Bere una lattina di soda zuccherata ogni giorno può aumentare drammaticamente il rischio di sviluppare prediabete, una condizione di "segnale di pericolo" che precede il diabete di tipo 2 in piena regola, un nuovi rapporti di studio.
Una persona che beve una lattina giornaliera di bevande zuccherate ha un rischio aumentato del 46% di sviluppare prediabete, ha detto il ricercatore senior Nicola McKeown, uno scienziato del Centro di ricerca sulla nutrizione umana Jean Mayer sull'invecchiamento a Tufts Università di Boston.
Tuttavia, una lattina di soda dietetica ogni giorno non aumenta il rischio di prediabete, i ricercatori hanno scoperto.
I risultati mostrano come l'assunzione regolare di zucchero può battere il corpo di una persona a livello cellulare, ha detto McKeown.
Le cellule richiedono l'insulina ormonale per abbattere lo zucchero in energia, ha detto. Ma troppo zucchero nella dieta può sovraesporre le cellule all'insulina.
"Questo costante picco di glicemia nel tempo porta le cellule a non riuscire a rispondere adeguatamente, e questo è l'inizio della resistenza all'insulina", ha detto McKeown.
Una volta iniziata la resistenza all'insulina, i livelli di zucchero nel sangue salgono a livelli dannosi per tutti i principali sistemi del corpo.
Il prediabete è un importante punto di riferimento per il diabete di tipo 2, ha affermato McKeown. Significa che una persona ha aumentato la glicemia - un segno di aumento della resistenza all'insulina - ma non è entrata nel diabete di tipo 2 in piena regola.
Il prediabete è reversibile se una persona riduce lo zucchero. Le bevande zuccherate sono la principale fonte di zuccheri aggiunti nella dieta americana, gli autori hanno detto nelle note di fondo.
Questi risultati mostrano che tagliare sulle bevande zuccherate è "un fattore dietetico modificabile che potrebbe avere un impatto su tale progressione da prediabete al diabete ", ha detto McKeown.
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Per questo studio, McKeown ei suoi colleghi hanno analizzato 14 anni di dati su quasi 1.700 adulti di mezza età. Le informazioni sono state ottenute dal Framingham Heart Study, un programma finanziato dalla federazione che ha monitorato più generazioni per lo stile di vita e le caratteristiche cliniche che contribuiscono alle malattie cardiache.
I partecipanti non hanno avuto diabete o prediabete quando sono entrati nello studio. Hanno auto-segnalato il loro consumo di bevande zuccherate e bevande dietetiche.
Il gruppo di ricerca ha trovato coloro che bevevano la più alta quantità di bevande zuccherate - sei porzioni da 12 once a settimana, in media - avevano un 46 % più alto rischio di prediabete, se i ricercatori non hanno soppesato altri fattori.
L'American Beverage Association contesta che lo zucchero nelle bevande non è l'unico fattore di rischio per i prediabetes.
"Organizzazioni sanitarie credibili come la nota Mayo Clinic che i fattori di rischio per i prediabetes includono fattori come peso, inattività, razza e storia familiare ", ha detto il gruppo industriale in un comunicato.
Gli autori del nuovo studio hanno notato che il rischio di prediabete diminuiva quando includevano fattori come altri fonti di zucchero e quanto grasso corporeo aveva una persona. Ma non è caduto molto. L'aumento del rischio associato alle bevande zuccherate ammontava ancora a circa il 27%, ha detto McKeown.
Poiché lo studio era osservativo, non stabilisce un collegamento diretto causa-effetto tra bevande zuccherate e prediabete, ha detto McKeown.
Ma l'associazione tra i due ha senso, ha detto il dottor Deena Adimoolam, un assistente professore di medicina, diabete, endocrinologia e malattie delle ossa con la Icahn School of Medicine del Monte Sinai a New York City.
"A 20-oncia di una bottiglia di soda normale può contenere fino a 18 cucchiaini di zucchero ", ha detto Adimoolam. "Sii consapevole di ciò che bevi ogni giorno, e non dimenticare che anche le bevande hanno calorie".
Studi precedenti hanno collegato anche le bibite dietetiche a un ulteriore rischio di diabete di tipo 2, ma McKeown ha detto che i nuovi risultati mostrano che le bevande dietetiche potrebbero fornire un ponte verso abitudini più sane per le persone con prediabete.
"Incorporare la bibita dietetica mentre si svezzano dall'abitudine non avrebbe effetti negativi a lungo termine sulla salute", ha detto. "Ma alla fine la maggior parte dei fluidi di una persona dovrebbe venire dall'acqua."
Lo studio è stato pubblicato il 9 novembre nel Journal of Nutrition .
