Se ti è stata diagnosticata con la celiachia, state certi che avete a disposizione numerosi trattamenti. Ma prima, sappi che dovrai omettere il glutine proteico dalla tua dieta.
Il glutine è una proteina presente nei cereali, come grano, segale, orzo e triticale. Aiuta gli alimenti a mantenere la loro forma, motivo per cui il glutine viene spesso aggiunto ad altri prodotti alimentari durante la produzione. (1)
Ma quando qualcuno affetto da celiachia mangia il glutine, il suo sistema immunitario vede la proteina come una minaccia e invia anticorpi all'attacco. Di conseguenza, il rivestimento dell'intestino tenue viene danneggiato. Se il rivestimento subisce danni a lungo termine, non è in grado di assorbire i nutrienti di cui il corpo ha bisogno per essere in salute. Questo effetto può causare una varietà di problemi di salute. (2, 3)
Alcune informazioni di base sulla celiachia
La celiachia colpisce circa 1,8 milioni di americani, o lo 0,7% della popolazione degli Stati Uniti, e i sintomi includono sensazione insolitamente gonfia dopo aver mangiato, costipazione e diarrea frequente. La malattia autoimmune può essere riscontrata in persone di diversa estrazione culturale, ma è più comune in quelli europei o indiani. (4)
I ricercatori non sanno esattamente cosa causa la malattia. È probabile una combinazione di fattori genetici e ambientali, come ottenere una malattia o un'infezione virale. (5) Se hai parenti stretti con celiaci, è più probabile che tu abbia anche lui. (2)
Altro in Salute dell'apparato digerente
7 semplici modi per domare l'eccesso di gas
I medici possono scoprire se si è celiaci facendo un esame del sangue per cercare gli anticorpi che si trovano di solito quando le persone con la malattia sono esposti al glutine (6) Una diagnosi è confermata dopo che un campione del rivestimento del piccolo intestino è stato raccolto attraverso una procedura minore ed esaminato.
La diagnosi di celiachia è diversa dall'avere un'allergia o intolleranza al glutine. Potrebbero verificarsi sintomi digestivi simili, ma l'intestino tenue non viene danneggiato. (3)
