LUNEDÌ 14 GENNAIO 2013 - Le donne che mangiano almeno tre porzioni di mirtilli e fragole alla settimana possono ridurre il rischio di attacchi cardiaci di altrettanto come terzo, suggerisce un nuovo studio.
Entrambi i tipi di bacche contengono alti livelli di flavonoidi buoni per te, in particolare una sottoclasse del composto chiamato antociani, responsabile della colorazione di alcuni tipi di frutta, verdura, cereali e sfumature di fiori di rosso, viola e blu. Gli studi hanno rilevato che gli antociani, che appaiono naturalmente nelle bacche, hanno benefici cardiovascolari, antinfiammatori e cognitivi.
I ricercatori della Harvard School of Public Health di Boston e della University of East Anglia nel Regno Unito hanno condotto la ricerca usando i dati dello studio sulla salute II per infermieri a lungo termine, che ha seguito 93.600 donne di età compresa tra 25 e 42 in 18 anni fino ad oggi. Le donne hanno risposto a questionari sulla loro dieta ogni quattro anni.
Perché i ricercatori hanno esaminato i mirtilli e le fragole? Hanno messo in evidenza i due tipi di bacche non solo per i loro antociani, ma anche per la loro popolarità. Sono le bacche più mangiate negli Stati Uniti, secondo gli autori dello studio. Per questo motivo, i ricercatori ritengono che le donne statunitensi possano facilmente piegarle nella loro dieta.
Durante il periodo di studio, tra le donne si sono verificati 405 attacchi di cuore. Coloro che hanno mangiato il maggior numero di mirtilli e fragole hanno avuto un rischio di infarto il 32 percento più basso di quelli che hanno risparmiato bacche, mangiandoli una volta al mese o meno.
I risultati sono pubblicati oggi in Circolazione: Journal of the American Heart Association .
"Abbiamo dimostrato che anche in tenera età, mangiare più di questi frutti può ridurre il rischio di infarto in età avanzata", ha scritto l'autrice Aedín Cassidy, PhD, dell'Università di East Anglia, in un comunicato dell'American Heart Association.
In uno studio separato, pubblicato ad aprile 2012 su Annals of Neurology , le donne che mangiavano più mirtilli e fragole sembravano ritardare l'invecchiamento cognitivo fino a due anni e mezzo.
Vuoi aumentare l'assunzione di antocianine? Oltre i mirtilli e le fragole, è possibile trovare anche il composto in lamponi, ciliegie, sambuco e uva rossa e concorde.
