come la salsa Alfredo, che viene caricata con il colesterolo.
- Quando mangi la pizza, chiedi della luce senza formaggio e stai lontano dai condimenti di salumi e salsicce. Alcune pizzerie offrono pizze di insalata, che potrebbero essere una buona scelta.
- Il gelato italiano è una scelta saggia per i dessert, piuttosto che i dolci alla crema e al formaggio.
Facendo scelte intelligenti, puoi goderti i piaceri di mangiare fuori - e mantenere ancora il colesterolo a un livello sano.
