Sommario:
- Yogurt greco o ricotta condita con frutta
- Durante la notte Chia Pudding
- Farina d'avena veloce o notturna
- Pesce d'acqua fredda abbinato a uova o avocado
Foglie colorate e temps freddi significa autunno è arrivato.
Riscalda il tuo pasto mattutino scegliendo cibi per la colazione stagionale che hanno proprietà anti-infiammatorie per aiutare a lenire il dolore delle articolazioni gonfie e altri sintomi che spesso accompagnano l'artrite reumatoide (RA). Inoltre, queste idee intelligenti per la colazione richiedono manovre minime del motore, quindi puoi prepararle nonostante i sintomi della rigidità mattutina.
Naturalmente puoi goderti questi deliziosi cibi autunnali tutto l'anno; comprare in stagione significa semplicemente che gli ingredienti sono più accessibili e più facili da trovare. Soprattutto, queste sane idee pasto sono molto più salutari rispetto ai cibi pronti e ad alto contenuto di grassi che possono essere allettanti quando si è in viaggio.
Considera di preparare questi piatti con ingredienti buoni per te:
Yogurt greco o ricotta condita con frutta
Per un pasto mattutino facile che richiede poco tempo, preparare una porzione di ricotta o yogurt greco con frutta caduta, come fette di mela, salsa di mele o purea di zucca. Per un tocco, prova yogurt o ricotta con verdure come patata dolce, butternut o zucca di ghianda.
Lo yogurt greco è più ricco di proteine rispetto allo yogurt non greco e molti yogurt sono fortificati con vitamina D, che è importante per persone con artrite reumatoide, secondo Sonya Angelone, RDN, il proprietario di una società di consulenza nutrizionale con sede nella zona di San Francisco.
Durante la notte Chia Pudding
Chia è un seme che è ad alto contenuto di acidi omega-grassi, che aiutano a ridurre infiammazione. Quando mescolato con liquido, i semi di chia si gelificano in una texture da budino, nota Robin Foroutan, RDN, un dietologo integrativo con sede a New York. Mescola 4 cucchiai di chia in 2 tazze d'acqua o una bevanda non alcolica, come la mandorla o il latte di canapa, e lasciala in frigorifero durante la notte, suggerisce. La mattina seguente, stagione a piacere.
versioni dolci possono includere cannella, scorza d'arancia, conserve o marmellate, miele o sciroppo d'acero, mentre i sapori salati potrebbero incorporare spezie anti-infiammatori curcuma o zenzero, così come il pepe nero o cardamomo. Sperimenta con diverse combinazioni di spezie per determinare ciò che ti piace di più. Questi budini possono essere consumati freddi dal frigorifero, riscaldati nel microonde o fatti bollire a fuoco basso.
Farina d'avena veloce o notturna
Aggiungere ½ tazza di farina d'avena istantanea in ½ tazza d'acqua, quindi scaldare per un minuto nel microonde. Per soddisfare l'avena tagliata d'acciaio, cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti con acqua e aggiungere un pizzico di sale o, la sera prima di colazione, mettere l'avena e l'acqua in una pentola a cottura lenta per 5 o 7 ore. Farina d'avena con frutta o burro di noci o semi. Per ulteriori benefici anti-infiammatori, mescolare mirtilli e zenzero in polvere, che dà al pasto "un bel pugno", dice Foroutan. Completa con noci sbriciolate, ad alto contenuto di acidi grassi omega-3, per ulteriori benefici.
Pesce d'acqua fredda abbinato a uova o avocado
Sapevi che la stagione dei salmoni selvatici dura fino all'inizio dell'autunno?
Pesce che nuotare in acqua fredda è pieno di grassi sani che hanno dimostrato di aiutare le persone con artrite reumatoide, secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Epidemiologia , nonché uno studio pubblicato nel giugno 2017 sulla rivista Artrite Cura e ricerca . Questi pesci grassi includono salmone, tonno, sardine e acciughe, così come integratori di olio di pesce omega-3, i ricercatori hanno trovato. Alcune idee per aumentare l'assunzione di pesce includono la miscelazione del salmone affumicato con una frittata, il salmone bollente, o l'assunzione di pacchetti di salmone o tonno di dimensioni individuali, facili da aprire, abbinati a un avocado oa un uovo sodo. "Acquistare tonno o salmone in confezioni di alluminio anziché lattine, perché sono più facili da aprire", dice Angelone. "Anche le nuove lattine" easy-open "con le schede non sono così facili da aprire per qualcuno con l'artrite reumatoide."
