Mamma ha ancora ragione: la colazione è il pasto più importante della giornata, soprattutto quando si soffre di diabete di tipo 2. La tua dieta per il diabete ha bisogno di darti una buona scorta di energia per far ripartire il tuo corpo al mattino.
"Ricorda che la prima cosa al mattino, hai passato molte ore senza mangiare e il tuo corpo ha bisogno di carburante", dice Kelly O 'Connor, RD, direttore della formazione sul diabete presso il centro di endocrinologia del Mercy Medical Center di Baltimora. "Se non lo dai, lo creerà da solo sotto forma di zucchero nel sangue immagazzinato che viene rilasciato nel sangue - che spesso porta a un livello di zucchero nel sangue troppo alto."
Anche il cibo salutare per la colazione è d'obbligo quando si tratta di controllo del diabete e gestione del peso. "Ricorda che quando il tuo corpo sta digiunando, non gli dai energia, quindi rallenta per conservare ciò che è rimasto, il che è controproducente", dice O'Connor. Il trucco è mantenere il metabolismo attivo tutto il giorno "La soluzione semplice a entrambi questi problemi è mangiare una buona colazione", dice.
Evitare errori a colazione
Gli errori della colazione possono accadere durante la settimana quando ti alzi tardi e provi a fare colazione mentre corri fuori dalla porta, o nel fine settimana quando esci per una colazione abbondante.
Tuttavia, l'errore più grande da evitare è saltare la colazione del tutto.Quando si va troppo a lungo senza mangiare, il tuo corpo va in modalità di inedia. quando alla fine cedi alla fame più tardi (e probabilmente mangi troppo), il tuo corpo prenderà tutto il grasso dal tuo pasto e lo conserverà. Questo è male per chiunque, specialmente per qualcuno con diabete di tipo 2.
Ecco alcuni altri errori della colazione da evitare:
Non volare su un livello di zucchero. Se non lo fai Un sacco di tempo al mattino per cibi salutari per la colazione, si potrebbe essere tentati di inghiottire una ciambella e un caffè per lo zucchero e la caffeina in più, ma questo è un errore. "La colazione dovrebbe essere un pasto che ti rifornisca di energia per il prossimo paio d'ore", dice O'Connor. "Dovrebbe essere una preziosa fonte di energia, non solo energia rapida." Da una ciambella e un caffè con zucchero, dice , "avrai un livello zuccherino temporaneo, ma non avrai fatto alcun favore al tuo corpo, e svanirà rapidamente, probabilmente causando uno schianto di zucchero nel sangue."
Non dimenticare la fibra. Anche la colazione è un'ottima opportunità per ottenere un po 'di fibra, che fa bene al diabete perché la fibra ti riempie senza alzare il livello di zucchero nel sangue. Ciò può significare un migliore controllo della glicemia e un minor numero di calorie. fibra ogni mattina come parte di una sana colazione per il diabete.
Aggiungere proteine per una colazione equilibrata. "La colazione dovrebbe combinare fonti salutari di carboidrati, circa 15-30 grammi, con una piccola quantità di proteine magre," O "Dice Connor. "Pensa ai carboidrati come l'energia di cui il tuo corpo ha bisogno e alla proteina come a ciò che gli dà potere." Le proteine ti aiutano anche a sentirti più pieno.
Includere frutta e verdura per fibre e nutrimento. Frutta e verdura colorate sono un fonte di carboidrati a basso contenuto calorico, includerli nella vostra colazione per vitamine, minerali e fibre Se la vostra dieta per il diabete incorpora da 2.000 a 2.400 calorie, dovreste ottenere quattro porzioni ciascuna di frutta e verdura al giorno - e la colazione è un buon momento per
Non bere la colazione. Anche se ad alcune persone piacciono le bevande per la colazione, "una migliore nutrizione proviene da cibi integrali", dice O'Connor. "Il succo è una tendenza popolare, ma tieni presente che una grande la porzione di frutta succosa contiene carboidrati e calorie significativi. "Ciò significa che si può verificare un aumento della glicemia e un aumento di peso da spremitura troppo frequentemente.
Evitare carni lavorate e altre scelte sbagliate per la colazione. Pancetta, salsiccia e prosciutto non aggiungere carboidrati alla vostra dieta ma non sono nemmeno scelte proteiche salutari. "Le cattive scelte della colazione forniscono calorie in eccesso con poca o nessuna nutrizione", dice O'Connor. "Stai lontano dai bar per la colazione, dalle grandi bevande al caffè con panna montata e caramello, cereali zuccherati e pasticcini per la colazione."
Mangiare una sana colazione per il diabete
Sapere cosa non mangiare per colazione è solo una parte della battaglia quando si ha il diabete. Capire cosa rende un alimento salutare per la colazione è altrettanto importante. O'Connor offre queste soluzioni bilanciate per la colazione:
Per i pasti in movimento, scegli un frutto con yogurt greco o fiocchi di latte magro o senza grassi. Oppure prova un burrito per colazione con albumi d'uovo strapazzati su una tortilla integrale.
Per ottenere più fibre nella tua colazione, prova la farina d'avena con frutta fresca e yogurt magro o senza grassi, cereali integrali, pane tostato integrale o muffin inglesi, o impacchi per la colazione o burritos con tortillas integrali.
Per fonti proteiche sane e magre, prova una manciata di mandorle, burro di arachidi naturale o una fetta di formaggio grasso. Anche un uovo occasionale va bene. (Puoi mangiare più spesso gli albumi oi sostituti delle uova poiché non hanno colesterolo.) Lo yogurt greco a basso contenuto di grassi o senza grassi e la ricotta sono anche buone fonti di proteine per la colazione.
Se vuoi succhi la colazione , mantenere la porzione a un massimo di 8 once. O'Connor consiglia di sostituire le verdure con alcuni frutti per creare una miscela migliore e una bevanda a basso contenuto di carboidrati. Puoi anche aggiungere un po 'di proteine in polvere.
È anche importante controllare il livello di zucchero nel sangue due ore dopo aver fatto colazione. "Se è al di sopra dell'obiettivo che il medico ha impostato, stai consumando troppi carboidrati e hai bisogno di ridurre", dice O'Connor.
Finché fai scelte alimentari sane, la colazione per il diabete può essere un'opportunità ottenere un migliore controllo della glicemia e del peso, ma se stai lottando con la giusta colazione per il diabete - o qualsiasi altro pasto nella tua dieta per il diabete - chiedi al tuo medico o educatore del diabete di aiutarti.
