Il sale potrebbe essere un grilletto della psoriasi? - Centro per la psoriasi -

Qualcosa di semplice come una dieta ad alto contenuto di sale può far progredire la psoriasi più rapidamente? È troppo presto per dirlo con certezza, ma la ricerca pubblicata sulla rivista Nature ha scoperto che quando i topi sono alimentati con diete ad alto contenuto di sale, producono una quantità eccessiva di cellule del sistema immunitario che attaccano i loro tessuti.

Una malattia autoimmune è quella in cui il tuo corpo sbaglia le sue stesse cellule per invasori stranieri e li attacca. La psoriasi è una malattia autoimmune in cui qualcosa fa scattare il tuo sistema immunitario a confondere le normali cellule della pelle come stranieri. Quindi si sovrappongono le nuove cellule della pelle che causano la formazione di lesioni sollevate, rosse e traballanti.

Paul Yamauchi, MD, PhD, professore assistente di dermatologia alla David Geffen School of Medicine dell'UCLA, ha detto che i ricercatori potrebbero aver fatto un importante scoperta. "Anche se la psoriasi non è stata testata", ha detto, "le stesse vie immunitarie che scatenano la psoriasi sono state stimolate dalla dieta ad alto contenuto di sale."

La dieta ad alto contenuto di sale che i topi venivano nutriti stimolava un tipo di globuli bianchi - Le cellule T hanno chiamato cellule Th17. "E 'stato chiaramente dimostrato che le cellule Th17 innescano la psoriasi", ha detto il dottor Yamauchi. Ecco perché alcuni dei farmaci che sono stati sviluppati per il trattamento della psoriasi, come il biologico Stelara (ustekinumab), hanno come bersaglio i percorsi guidati dalle cellule Th17. Yamauchi ha notato che i nuovi farmaci biologici sono in via di sviluppo per la psoriasi e che colpiscono anche il percorso Th17.

Anche se lo studio Nature è stato condotto su topi, Yamauchi ritiene che i risultati siano abbastanza significativi da consigliare ai suoi pazienti affetti da psoriasi di ridurre il consumo di sale . "E per le persone con una storia familiare di psoriasi, dirò loro anche di ridurre l'assunzione di sale per prevenire il verificarsi di psoriasi", ha detto.

Dieta a basso contenuto di sale per la psoriasi

Valeri Treloar, MD, un dermatologo e specialista nutrizionale certificato a Boston, d'accordo. La ricerca su Nature, ha detto, conferma la sua convinzione che le persone con psoriasi dovrebbero "allontanarsi" dagli alimenti trasformati perché sono ricchi di sale. Invece, dovrebbero riempirsi di cibi freschi - specialmente frutta e verdura - e proteine ​​animali magre. Il Dott. Treloar raccomandava anche un esercizio vigoroso nella maggior parte dei giorni per sudare il sale e altre tossine.

Eliminazione Dieta e Psoriasi

Secondo Marisa Moore, RDN, LD, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, tu don ' Tuttavia, voglio eliminare completamente il sale dalla tua dieta. Il sale aiuta a mantenere l'equilibrio e la pressione sanguigna del corpo.

La maggior parte delle persone negli Stati Uniti mangia almeno cinque cucchiaini di sale al giorno. Questo è più di 20 volte tanto quanto i loro corpi hanno bisogno. La maggior parte delle persone ha bisogno di circa 1/4 di cucchiaino al giorno. Quindi, nella maggior parte dei casi, non può fare male a ridurre il sale e vedere se la tua psoriasi migliora.

Ridurre il sale e aiutare la psoriasi

Ecco come ridurre il sale e vedere se aiuta la psoriasi:

Leggi le etichette dei prodotti alimentari. Le etichette nutrizionali ti diranno quanto è il sodio in una porzione. Se ha 400 milligrammi (mg) o più, stare lontano - quel cibo è ricco di sodio. Assicurati di avere solo una porzione o di calcolare il contenuto di sodio per l'importo che stai mangiando.

Cerca di sale basso Molti produttori hanno ridotto la quantità di sale aggiunta ai loro prodotti, Moore ha consigliato . Cerca alimenti etichettati "a basso contenuto di sodio" o "senza sale aggiunto". Un alimento etichettato come "sale basso" deve contenere meno di 140 milligrammi per porzione.

Risciacquare prima dell'uso. È possibile ridurre la quantità di sale in fagioli in scatola e altre verdure semplicemente sciacquandoli sott'acqua prima di usarli. "Puoi rimuovere dal 30 al 40 percento del loro sodio solo risciacquandoli e scolandoli", ha detto Moore.

Mangia a casa Quando mangi fuori, hai poco controllo su quanta sale viene aggiunto in cucina. Se cucini a casa e usi ingredienti freschi, i tuoi pasti saranno meno salati. Non c'è bisogno di aggiungere sale all'acqua quando stai cucinando pasta o riso.

Evitare cibi con alto contenuto di sale. Se stai guardando il sale per la tua psoriasi, evita le carni affumicate o salate come prosciutto e hot dog. Altri alimenti ad alto contenuto di sale per limitare: sottaceti, noci salate, formaggi lavorati e spalmabili di formaggio, frittelle e frittelle, miscele di riso in scatola e ripieno. "Il condimento per l'insalata è un altro grande", ha osservato Moore. "Sono un fan di preparare il condimento per l'insalata perché puoi usare ingredienti a basso contenuto di sale."

Guarda le parole. Un cibo può essere etichettato come "meno sale" o "sodio ridotto". "Significa molto di per sé", ha detto Moore. "Ridotto" significa che ha il 25 per cento in meno di sodio rispetto al prodotto originale, ma la quantità totale di sodio potrebbe essere ancora molto elevata.

Toglilo. Togli la saliera dal tavolo. Non c'è bisogno di aggiungere sale al tuo pasto prima di mangiare.

Riduci il sale e vedi la psoriasi Migliora

Se abbassi gradualmente il sale, probabilmente non lo perderai. Puoi sostituire il sale con altre spezie, erbe, limone, aglio, aceto, zenzero e pepe. Il tuo cibo sarà altrettanto gustoso e la tua pelle potrebbe avere un aspetto migliore.