Sommario:
- Mangiare pesce oggi, tenere i sintomi alla baia
- I rischi per la salute superano i benefici?
- Pesce come parte di una dieta salutare
LUNEDÌ 12 AGOSTO 2013 - Mangiare quattro porzioni di pesce magro a settimana può ridurre il rischio di sviluppare reumatoidi artrite a metà, secondo uno studio pubblicato oggi negli Annali delle Malattie Reumatiche.
L'artrite reumatoide (RA) colpisce circa 1,3 milioni di americani, causando gonfiore progressivo, spesso debilitante delle articolazioni, dolore cronico e affaticamento. L'aggiunta di grandi quantità di pesce a una dieta già sana potrebbe impedire alle persone di sviluppare la malattia, i ricercatori svedesi hanno scoperto.
"Qualcosa fa scattare la RA, nessuno sa [cosa]", ha detto David Cooper, MD, portavoce dell'American Academy di chirurghi ortopedici che non è stato coinvolto nello studio ma è un esperto sull'argomento. "Gli Omega-3 possono aiutare a prevenire o ridurre la possibilità di innescare la condizione."
Mangiare pesce oggi, tenere i sintomi alla baia
Lo studio ha esaminato più di 32.000 donne con un'età media di 72 anni che hanno risposto a una mail iniziale -in questionario tra il 1987 e il 1990 e un questionario di follow-up circa un decennio dopo. Le indagini hanno chiesto agli intervistati di dettagliare le loro abitudini alimentari e domande incorporate sui tipi di pesce che mangiavano più spesso.
Dei 32.000, solo 205 donne hanno dichiarato di essere stati diagnosticati di recente con artrite reumatoide durante l'indagine di follow-up, a cui i ricercatori attribuiscono a una dieta ricca di pesce Coloro che mangiavano circa una o più porzioni di pesce magro ogni settimana per il decennio riducevano il rischio di sviluppare RA del 29% e mangiare quattro porzioni settimanali riducevano il rischio del 52%, secondo lo studio.
"Non è tutto ciò che scuote la terra ", ha detto il dott. Cooper. "Sappiamo da anni che l'olio di pesce tratta l'artrite reumatoide, quindi non è sorprendente."
Scienziati e nutrizionisti hanno a lungo reclamizzato i benefici per la salute degli alimenti ricchi di omega 3 come pesce, noci e lino. Uno studio del 2009 pubblicato sulla rivista Epidemiology, giunge a conclusioni simili, affermando che "l'assunzione di pesce grasso è stata associata a un rischio modesto di sviluppare l'artrite reumatoide". Tuttavia, la maggior parte dei ricercatori non è d'accordo nel fissare rigorose linee guida per il consumo di nutrienti. Ci sono così tanti diversi tipi di corpo che è difficile individuare le regole nutrizionali, ha detto Helene Belisle, direttore esecutivo della Arthritis Research Foundation.
Lo studio era "osservativo", il che significa che non ha assegnato diversi corsi di trattamento a gruppi di individui scelti a caso, ma invece hanno semplicemente osservato cosa è successo alle donne che hanno riferito di mangiare diverse quantità di pesce. Di conseguenza, non consente agli scienziati di concludere che un maggiore consumo di pesce porta effettivamente ad abbassare i tassi di RA.
Non è chiaro come i partecipanti possano essere accurati quando viene chiesto loro di ricordare cosa hanno mangiato per un anno fa.
"Se hanno scoperto che questo è un vantaggio, e riduce la risposta infiammatoria - grande", ha aggiunto. "Se qualcuno è predisposto o ha RA nella famiglia, non è sicuro che lo otterrete, ma cambiare la dieta con quello che dice lo studio probabilmente non ti impedirà di ottenerlo."
Altro Esperto ha detto che sarebbe difficile convincere gli americani ad adottare il tipo di dieta suggerito dallo studio.
"La conformità nel campo [medico] è notoriamente difficile", ha detto Michael Ormsbee, PhD, assistente professore presso la Florida State University in il Dipartimento di Nutrizione Alimentare ed Esercizio. "Con qualcosa del genere, [le persone] hanno bisogno di iniziare in piccolo e lavorarci su. L'abitudine non dovrebbe essere una sfida ", ha detto.
I rischi per la salute superano i benefici?
I potenziali benefici dell'eliminazione dell'AR dovrebbero anche essere bilanciati contro i rischi di mangiare pesce contaminato da tossine come il mercurio , che può causare malformazioni congenite, nonché disturbi della parola e del coordinamento.
"C'è sempre questa domanda, se stai mangiando pesce contaminato da altri prodotti, c'è il rischio di sviluppare problemi", ha detto il dott. Cooper. Tuttavia, la gente dovrebbe mangiare un sacco di pesce per ottenere il tipo di esposizione che potrebbe causare problemi di salute significativi, ha aggiunto.
Ancora preoccupato per le tossine? Acquista capsule di olio di pesce distillate molecolarmente e prendi almeno 2000 milligrammi al giorno, ha detto Cooper. Gli integratori non sono così ricchi di omega-3 come pesci veri, ma sono una buona alternativa per coloro che sono preoccupati per le contaminazioni e per le persone a cui non piace mangiare pesce.
"Le persone sviluppano abitudini alimentari all'inizio della vita , e non cambierai, prendi l'equivalente in capsule ", ha detto.
Pesce come parte di una dieta salutare
" Anche un consumo moderato di pesce è sufficiente a ridurre il rischio di malattia, "Tuttavia, lo studio di oggi ha affermato che assicuratevi di non fare affidamento sui pesci e di trascurare la dieta e l'esercizio.
Rimanere in salute richiede una dieta equilibrata che includa frutta, verdura e alcuni grassi e carboidrati.
" Sii consapevole del tuo dieta. Sarà importante che tu non faccia affidamento sul pesce per creare o distruggere la tua salute ", ha detto il dottor Ormsbee. "Siamo così concentrati su una sostanza nutritiva - è davvero su tutta la dieta. Se pensi a quello che stai mangiando, è probabile che un po 'di sano in alcuni punti cominci a passare in altre zone. "
