Mentre molti credono che una dieta ricca di proteine possa aiutare con il peso perdita, un nuovo studio scopre che potrebbe effettivamente prevenire un importante beneficio per la salute che deriva dal dimagrimento.
La ricerca ha scoperto che quando si dimagrisce con una dieta ricca di proteine, non c'è alcun miglioramento in quello che i medici chiamano "sensibilità all'insulina" - - un fattore che potrebbe ridurre il rischio di diabete e malattie cardiache.
Nel diabete di tipo 2, le cellule perdono gradualmente la sensibilità all'insulina - la loro capacità di rispondere all'ormone metabolico.
Ciò si verifica spesso con l'aumento dell'obesità, quindi migliorato la sensibilità all'insulina può essere uno dei sottoprodotti del peso perdita.
Tuttavia, "abbiamo scoperto che le donne che hanno perso peso mangiando una dieta ricca di proteine non hanno avuto alcun miglioramento nella sensibilità all'insulina", ha detto la ricercatrice principale dello studio, Bettina Mittendorfer. È una professoressa di medicina alla Washington University School of Medicine di St. Louis.
Il team di Mittendorfer ha monitorato i risultati nell'arco di sette mesi per 34 donne obese di età compresa tra 50 e 65 anni, nessuno dei quali aveva il diabete all'inizio dello studio. Le donne erano divise in tre gruppi: un gruppo senza dieta in cui le donne mantenevano semplicemente il loro peso; un gruppo di dieta che ha mangiato il livello giornaliero raccomandato di proteine; e un gruppo di dieta che aderiva a un regime proteico elevato.
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Alla fine del periodo di studio, le donne che avevano mangiato una dieta ricca di proteine non mostravano miglioramenti la sensibilità all'insulina, un fattore importante nella riduzione del rischio di diabete e malattie cardiache.
Le donne che hanno mangiato ma hanno mangiato la quantità standard di proteine hanno avuto un miglioramento del 25-30% nella loro sensibilità all'insulina, hanno riferito i ricercatori.
"Donne che il peso perso mentre si mangiava meno proteine era significativamente più sensibile all'insulina alla conclusione dello studio ", ha detto Mittendorfer in un comunicato stampa universitario. "Questo è importante perché in molte persone sovrappeso e obese, l'insulina non controlla efficacemente i livelli di zucchero nel sangue, e alla fine il risultato è il diabete di tipo 2", ha spiegato.
I ricercatori hanno anche scoperto che consumare alti livelli di proteine offriva pochi benefici in termini di conservazione dei muscoli durante la dieta.
"Quando si perde peso, circa due terzi di esso tende ad essere tessuto grasso e l'altro terzo è tessuto magro", ha osservato Mittendorfer. "Le donne che mangiavano più proteine tendevano a perdere un po 'meno tessuto magro, ma la differenza totale era solo di circa mezzo chilo. Ci chiediamo se c'è un beneficio clinico significativo a una differenza così piccola."
Non si sa perché la sensibilità all'insulina non è migliorata tra le donne che hanno mangiato diete ad alto contenuto proteico, o se gli stessi risultati si sarebbero verificati negli uomini o nelle donne già diagnosticate con diabete di tipo 2.
Un esperto nutrizionista ha detto che i risultati hanno senso metabolicamente parlando
"Il tuo corpo ha bisogno di proteine, ma consumare una quantità di proteine oltre i tuoi bisogni non è necessario, può essere dannoso se hai problemi ai reni e può portare ad un aumento di peso poiché le calorie in eccesso sono immagazzinate come grasso, "ha spiegato Stephanie Schiff. È una dietista registrata all'Huntington Hospital di Huntington, NY
"Per le donne obese, in postmenopausa, aggiungere il fattore di diminuzione della sensibilità all'insulina ei benefici percepiti dalle diete ad alto contenuto proteico sono persi", ha detto.
Schiff crede la dieta più sana è quella "bilanciata" che include carboidrati complessi oltre a un livello raccomandato di proteine giornaliere.
Tuttavia, un esperto di diabete ritiene che la perdita di peso sana sia in genere benefica in termini di prevenzione del diabete, anche se comporta -Protein regimi.
"La maggior parte delle volte le persone che perdono peso diventano più insulino-sensibili", ha detto il dottor Gerald Bernstein, che coordina il programma di diabete di Friedman al Lenox Hill Hospital di New York.
"Una quantità ragionevole di attività fisica può aumentare la sensibilità all'insulina nei muscoli", ha detto Bernstein, "e generalmente lavoriamo sulla restrizione calorica e sull'attività fisica insieme."
I risultati sono stati pubblicati 11 ottobre nella rivista Cell Reports .
