Sommario:
- Alimenti da provare quando si ha la colite ulcerosa
- Alimenti da evitare quando si ha la colite ulcerosa
- Ottenere abbastanza liquidi quando si ha colite ulcerosa
- Ottenere abbastanza nutrienti quando si ha colite ulcerosa
La colite ulcerosa, una malattia infiammatoria cronica dell'intestino crasso (colon), non è nota per essere da qualsiasi cibo o dieta particolare. (1)
Alcuni studi suggeriscono che le persone che consumano più grassi saturi e zuccheri e mangiano meno frutta e verdura sono a maggior rischio per la malattia, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. (2) Ma questi risultati non sono conclusivi.
Cambiare la dieta non curerà la colite ulcerosa. Ma durante un attacco di malattia, alcuni cibi possono aggravare i sintomi più di altri. (2)
Inoltre, poiché la colite ulcerosa tende a causare diarrea, è importante sostituire i liquidi persi e rimanere idratati quando si verifica un flare. (1)
Quando la malattia è in remissione - non provoca sintomi - gli esperti suggeriscono semplicemente di seguire una dieta equilibrata che fornisce i nutrienti di base necessari per una buona salute. Il minor numero di alimenti che è necessario limitare, più facile è quello di realizzare. (3)
Alimenti da provare quando si ha la colite ulcerosa
Durante una riacutizzazione della malattia, è spesso utile attenersi a cibi insipidi facili da digerire, secondo la Fondazione Crohn & Colitis. (1)
Si consiglia di provare i seguenti alimenti:
- Banane
- Pane bianco o a lievitazione naturale
- Cracker fatti con farina bianca (non farina integrale)
- Riso bianco (non riso integrale )
- Formaggio (se non sei intollerante al lattosio)
- Succhi di frutta diluiti e bevande sportive
- Salsa di mele
- Frutta in scatola
- Burro di arachidi liscio
- Cereale puro
- Pasta raffinata (non grano intero
- Brodo
- Verdure cotte
- Patate senza pelle
- Pesce alla griglia o al vapore
- Tacchino, pollo o uova (3)
Tenere un diario alimentare può aiutare a capire quali cibi ti infastidiscono e quali no.
È importante sapere che in alcune persone i cereali raffinati, come il pane bianco e la pasta, possono aggravare i sintomi. (2) Questo è il motivo per cui è importante notare come ci si sente dopo aver mangiato determinati cibi.
Il consumo di più acidi grassi omega-3 può aiutare a ridurre l'infiammazione nella colite ulcerosa, secondo la University of California San Francisco Health. (3)
Gli alimenti ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 includono:
- Salmone
- Sgombro
- Semi di lino
- Semi di Chia
- Noci
- Semi di soia
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Alimenti da evitare quando si ha la colite ulcerosa
Sebbene non sia stato trovato chiaramente che gli alimenti peggiorano l'infiammazione o l'ulcerazione nella colite ulcerosa, alcuni cibi possono causare sintomi - come crampi e diarrea - peggio.
Durante un flare, è spesso meglio evitare cibi ricchi di fibre, che sono più difficili da digerire rispetto agli alimenti a basso contenuto di fibre. (4)
Alimenti ricchi di fibre includono:
- Frutta fresca
- Legumi, come fagioli secchi e lenticchie
- Dadi
- Semi
- Verdure crude o verdure con pelle
- Verdure crocifere , come broccoli e cavoli
- Cereali integrali
Alimenti grassi, fritti o grassi come burro, margarina e panna possono anche causare diarrea.
Altri cibi e bevande da avvicinare con cautela includono:
Bevande alcoliche L'assunzione di alcol può peggiorare la diarrea.
Caffeina Questa sostanza, presente nel caffè, nel tè, nella cioccolata e in molte bevande analcoliche, può scatenare la diarrea.
Bevande gassate " Le bevande gassate possono causare gonfiore e gas in alcune persone.
Cereali Alcuni cereali possono causare disagio addominale e diarrea, soprattutto se sei sensibile al glutine.
Prodotti lattiero-caseari Questi alimenti possono causare gonfiore e diarrea, soprattutto se sei intollerante al lattosio. Ma possono essere una buona fonte di proteine e nutrienti.
Alimenti piccanti Questi alimenti possono scatenare la diarrea.
I dolci Gli alimenti e le bevande ad alto contenuto di zucchero, come caramelle e succhi, possono contribuire alla perdita d'acqua e disidratazione. (5)
Alcune persone avranno più problemi con determinati cibi e bevande rispetto ad altri. Quello che è importante è scoprire quali alimenti causano disagio digestivo, e quindi evitarli.
Ottenere abbastanza liquidi quando si ha colite ulcerosa
Il lavoro dell'intestino crasso (colon) è assorbire l'acqua dal cibo digerito e spostarsi solidi fuori dal corpo.
Quando il colon è infiammato durante un attacco attivo di colite ulcerosa, non assorbe acqua correttamente, il che può portare a diarrea e disidratazione.
Ecco perché è così importante bere un abbastanza fluidi quando la colite ulcerosa è attiva.
Una buona regola è quella di consumare mezzo oncia (oz) di liquido per libbra (lb) di peso corporeo al giorno, secondo l'Università della California San Francisco Health. (3)
Se pesate 150 libbre, per esempio, avete bisogno di almeno 75 once di liquidi al giorno, o più di 9 tazze.
La maggior parte delle bevande, e anche alcuni cibi ad alta acqua, come anguria e cetrioli , conta fino a questo totale.
Poiché bere liquidi ghiacciati o consumare troppi liquidi contemporaneamente può peggiorare la diarrea, è meglio prendere sorsi di bevande calde o fresche per tutto il giorno.
Evitare i fluidi inghiottiti, poiché questo può aggravare la diarrea e causare l'ingestione di aria insieme al fluido.
Un buon modo per valutare l'assunzione di liquidi è monitorare il colore delle urine. Se è pallido o chiaro, probabilmente stai ricevendo abbastanza liquidi. (6)
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Ottenere abbastanza nutrienti quando si ha colite ulcerosa
La colite ulcerosa può rendere difficile ottenere la nutrizione di cui si ha bisogno - sia in termini di maggiore componenti della vostra dieta, come proteine e quando si tratta di vitamine e minerali specifici.
Potrebbe essere necessario assumere integratori vitaminici o minerali per compensare le carenze nutrizionali causate dalla colite ulcerosa, dalla dieta o dai farmaci che assumete per trattare la malattia.
Parla con il tuo medico o nutrizionista di quali supplementi, se ce ne sono, potresti aver bisogno.
Le principali categorie nutrizionali su cui concentrarsi includono:
Calorie totali Poiché la colite ulcerosa può ridurre l'appetito aumentando il fabbisogno calorico, potrebbe essere necessario concentrarsi sul consumo di più calorie di quelle a cui sei abituato. (1)
Proteine Quando si è in remissione, un adeguato apporto di proteine viene solitamente considerato 1 grammo (g) al giorno per ogni chilogrammo (kg) - circa 2,2 libbre - di peso corporeo. (3)
Ciò significa che se pesate 150 libbre (68 kg), dovreste consumare 68 g di proteine al giorno.
Ma il fabbisogno proteico potrebbe aumentare fino al 50 percento dopo un flare, secondo Università della California San Francisco Health. (3)
Le persone con colite ulcerosa sono ad aumentato rischio di carenza delle seguenti vitamine e minerali:
- Folato, soprattutto se si assume la sulfasalazina
- Magnesio, specialmente se si soffre di diarrea cronica
- Calcio, in particolare se si assume il prednisone
- Ferro, in particolare con una maggiore perdita di sangue da una grave malattia
- Potassio, un rischio maggiore con vomito o diarrea cronica, o se si assume prednisone (3)
Mangiare durante un riacutizzazione della malattia può causare addominali crampi. Un modo per ridurre al minimo questo disagio consiste nel mangiare pasti piccoli e frequenti di alimenti insignificanti.
Il Centro medico dell'Università del Maryland suggerisce un obiettivo di 5-6 piccoli pasti al giorno. (2)
Se hai problemi a trovare cibi che non peggiorano i sintomi, o se stai perdendo peso a causa di questa difficoltà, consulta un dietista registrato che è ben informato sulle malattie infiammatorie intestinali.
Il tuo dietologo può raccomandare integratori liquidi se non riesci a tollerare i cibi solidi. (3)
Segnalazione aggiuntiva di Quinn Phillips
Fonti editoriali e verifica dei fatti
- Cos'è la colite ulcerosa? Fondazione Crohn & Colitis.
- Colite ulcerosa - Guida complementare e medicina alternativa. Centro medico dell'Università del Maryland. 6 agosto 2015.
- Suggerimenti nutrizionali per la malattia infiammatoria intestinale. UCSF Health.
- Colite ulcerosa. Mayo Clinic. 28 luglio 2017.
- Colite ulcerosa. Centro medico dell'Università del Maryland. 21 dicembre 2012.
- Dieta, nutrizione e malattia infiammatoria intestinale. Fondazione Crohn & Colitis. Novembre 2013.
