Sommario:
- I potenziali benefici di una dieta paleo per il diabete
- Perché alcuni esperti sono scettici su Paleo
- La dieta Paleo è giusta per te?
Dopo che il 55enne Steve Cooksey è stato diagnosticato con diabete di tipo 2 nel 2009, ha sapeva che voleva affrontare la malattia in modo diverso dal modo in cui i suoi due membri della famiglia con il diabete avevano.
"Sono andato a casa e ho capito che per mangiare la loro strada richiedeva sempre più insulina", dice. lo zucchero avrebbe dovuto andare giù, ma non lo era. "
Alcuni mesi dopo la sua diagnosi, Cooksey abbandonò la tradizionale dieta per il diabete in favore della cosiddetta dieta paleo - un alimento ricco di proteine e basso contenuto di carboidrati piano, paragonato a una "dieta cavernicolo", che riduce al minimo i cibi trasformati e enfatizza carni e verdure. Entro un mese, Cooksey riuscì a smettere di prendere tutti i suoi farmaci, compresi quelli per il diabete, l'ipertensione e il colesterolo alto. Continua a controllare regolarmente il suo livello di zucchero nel sangue, ed è sempre entro i limiti normali.
"Ho zuccheri nel sangue normali per le persone normali, non solo normali zuccheri nel sangue per un diabetico", dice Cooksey, il cui sito web, Diabetes Warrior, spiega i benefici di una dieta paleo per il diabete.
I potenziali benefici di una dieta paleo per il diabete
Cooksey non è solo. Negli ultimi anni, la popolarità della dieta paleo è salito alle stelle, con molti dei suoi sostenitori che reclamizzano l'approccio come un modo efficace per migliorare la salute e perdere peso.
Uno studio suggerisce che le persone con diabete di tipo 2 seguivano una dieta da uomo delle caverne "sono stati in grado di migliorare la loro pressione sanguigna, i livelli di zucchero nel sangue e il colesterolo di quantità significative in sole due settimane. Altri partecipanti allo studio che hanno seguito una dieta tradizionale raccomandata dall'American Diabetes Association hanno visto poco o nessun miglioramento. Ai partecipanti è stato dato cibo a sufficienza per evitare che perdessero peso, eliminando la possibilità che i miglioramenti della salute derivassero semplicemente dallo spargimento di sterline. (1)
I ricercatori non sono sicuri del perché i seguaci della paleo-dieta avessero migliori risultati di salute, ma è possibile che i cibi paleo-compatibili siano più adatti per una dieta di diabete di tipo 2 rispetto ad altri alimenti, dice Lynda Frassetto, MD, un nefrologo e il ricercatore principale dello studio. "Riteniamo che siano coinvolti più fattori, tra cui una maggiore quantità di fibre che portano a una minore captazione di zucchero dall'intestino, più micronutrienti e antiossidanti e potenzialmente un impatto più sano sulla microflora intestinale", afferma il dott. Frassetto.
Dr. Frassetto aggiunge che questi risultati suggeriscono che non tutti i carboidrati sono creati uguali. I carboidrati di frutta e verdura vengono confezionati con antiossidanti e micronutrienti, che li rendono migliori dei carboidrati del grano nel pane o nei cereali, spiega.
Lo stesso studio ECJN menzionato sopra ha anche scoperto che mangiare tagli di carne magri e altri alimenti trovati nella dieta paleo, come frutta, verdura e noci, a breve termine miglioramento della sensibilità all'insulina e dei livelli lipidici nelle persone con diabete di tipo 2. (1)
Le persone con diabete di tipo 2 che seguono una dieta paleo potrebbero scoprire che aiuta a controllare meglio la glicemia, dice Melissa Joy Dobbins, RD, CDE, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics. "Stai mangiando quasi nulla che possa aumentare il livello di zucchero nel sangue", osserva Dobbins. "Stai davvero limitando i carboidrati, e questo può mantenere il livello di zucchero nel sangue giù." (2)
La dieta incoraggia anche cibi interi e non trasformati, che è un approccio salutare, aggiunge. Inoltre, la "voluminosità" degli alimenti può significare che ti sentirai pieno di meno calorie, incoraggiando la perdita di peso, che è anche utile per il diabete di tipo 2. (2)
Perché alcuni esperti sono scettici su Paleo
Tuttavia, poiché questo piano alimentare elimina quasi completamente alcuni gruppi alimentari, come i cereali, la saggezza tradizionale sosterrebbe che è meno salutare di una dieta più a tutto tondo. "Molti esperti nutrizionisti direbbero che la dieta paleo non è bilanciata", dice Dobbins.
Molte versioni della dieta paleo incoraggiano anche il consumo di carni rosse, latticini grassi e grassi saturi come il burro, che possono causare livelli elevati di colesterolo. (3) Questo può essere un problema particolarmente pericoloso per le persone con diabete perché hanno maggiori probabilità di sviluppare malattie cardiache rispetto alle persone senza diabete. (4) "Per le persone con diabete, l'obiettivo principale è controllare lo zucchero nel sangue, ma il secondo obiettivo è ridurre il rischio di malattie cardiache e le sue complicanze", dice Dobbins.
Va notato che la dieta paleo i partecipanti allo studio EJCN che erano in grado di ridurre i loro livelli di colesterolo non mangiavano carni rosse o grassi saturi - le loro proteine provenivano principalmente da fonti magre come pesce e pollo, mentre i grassi nella dieta erano salutari , tipi insaturi. (1)
Per la dieta paleo di Cooksey, sceglie alimenti integrali rispetto ai pasti confezionati e confezionati per aiutare a controllare i suoi livelli di zucchero nel sangue. In un giorno tipico, poteva avere un piatto di uova, verdure e bacon per colazione; tilapia e spinaci per pranzo; e costolette con salsa barbecue a basso contenuto di carboidrati e verdure miste per cena. Tra un pasto e l'altro, Cooksey sgranocchia snack a basso contenuto di carboidrati come uova sode, formaggio, tonno in scatola, salmone, sardine e alcune verdure, come bastoncini di sedano, peperoni verdi, broccoli e cavolfiore. Di solito mangia un pasto completo solo una o due volte al giorno.
La dieta Paleo è giusta per te?
Storie come quelle di Cooksey non sono inaudite, dice Dobbins, perché i corpi di persone con diabete di tipo 2 fanno produce ancora insulina da sola e potrebbe essere sufficiente per elaborare la piccola quantità di carboidrati in una dieta paleo. Ma potrebbe non essere una soluzione permanente.
"Che si tratti di paleo o di una dieta a ridotto contenuto di carboidrati, sì, le persone possono sparire dall'insulina [colpi]", dice Dobbins. "Ma alla fine potrebbero aver bisogno di tornare su di esso, anche se non cambiano la loro dieta. Dipende da quanto è sfinito il pancreas.
Le persone con diabete di tipo 1, che non producono affatto insulina, non sarebbero in grado di interrompere l'assunzione dei loro farmaci per il diabete seguendo una dieta paleo, ma l'approccio può aiutare a regolare la glicemia livelli. Un piccolo studio ha rilevato che le persone con il tipo 1 che seguivano una dieta a basso contenuto di carboidrati per quattro anni non avevano bisogno di più di insulina rispetto a prima della dieta e che i livelli di zucchero nel sangue erano più uniformi. (5)
Le persone diabetiche che sono interessate a provare una dieta paleo dovrebbero consultare il proprio medico o un dietista registrato prima di iniziare il programma. Se hai problemi ai reni o stai assumendo determinati farmaci, potresti non essere in grado di seguire il piano in modo sicuro. Poiché la dieta paleo comporta anche grandi quantità di cibo "ingombrante", anche le persone con condizioni intestinali potrebbero non essere in grado di tollerarlo. "È un'enorme quantità di cibo", dice Frassetto, che lentamente ha presentato i partecipanti allo studio allo stile di scrittura paleo nel corso di una settimana. "Se hai problemi con il tuo intestino in movimento, avrai molti problemi con questa dieta", nota.
Quelle persone che non sono sicure di seguire una dieta paleo per gestire il loro diabete potrebbero vedere qualche beneficio semplicemente incorporando alcuni dei suoi principi nella loro dieta attuale, come mangiare più prodotti freschi e meno pasta e pane.
"Penso che le persone in generale mangiano troppi carboidrati", dice Dobbins. "Potresti sbarazzarti dell'eccesso. Sono fermamente convinto di ottenere un po 'più di proteine, assicurandomi che i grassi siano il più salutari possibile e con meno carboidrati. Penso che sia qualcosa con cui le persone possono vivere e vedere buoni risultati con il loro zucchero nel sangue e il loro peso. "
Cooksey è convinto che lo" stile di vita paleo "sia quello giusto per lui. "Sono felice di essere un diabetico perché mi ha fatto cercare un modo migliore di vivere", dice, "e l'ho trovato."
Fonti editoriali e controllo dei fatti
- Masharani U, Sherchan P, Schloetter M, et al. Effetti metabolici e fisiologici derivanti dal consumo di un selezionatore di cacciatori (paleolitico) -Tipo di dieta nel diabete di tipo 2. European Journal of Clinical Nutrition . Agosto 2015.
- Tagliare calorie e carboidrati. American Diabetes Association. 31 gennaio 2014.
- Hoenselaar R. Saturated Fat and Cardiovascular Disease: The Discrepancy Between the Literature Scientific and Dietary Advice. Nutrizione . Febbraio 2012.
- Diabete, malattie cardiache e tu. Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie. 23 novembre 2016.
- Nielsen J, Gando C, Joensson E, Paulsson C. Dieta povera di carboidrati nel diabete di tipo 1, miglioramento a lungo termine e aderenza: un controllo clinico diabetologia e sindrome metabolica . Maggio 2012.
