Chiamalo paradosso dell'obesità. I bambini e gli adulti americani stanno consumando meno calorie, tuttavia i tassi di obesità non sono migliorati, secondo una serie di recenti rapporti dei Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie. Ciò significa che ci vorrà più del conteggio delle calorie per il paese a perdere peso.
Tra gli adulti, le calorie medie giornaliere sono aumentate di un totale di 314 dal 1971 al 2003, poi sono calate di 74 calorie tra il 2003 e il 2010. Anche i bambini sono mangiare meno calorie, che è un segno promettente nella guerra contro l'obesità infantile. Per i ragazzi, il consumo calorico è diminuito di circa il 7% a 2.100 calorie al giorno nel periodo dell'analisi CDC, dal 1 al 2010. Per le ragazze, è calato del 4% a 1.755 calorie al giorno.
Altre buone notizie: I dati del CDC mostra anche una diminuzione del consumo di fast food degli adulti americani. Il fast food tende ad essere ricco di grassi saturi e sodio, che può portare a obesità e ipertensione.
Nonostante ciò, i tassi di obesità negli adulti sono rimasti stabili dal 1 , e due terzi di tutti gli americani stanno valutando sovrappeso o obeso.
È possibile che il cambiamento calorico sia abbastanza piccolo da non essere stato ancora riflesso nei tassi di obesità del paese. Se 3.500 calorie equivalgono a un chilo di peso corporeo, tagliare 74 calorie al giorno equivale a un chilo di perdita di peso ogni 47 giorni, e questo presuppone che tu stia esercitando la stessa quantità, dormendo bene e gestendo i tuoi livelli di stress .
Lo stato stazionario dei tassi di obesità di fronte al calo delle calorie può sembrare contraddittorio. Ma sottolinea l'importanza di altri fattori che entrano in gioco con la salute e il controllo del peso.
L'apporto calorico degli americani potrebbe essere inferiore, ma per quanto riguarda il nostro livello di attività fisica? Dozzine di studi negli ultimi anni hanno collegato anche le più semplici attività fisiche alla salute e alla longevità.
Poi c'è la domanda su cosa, piuttosto che su quanto, viene consumato. Gli americani potrebbero semplicemente mangiare i tipi sbagliati di calorie. È importante concentrarsi su da dove provengono le calorie e riempire il più possibile la dieta con alimenti a base di piante minimamente trasformati. Tagliare la soda e altre bevande zuccherate può anche fare una grande differenza.
"Suggerirei che le persone seguano le linee guida dietetiche, il che significa mangiare una dieta sana", ha detto Bethene Ervin, PhD, epidemiologa nutrizionale con il Centro Nazionale per le statistiche sanitarie al CDC. "Questo include limitare l'assunzione di grassi e consumare molta frutta e verdura. Quello sarebbe il modo migliore per sconfiggere l'obesità. "
Ricorda che non si tratta di rinunciare ai tuoi cibi preferiti. Si tratta di mangiare saggiamente. Quando si tratta di una dieta sana, assicurarsi che tutte le calorie contino.
