Gli esperti in campo dietetico e medico stanno ancora imparando come la tua dieta può aumentare o ridurre il rischio di cancro e hanno trovato prove per molte possibili connessioni, come il calcio che fornisce protezione dal cancro del colon-retto o un minor rischio di cancro ai polmoni nelle persone che mangiano più frutta e verdura.
Tuttavia, i ricercatori non hanno trovato forti connessioni tra gli alimenti che si mangiano e il rischio di mieloma multiplo, afferma la nutrizionista Kristen Trukova, RD, LDN, che lavora con pazienti affetti dalla malattia presso i Centri di trattamento del cancro d'America presso il Midwestern Regional Medical Center di Zion, Illinois. Il mieloma multiplo è un tipo di cancro che si sviluppa nelle cellule del sistema immunitario e forma tumori nel midollo osseo. Questo tumore è relativamente raro, con circa 10.700 americani che si aspettano di morire nel 2008.
Ma i ricercatori hanno trovato alcune prove che certi tipi di alimenti potrebbero farti avere più o meno probabilità di sviluppare mieloma multiplo e diete generali anti-cancro può aiutare a proteggerti dalla malattia
Il ruolo della tua dieta in cancro
In uno studio del 2007, i ricercatori hanno chiesto a 179 donne del Connecticut con mieloma multiplo e 691 donne libere dalla malattia di compilare questionari che elencavano quanto spesso hanno mangiato cibi comuni. Hanno scoperto che alcuni alimenti erano associati a un minor rischio di mieloma. Questi includevano pomodori cotti, verdure crocifere (come broccoli e cavoletti di Bruxelles), pesce fresco e vitamina A. D'altro canto, le minestre in crema, i gelati e il budino erano legati a un maggior rischio di malattia. Gli autori dello studio riferiscono che mangiare più vitamina D e calcio potrebbe essere associato a un rischio inferiore, ma mangiare più carboidrati potrebbe essere associato a un rischio più elevato.
Studi precedenti su persone in Italia e in Jugoslavia hanno trovato un'associazione tra consumo di burro e maggiore rischio, mentre un maggior consumo di verdura era associato a un rischio inferiore. Diversi studi hanno scoperto che mangiare più pesce era anche associato a una minore probabilità di sviluppare mieloma multiplo.
Un'altra connessione alimentare al mieloma multiplo potrebbe comportare la quantità di cibo che si mangia in generale. Diversi studi hanno riportato un rischio più elevato di mieloma multiplo in persone sovrappeso e obese. In uno studio su più di 37.000 donne in postmenopausa, quelle con una circonferenza della vita di oltre 36 pollici avevano il doppio del rischio. Uno studio canadese ha rilevato che le persone in sovrappeso avevano un rischio maggiore del 50% e che le persone obese avevano più del doppio del rischio.
L'alcol non è stato associato a un rischio significativamente più elevato di mieloma multiplo. Tuttavia, diversi studi - incluso quello con le donne del Connecticut - hanno collegato il consumo di alcol a un rischio inferiore (sebbene questo non sia un motivo valido per iniziare o continuare a bere alcol).
In generale, una dieta anticancro che Aiuta a sostenere i tuoi sforzi per prevenire il mieloma multiplo - e il cancro in generale - ti chiederà di concentrarti su frutta, verdura, cereali integrali, fagioli, noci e pesce e mangeresti con parsimonia carne rossa e latticini senza grassi, dice Trukova.
Consigli per la dieta contro il cancro degli esperti
L'American Cancer Society offre linee guida simili. L'organizzazione consiglia:
- Mangiare frutta e verdura ad ogni pasto.
- Scegliere cereali integrali invece di alimenti contenenti cereali lavorati o raffinati.
- Limitare le carni trasformate e rosse
- Praticare abitudini alimentari che ti consentano di mantenere un peso salutare.
- Se bevi, limita l'alcol a due drink al giorno se sei un uomo e uno se sei una donna.
Una dieta sana è sempre importante. Parlate con il vostro medico o nutrizionista su come ottimizzare il vostro.
