Quando ti ferisci, è facile capire la fonte del tuo dolore. Ma per alcune condizioni di dolore, come la fibromialgia, l'emicrania e l'artrite, decifrare la fonte non è così semplice. Ora, un crescente volume di ricerche indica che ciò che si mangia, inclusi alcuni additivi comuni trovati in molti alimenti confezionati e trasformati, potrebbe avere un ruolo nel dolore cronico.
Ma se siete come molti americani, questi alimenti compongono una parte sostanziale della vostra dieta. Secondo un rapporto del New York Times , gli americani acquistano 787 sterline di cibo trasformato come cene a microonde e snack salati all'anno, rispetto a solo 602 libbre di cibo fresco. Stare lontano da questi elementi può aumentare la vostra salute generale e aiutare a gestire il dolore.
Additivi da evitare
Ecco sei additivi alimentari che ha senso evitare come parte del piano di gestione del dolore.
- Dolcificanti artificiali : I dolcificanti artificiali come l'aspartame (NutraSweet) e Splenda, che si trovano nelle bevande e negli alimenti dietetici, nonché quei piccoli pacchetti sui tavoli del ristorante, sono stati sviluppati come sostituti sicuri e salutari dello zucchero. Ma la ricerca ha collegato questi additivi alimentari a una varietà di condizioni di dolore cronico, tra cui la fibromialgia e l'emicrania. "Un paziente con cui ho lavorato per mal di testa cronico beveva due sete dietetiche ogni giorno", afferma Peter Bongiorno, ND, un medico naturopata con InnerSource Health a New York City. "Era stato a cinque dottori ed era sotto tre farmaci per il dolore: una volta rimossa la dieta dalla dieta e gli abbiamo fatto sostituire con l'acqua, i suoi mal di testa si sono fermati."
- Zucchero: Lo zucchero può sembrare un po 'più dolcificante "naturale" rispetto ai sostituti dello zucchero, ma causa ancora problemi di gestione del dolore per molte persone. "Lo zucchero è un innesco comune di dolore", afferma Jacob Teitelbaum, MD, direttore della Fibromyalgia and Fatigue Centers e autore di Pain-free 1-2-3: un programma comprovato per l'eliminazione del dolore cronico ora "
- Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio: Conosciuto anche come HFCS, questo dolcificante usato in molti prodotti confezionati come soda, dolci e caramelle ha ricevuto molta cattiva stampa ultimamente . Anche se alcuni credono che l'HFCS non sia probabilmente peggiore per la salute dello zucchero standard, questo non lo rende necessariamente una buona cosa. Alcuni studi hanno dimostrato che alcune persone hanno un'intolleranza allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio che può causare dolore cronico addominale e altri disturbi digestivi.
- Sale: La maggior parte degli esperti concorda sul fatto che il sale non sia direttamente correlato al dolore. Tuttavia, siamo diventati così dipendenti dal sale che la sovrabbondanza del minerale è ora indirettamente che causa dolore in molte persone, dice il dott. Bongiorno. "In alcuni individui, l'assunzione di sale può consentire al corpo di trattenere l'acqua nei suoi tessuti: la pressione di quest'acqua può spremere e interferire con la funzione dei nervi e delle articolazioni, che può aumentare il dolore", spiega. "Può valere la pena provare una dieta senza sale per vedere se diminuisce il dolore." Bongiorno aggiunge: "Tutti dovrebbero evitare cibi con sale aggiunto".
- MSG: La maggior parte delle persone pensa all'additivo alimentare al glutammato monosodico, o MSG, come esaltatore di sapidità usato nel cibo cinese, ma è anche incorporato in molti alimenti trasformati. Negli studi, sembra avere lo stesso impatto sulle condizioni di dolore cronico come dolcificanti artificiali. "Il glutammato (un componente del glutammato monosodico), può danneggiare le terminazioni nervose quando assunto in eccesso. Quando ciò accade, c'è un'amplificazione del dolore", afferma Barbara Mendez, MS, RPh, farmacista e consulente nutrizionale a New York. "Raccomanderei alle persone di leggere attentamente le etichette ed evitare qualsiasi cosa con MSG." Altri nomi di MSG includono acido glutammico, estratto di lievito, proteina idrolizzata, caseinato di sodio e lievito autolisato.
- Conservanti: Uno dei motivi per cui molti alimenti possono durare così a lungo sugli scaffali dei negozi è dovuto all'aggiunta di conservanti, prodotti chimici (con nomi come benzoati, monogliceridi, digliceridi, nitrati, nitriti e solfiti) che impediscono il nutrimento guastarsi. Un certo numero di studi ha anche collegato alcuni di questi conservanti alle condizioni di dolore cronico. Dice Mendez, "Questi conservanti si trovano spesso in prodotti da forno commercialmente preparati, quindi considera di creare i tuoi prodotti fatti in casa." Un ulteriore vantaggio: quando fai i dolci, puoi controllare la quantità di zucchero.
Ecco il take-away: quando possibile, scegli gli alimenti freschi rispetto agli articoli preparati per ridurre il dolore e migliorare la tua salute.
