La bacca di acai. Probabilmente ne hai sentito parlare. Ma cos'è? Che cosa fa? Ed è una meraviglia per perdere peso, come alcuni affermano?
La bacca di acai viola (pronunciata ah-sah-YEE) è una delle numerose bacche dell'Amazzonia che recentemente sono diventate popolari al di fuori del Sud America. Molte affermazioni sono state fatte sulla bacca di acai; alcuni di essi sono veri, altri no.
Acai Berry: una scelta salutare?
La bacca di acai, come altre bacche simili, è stata trovata per avere alcuni benefici per la salute. "Almeno una dozzina di articoli nella letteratura medica convenzionale parlano degli effetti benefici della bacca", afferma Valencia Porter, MD, direttore della salute delle donne presso il Chopra Center di Carlsbad, California.
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Da un punto di vista nutrizionale, la bacca di acai offre su due fronti importanti:
- Effetti antiossidanti benefici. La bacca di acai contiene antiossidanti, sostanze che combattono le molecole nocive, noto come libero radicali. Troppi radicali liberi possono causare danni ai tessuti umani e portare a un'ampia varietà di disturbi medici, tra cui le malattie cardiache.
Il pigmento viola intenso della bacca di acai è responsabile dei suoi benefici antiossidanti, simili a quelli di altre bacche nere, come mirtilli e more Il pigmento contiene antocianine (pronunciate anth-oh-SIGH-a-nins), una potente classe di fitonutrienti - componenti nutritivi delle piante - che fungono da antiossidanti. Gli alimenti che contengono antociani hanno forti colori rosso, blu o viola.
La forza degli effetti antiossidanti in vari alimenti è misurata dal test ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). Più alto è il punteggio ORAC, più forte è l'effetto antiossidante. "La bacca di acai segna molto in alto", dice il dottor Porter.
Va notato, tuttavia, che in un recente studio si valutano gli effetti antiossidanti di alcuni succhi, succo di melograno, vino rosso, succo d'uva Concord e succo di mirtillo
- Proprietà anti-infiammatorie Un altro vantaggio della bacca di acai è il suo effetto anti-infiammatorio. Come suggerisce il nome, gli antinfiammatori combattono l'infiammazione, che è stata collegata a una serie di problemi di salute, tra cui malattie cardiache e ictus. "Molti dei farmaci antinfiammatori non steroidei da banco funzionano sulla stessa via della bacca di acai", osserva Porter.
Acai Berry: che dire della perdita di peso?
D'altra parte, affermare che la bacca di acai è buona per la perdita di peso sembra essere infondata. "Non c'è letteratura nelle riviste scientifiche sulla perdita di peso e la bacca di acai", dice Porter. Quella parte della storia della bacca di acai sembra essere solo un'altra truffa sulla dieta.
Al di là della mancanza di stimoli per la perdita di peso, una recente dichiarazione del Centro per la Scienza nell'interesse pubblico, un gruppo di sorveglianza, ha avvertito i consumatori di non firmare fino a prova gratuita di prodotti dietetici per via acai online a causa di reclami relativi a carte di credito non autorizzate dopo il termine della prova.
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Acai Berry: Qual è la linea di fondo?
Pur non essendo un miracolo di perdita di peso, la bacca di acai, così come mirtilli, more e altri frutti colorati, è buono da includere in qualsiasi dieta. "Consiglio sempre ai miei pazienti di ottenere una vasta gamma di colori nella loro dieta", dice Porter, "e quel pigmento viola scuro ha così tanti benefici per la salute positivi - dico ai miei pazienti di 'mangiare un arcobaleno' perché ognuno dei colori di l'arcobaleno ha una grande varietà di nutrienti che forniscono diversi benefici per la salute. "
