La settimana scorsa nelle notizie ha dipinto un quadro desolante per la salute dei bambini: un recente studio ha rilevato che i tassi di obesità in i bambini sono effettivamente aumentati negli ultimi 14 anni, nonostante le recenti affermazioni secondo cui i numeri erano diminuiti. Allo stesso modo, il Journal of Pediatrics ha pubblicato uno studio che riporta che l'obesità infantile restituirà alle famiglie lo stesso importo di un anno di college - sì, ci hai sentito bene: il costo medico di un bambino obeso , rispetto a quello di un bambino con un peso normale, è più alto di $ 19.000.
Che sia la spaventosa statistica dell'obesità infantile in aumento o il pesante prezzo che ne deriva che i genitori trovino più inquietante, è chiaro che è necessario un enorme cambiamento nelle diete dei nostri figli. Con un po 'di creatività, i genitori possono iniziare a introdurre cibi sani interi nella dieta dei loro bambini in modi divertenti - non è necessario alimentare forzatamente.
La nutrizionista Johannah Sakimura incoraggia i genitori a intraprendere la via di minor resistenza lavorando con i loro figli invece di contro di loro. Ecco i suoi sette trucchi per ottenere più prodotti sul piatto del tuo bambino:
1. Vai per dolce: "I bambini hanno una naturale, innata preferenza per tutte le cose dolci, quindi approfitta delle verdure più dolci" lei disse. "La maggior parte dei bambini ama puré di patate dolci e patatine fritte dolci al forno, e le strisce di peperone combinano un sacco di vitamine salutari con un gusto dolce e gradevole." Sakimura ha anche un asso nella manica per aiutare i genitori ad allevare gli amanti dei vegetariani: "Prova arrostendo praticamente qualsiasi verdura. Il processo di tostatura esalta la naturale dolcezza delle verdure, quindi tende ad andare bene con i giovani mangiatori. Sperimenta con zucchine arrostite, monete di carote, pastinache, cavoletti di Bruxelles, zucca bianca o asparagi. "
2. Esperimento con Texture: " Molti bambini preferiscono verdure croccanti e croccanti a quelle cotte, " lei disse. "Se è così, offri un piatto di verdure crude e tagliate con il tuo pasto (è solo un'insalata, meno i verdi). I lati della cena non devono essere i tipici broccoli o fagioli verdi al vapore. "
* Suggerimento: I bambini adorano la salsa marinara! Passare in casa e in salute con la ricetta semplice di Sakimura: rosolare i pomodori a dimezzata con olio d'oliva, salare e pepare fino a renderli morbidi e cotti, quindi condirli con pasta integrale e mozzarella part-skim o pollo a fette.
Il costo medico di un bambino obeso rispetto a quello di un bambino con un peso normale è di $ 19.000 in più.Tweet
3. Diventa creativo con dessert: "Invece di avere biscotti o gelato per dessert, giocare con diversi modi per gustare frutta ", ha detto Sakimura. Congelate grappoli d'uva o di cocomeri per bocconcini surgelati, una banana tagliata a fette con burro d'arachidi e un po 'di gocce di cioccolato per una spaccatura di banane senza gelato, oppure preparate una zuppa di bacche scongelando le bacche congelate e frullandole fino a renderle morbide. "E non dimenticarti di frutti deliziosi e piccolissimi come kiwi e clementine", ha aggiunto. "I bambini amano le loro dimensioni!"
4. Nascondere i prodotti in un "Shake": Smoothies e frappè sono sempre soddisfatti con un sorriso, e sono anche un modo super facile per intrufolarsi produrre. "Mescola lo yogurt senza grassi con latte scremato o non fermentato, frutti di bosco congelati, banana affettata e una manciata di foglie di spinaci per un infuso di vitamine che i tuoi piccoli possono sorseggiare come un milkshake", suggerì Sakimura. "Ci sono così tante fantastiche ricette di frullato sul web, così puoi davvero scatenarti con diverse combinazioni di prodotti. Prova a lavorare in un vegetariano, se puoi. "
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5. Svezzali con le bevande zuccherate: Se le papille gustative dei tuoi figli sono usate per bevande zuccherate e succhi di frutta, può essere difficile convincerle a bere acqua, ma con un po 'di creatività in cucina, è possibile! "Prova a mescolare seltz aromatizzati alla frutta (che sono naturalmente senza zucchero e non contengono dolcificanti artificiali) con una spruzzata di succo di frutta (come melograno o uva) per fare una soda di frutta zuccherata naturalmente", ha detto Sakimura. Puoi anche evitare di andare in tacchino freddo tagliando le bevande zuccherate con acqua naturale per ridurre il contenuto di zucchero. Sakimura ha anche suggerito di preparare brocche di tè freddo aromatizzato alla frutta: "Se devi aggiungere zucchero, aggiungi solo 1/4 tazza a una brocca da 2 quarti. Ciò equivale a 1,5 cucchiaini da tè (6 grammi) di zucchero per 8 once di vetro, il che è sicuramente più ragionevole della maggior parte delle bevande in bottiglia. "
6. Praticare ciò che si predica: Alla fine della giornata , sei uno dei più grandi modelli di ruolo dei tuoi figli. "Se mangi frutta, verdure e altri cibi nutrienti tutto il tempo e mostri ai tuoi figli che ti piacciono, alla fine diventeranno curiosi e vorranno", disse Sakimura. Fare acquisti e preparare cibi sani è una divertente attività per la famiglia che i bambini possono entusiasmare!
