Uno degli aspetti più importanti - e spesso stimolanti - dell'assistenza per chi soffre di cancro orale, della testa e del collo è assicurarsi che il paziente mantenga una dieta sana. Soprattutto per coloro che cercano di guarire dal cancro, una corretta alimentazione è vitale. "Una scarsa nutrizione ritarda la guarigione e indebolisce il sistema immunitario, rendendo più probabile l'infezione", afferma Carolyn Lammersfeld, MS, RD, direttore del supporto nutrizionale presso il Centro medico regionale del Midwestern America del Centro di cura del cancro di Zion, Illinois.
Orale, testa e il tumore al collo può interessare aree importanti per la masticazione e la deglutizione. E il trattamento chirurgico può modificare l'anatomia della bocca. Inoltre, il trattamento con farmaci e raggi X può causare perdita di gusto e odore, oltre a dolore, indolenzimento, secchezza, gonfiore della bocca e della gola e difficoltà a deglutire. Trovare i migliori cibi che possono essere facilmente mangiati in queste circostanze è fondamentale.
Cancro orale, testa e collo: mettere insieme un piano nutrizionale
Come badante, dovresti provare queste idee per facilitare il consumo:
Pensa a una dieta "morbida". Usa una frusta per frullare cibi cotti come le patate. Nel frullatore, frulla questi cibi come la zucca cotta e altre verdure in zuppe spesse. Ammorbidire e inumidire gli alimenti con salse o sugo moderati.
Montare frullati proteici. Le persone trattate per il cancro orale, della testa e del collo necessitano di molte proteine per soddisfare i loro bisogni nutrizionali. "Fai un frullato o un frullato di proteine in polvere, latte magro, latte di soia o latte di riso e aggiungi un frutto saporito, cerca una polvere proteica che contenga il siero di latte, anche il latte di soia è molto ricco di proteine", dice Lammersfeld.
Aggiungi cibi che combattono il cancro. "Assicurati che la dieta del cancro alla testa e al collo sia ricca di sostanze fitochimiche: sostanze chimiche provenienti da piante che hanno dimostrato di costruire il sistema immunitario e aiutare a combattere le infezioni. Significa abbondanza di frutta e verdura.Anche le bacche rosse e il tè verde hanno dimostrato di essere molto utili in una dieta antitumorale ", dice Lammersfeld.
Considera l'olio di pesce Lammersfeld sottolinea che" gli acidi grassi contenuti nel pesce Gli oli sono una parte importante della dieta del cancro testa a testa: l'olio di pesce può essere somministrato come un liquido o una capsula e contiene proprietà antinfiammatorie naturali.Gli acidi grassi hanno dimostrato di promuovere la guarigione e mantenere il peso e i muscoli. "
Chiedi informazioni sugli integratori alimentari. Integratori vitaminici, in particolare vitamina D e v itamin B, sono importanti. Lo zinco può stimolare il gusto, che è importante nella dieta del cancro alla testa e al collo. "Puoi anche usare integratori in scatola disponibili sul mercato, chiedi al tuo team di trattamento quali raccomandano", dice Lammersfeld.
Evita cibi che causano disagio. Taglia i cibi che sono acuti e croccanti e richiedono un sacco di masticazione. Gli alimenti che sono speziati o acidi, come gli agrumi, possono causare dolore alla bocca. Inoltre esclude le bevande o gli alimenti che contengono alcol.
Ottieni alcuni rinforzi. Il trattamento di cura per una persona con tumore alla testa e al collo può essere una sfida. Il tuo team per il cancro dovrebbe avere uno specialista in nutrizione per aiutarti. "Sono disponibili classi di alimentazione per i caregiver, possiamo fornirle con ricette e persino liste della spesa", afferma Lammersfeld.
Tenere il passo con la nutrizione è una parte essenziale dell'assistenza per le persone con cancro orale, della testa e del collo. Il trattamento è estenuante e potrebbero non essere in grado di farlo da soli. Come caregiver, puoi fare una grande differenza nel loro recupero di successo.
