Torta al Cioccolato Zucchini |

Tempo di preparazione: 10 minuti
Cuocere: 60 minuti

Ingredienti:

1 tazza (125 g) di farina per tutti gli usi
1 tazza (200 g) zucchero di canna non raffinato
½ tazza (60 g) di cacao in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di cannella
¼ cucchiaino di sale marino
2/3 di tazza (170 ml) di olio vegetale
½ tazza (125 ml) di latte di mandorla
1 ½ tazze (180 g) di zucchine grattugiate
Zucchero in polvere, per spolverare

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C (350 ° F). Ungere leggermente una tortiera da 6 o 8 pollici.

2. Unire la farina, lo zucchero, la polvere di cacao, il lievito, il bicarbonato, la cannella e il sale in una grande ciotola e mescolare

3. Mescolare l'olio e il latte in un'altra ciotola e aggiungere agli ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere una pastella densa. Quindi piega le zucchine.

4. Versare l'impasto nella padella e infornare per 50-60 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nella torta risulta pulito.

5. Lasciare raffreddare la torta prima di togliere dalla padella, spolverare con zucchero a velo e affettare.
Informazioni nutrizionali (per porzione): Calorie: 340, Proteine: 2,8 g, Grassi totali: 22,2 g, Grassi saturi: 6,8 g, carboidrati: 37,2 g, fibra alimentare: 2,4 g, zuccheri: 23,1 g

ricetta dai verdi 24/7: più di 100 ricette rapide, facili e deliziose per mangiare verdure a foglia verde e altri ortaggi verdi a ogni pasto, Ogni giorno © Jessica Nadel, 2014. Ristampato con il permesso dell'editore, The Experiment. Disponibile ovunque vengano venduti i libri.