Se hai il diabete, sai che devi contare attentamente i carboidrati per mantenere stabile la glicemia. Ecco cosa è altrettanto importante quando si tratta della dieta del diabete e della gestione del diabete in generale - controllare l'assunzione di grassi.
Questo perché il diabete ti mette già a rischio di malattie cardiache - il diabete danneggia lentamente le arterie nel corpo a meno che non sia molto strettamente controllato. Se non mangi saggiamente seguendo una dieta per il diabete che riduce l'assunzione di grassi, è probabile che aumenti ulteriormente il rischio di infarto e ictus. Hai bisogno di convincerti? Tre su quattro persone con diabete muoiono per alcuni tipi di malattie cardiache, e le figure del governo degli Stati Uniti stimano che il rischio di ictus è da due a quattro volte maggiore negli adulti con diabete rispetto a quelli che non hanno questa condizione.
Diabete Gestione: Tipi di diabete
L'aumento del rischio di malattie cardiovascolari non esiste quale dei tre tipi di diabete che hai:
- Diabete di tipo 1. Con questo tipo, il tuo corpo non può produrre insulina, l'ormone che aiuta a processare il glucosio. Devi mangiare attentamente in ogni momento per ridurre il rischio di complicazioni come malattie cardiache.
- Diabete di tipo 2. I diabetici di tipo 2 producono insulina, ma le loro cellule hanno sviluppato una resistenza ad esso, spesso perché sono sovrappeso o obeso. Guardare il proprio consumo di grassi è una parte necessaria per perdere peso e tenere il diabete sotto controllo.
- Diabete gestazionale Se sviluppa il diabete durante la gravidanza, è necessario controllare l'assunzione di grassi per evitare di ingrassare troppo
Grassi cattivi, grassi buoni
Non tutti i grassi fanno male a te, ma è importante imparare la differenza
- Grassi saturi e trans grassi. Questi sono considerati grassi cattivi perché aumentano la produzione di colesterolo a bassa densità (LDL). Inoltre causano la formazione di placche nelle arterie coronarie, restringendo le arterie e costringendo il cuore a lavorare di più per pompare il sangue. Questo aumenta il rischio di infarto e ictus.
- Grassi monoinsaturi e polinsaturi e acidi grassi omega-3. Questi sono i grassi buoni. Questi grassi in realtà aiutano a liberare il flusso sanguigno del colesterolo LDL, riducendo il rischio di sviluppare blocchi arteriosi.
- Colesterolo Questa sostanza grassa svolge molte funzioni utili nel corpo. Ma il fegato rende il colesterolo sufficiente da solo, quindi l'assunzione di colesterolo dal cibo deve essere limitata a 200 milligrammi al giorno se si ha il diabete, oppure il rischio di arterie intasate aumenta.
Tenere presente che per una buona gestione del diabete, anche i grassi buoni dovrebbero essere consumati in piccole quantità. Tutti i grassi, sia buoni che cattivi, contengono più del doppio delle calorie per grammo di carboidrati o proteine. Hai bisogno di mangiare alcuni grassi per supportare le funzioni vitali del corpo, ma mangiare troppo di qualsiasi tipo di grasso aggiungerà calorie indesiderate che possono portare ad aumentare di peso.
Guardare l'assunzione di grassi
Una dieta per il diabete richiede di eliminare tanto dei grassi cattivi possibili. Utilizzare queste linee guida per fare le scelte migliori:
- I grassi saturi sono generalmente solidi a temperatura ambiente. Includono il grasso animale contenuto nei tagli di carne; latticini come latte, burro e formaggi; oli di cocco e di palma; e la pelle di pollo, tacchino e altri volatili. Dovresti mantenere l'assunzione di grassi saturi fino a un massimo del 7 percento delle calorie totali giornaliere. Per la dieta media, che equivale a 15 grammi.
- I grassi trans sono oli liquidi che vengono trasformati in grasso solido attraverso un processo chiamato idrogenazione. Sono particolarmente cattivi per te, in quanto non solo aumentano i tuoi livelli di grassi cattivi, ma riducono anche la quantità di grassi buoni nel sangue. Possono essere trovati in molti alimenti trasformati perché sono molto stabili e aiutano a prolungare la durata di conservazione. Guarda le liste degli ingredienti dei prodotti per oli idrogenati o oli parzialmente idrogenati: quelli sono grassi trans. Dovresti mirare a eliminare completamente i grassi trans dalla tua dieta.
Perché hai bisogno di alcuni grassi come parte della tua dieta quotidiana, vuoi sostituire i grassi cattivi con quelli buoni come questi:
- I grassi monoinsaturi si trovano in avocado, noci, semi, olio d'oliva, olio di colza e arachidi
- I grassi polinsaturi si trovano nella maggior parte delle altre forme di oli vegetali, come mais, semi di cotone, cartamo e olio di soia.
- Gli acidi grassi Omega-3 si trovano nei pesci, prodotti di soia , noci e semi di lino.
Abbassando o eliminando l'assunzione di grassi cattivi e controllando l'assunzione di grassi buoni, farai molto per ridurre il rischio di malattie cardiache.
