La fibra è nota da tempo per promuovere una buona salute e regolarità digestiva, ma questi sono solo due dei molti vantaggi offerti dalle fibre. Considera che uno studio pubblicato nel American Journal of Clinical Nutrition ha scoperto che le persone che hanno mangiato una dieta ricca di fibre di avena, orzo, melanzane, gombo e altre verdure hanno abbassato il colesterolo di quasi il 30% dopo quattro settimane. Oltre a migliorare la salute dell'apparato digerente e ad abbassare i livelli di colesterolo, una dieta ricca di fibre può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiache e diabete e mantenere il peso sotto controllo. Ecco uno sguardo più da vicino ad ogni beneficio.
Fibra e digestione
Mentre la fibra passa attraverso lo stomaco e l'intestino, assorbe l'acqua, aggiungendo massa alle feci. Ciò promuove la regolarità e riduce la stitichezza, afferma James Anderson, M.D., presidente del National Fiber Council. "La fibra insolubile, che si trova nella crusca di frumento, nei cereali integrali e nelle verdure, accelera il passaggio del cibo attraverso lo stomaco e l'intestino", dice. Per altri cibi ricchi di fibre, leggi Modi facili per aggiungere fibra alla tua dieta.
Fibra e colesterolo
La fibra è amido non digerito, afferma il Dott. Anderson, e come tale, intrappola il colesterolo e lo trascina fuori dal corpo attraverso il sistema digestivo. La fibra solubile, che si trova nella crusca d'avena, orzo, arance, mele, carote e fagioli secchi, si trasforma in gel durante il processo digestivo e previene il colesterolo, il grasso e gli zuccheri dall'essere assorbiti dall'organismo.
Fibra e cardiopatie
"Quando si tratta di salute del cuore, l'importanza della fibra nella dieta non può essere sopravvalutata", afferma Kathy Kastan, presidente di WomenHeart, la Coalizione nazionale per le donne con malattie cardiache. E il coautore di WomenHeart's All Heart Family Cookbook .
Diversi studi hanno dimostrato che la fibra riduce il rischio di malattie cardiache. Oltre allo studio del colesterolo sopra menzionato nel American Journal of Clinical Nutrition , uno studio pubblicato nel Journal of the American College of Cardiology Foundation che ha seguito 39.876 donne per sei anni trovati che quelli che ingerivano una media di 26,3 grammi di fibre al giorno erano a minor rischio di sviluppare malattie cardiache o avere un infarto rispetto a quelli che mangiavano meno.
Fibra e diabete
Una dieta ricca di fibre può ridurre il rischio di una persona per il diabete. La fibra rallenta l'assorbimento degli zuccheri, che può ridurre i livelli di glucosio nel sangue e prevenire i picchi di zucchero nel sangue, dice il dott. Anderson. I risultati di uno studio pubblicato nel Archives of Internal Medicine suggeriscono che la fibra di cereali integrali (il tipo che si trova in alcuni cereali da colazione, pane e cracker) può essere più utile nel ridurre la glicemia rispetto a frutta e verdura.
Fibra e perdita di peso
La fibra si espande nello stomaco e nell'intestino, creando una sensazione di pienezza. Ciò significa che dopo aver mangiato un pasto ricco di fibre, ti sentirai tipicamente più pieno più a lungo e potresti mangiare meno durante il giorno. Inoltre, poiché la fibra solubile si trasforma in un gel nello stomaco, si lega agli zuccheri, al colesterolo e ai grassi e li trasporta, in gran parte non assorbiti, attraverso il tratto digestivo, dice Anderson.
Che dire del cancro alle fibre e al colon?
Una dieta ricca di fibre può aiutare a prevenire il cancro del colon? È ancora sconosciuto I primi studi sulla capacità delle fibre di ridurre il rischio di cancro al colon erano promettenti, e sembra logico ai ricercatori che la fibra possa avere proprietà protettive contro questo cancro, ma studi più recenti sono stati inconcludenti.
Ultima recensione: 23 settembre 2008 | Ultimo aggiornamento: 23 settembre 2008
Questa sezione è stata creata e prodotta esclusivamente dalla redazione di EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; tutti i diritti riservati.
