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KEY TAKEAWAYS
- L'ortoressia nervosa è un'ossessione per un'alimentazione sana.
- Sebbene l'ortoressia non sia ancora considerata un disturbo alimentare, alcuni esperti di salute ritengono che dovrebbe essere.
Kaila Prins, 27 anni, aveva una storia di anoressia nervosa, un disturbo alimentare, quando iniziò ad uscire con un uomo che avrebbe mangiato solo sette cibi ritenuti puliti da una rivista di body building. Per lei, divenne un pendio scivoloso da quel punto. "Sono entrato nel bodybuilding e sono diventato molto attento al mangiare pulito", ricorda. "È quasi una religione".
Quando l'obesità è un'epidemia negli Stati Uniti e ai bambini viene sempre più diagnosticata la salute degli adulti, come l'ipertensione e il diabete, ci si può chiedere che cosa c'è di male nel mangiare solo cibi sani e puliti ? In verità, è più che altro una persona che lo prende, e Prins lo ha preso troppo lontano.
L'ortoressia nervosa è una fissazione per un'alimentazione sana, e sebbene non sia ancora un disturbo alimentare ufficiale, molti esperti di salute ritengono che dovrebbe essere categorizzato come uno.
Cos'è l'ortoressia nervosa?
Le persone con ortoressia nervosa si astengono dai sapori e dai conservanti dei colori artificiali; pesticidi o modificazioni genetiche, grassi, sale, zucchero, prodotti animali o caseari, glutine, o qualsiasi altro ingrediente considerato malsano. Si asterranno fino all'ossessione, alle carenze nutrizionali, all'isolamento sociale e talvolta alla depressione.
"È pulito mangiare fino al punto di rigidità, e nella chiesa del mangiare pulito, devi essere il più perfetto," dice Prins, ora un allenatore di salute a San Jose, in California. "Per alcuni di noi, è una linea sottile da 'Non mangio il glutine' a 'Se mangio il glutine, morirò.' "
Sei dipendente dal cibo sano?
Non tutti quelli che cercano di seguire una dieta sana e pulita svilupperanno questo disturbo, ma sta accadendo sempre di più a causa dei messaggi della società sul perfezionismo, dice Prins. "Se sei un perfezionista e hai l'opportunità di mangiare cibo sano, può facilmente capovolgersi in uno stato negativo perché siamo costantemente bombardati dal messaggio opposto che tutti sono obesi e che tutti noi abbiamo abitudini alimentari malsane", dice. "Per le persone che stanno già mangiando bene, l'ascolto di questi messaggi dà loro motivo di farsi valere e prenderlo personalmente."
Uno studio di revisione suggerisce che quasi il 7% della popolazione generale può presentare segni e sintomi di ortoressia, ma il la probabilità è molto più alta tra le persone in determinati gruppi, comprese le professioni sanitarie e i nutrizionisti. Questi risultati sono emersi nel numero di giugno 2013 di Eating and Weight Disorders.
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L'ortoressia nervosa costa anche a Prins la sua laurea. "Ero ossessionato dal cibo e dalla perdita di peso - tanto che alla fine ho lasciato la scuola", dice della sua lotta di tre anni con l'ortoressia nervosa. Ha ottenuto aiuto ricercando il disturbo online e ha cercato consulenza quando si è riconosciuta in alcune delle sue letture.
Di conseguenza, è finalmente chiara sul ruolo che il cibo e il cibo sano dovrebbero svolgere nella sua vita. "Sono in un posto in cui posso capire che il cibo non è il nemico e che ogni cibo non deve essere perfetto", dice.
"Manca un viaggio al mercato del contadino non dovrebbe distruggere un fine settimana. C'è più vita nella vita che pensare al cibo.
Oroscopo Red Flags
Il racconto di Prins è piuttosto tipico, spiega Diane A. Klein, MD, specialista in disturbi alimentari e professore associato di psichiatria presso il NYU Langone Medical Center di New York. "Molti disturbi alimentari possono iniziare come schemi alimentari sani e benigni che possono diventare progressivamente restrittivi, rigidi e problematici", afferma. "Alla fine inizi a perdere peso e perdi opportunità sociali mentre i pensieri del cibo occupano sempre più spazio mentale."
L'ortoressia nervosa non è attualmente classificata come una malattia separata, ma il Disordine di assunzione di cibo evitante / restrittivo (ARFID) è una nuova diagnosi nel Manuale diagnostico e statistico-V, il manuale di riferimento standard per la psichiatria. "Questo è un cenno all'ortoressia in quanto suggerisce che una persona può sviluppare un disturbo o avere un'alimentazione problematica che non è anoressia", dice Klein.
E ci sono rischi per la salute associati all'ortoressia. ingredienti, limita la dieta a solo un piccolo numero di alimenti. "Questo può portare a carenze nutrizionali", aggiunge Klein.
"Chiediti se passi troppo tempo a pensare al cibo e a pianificare i pasti", suggerisce Klein. Non riesci ad andare a mangiare fuori? In tal caso, parla con il tuo medico per vedere se sei a rischio di eventuali carenze nutrizionali e se è il momento di vedere un professionista della salute mentale. "La chiave è prendere presto questo e altri disturbi alimentari", dice.
