Gli edulcoranti ipocalorici sono nelle notizie praticamente ogni giorno, ma nonostante le prove schiaccianti sono strumenti di gestione del peso sicuri ed efficaci, spesso i rapporti non sono positivi e non mettono basso il dolcificante di calorie usa in prospettiva. Tuttavia, diversi studi recenti hanno ribadito i benefici degli edulcoranti ipocalorici per il controllo del peso - così come per le persone con diabete - che dovrebbero essere presi in considerazione quando si valuta la scienza.
• Il "Peso" dell'Evidenza su dolcificanti a basso contenuto calorico e peso
Una recente meta-analisi pubblicata sull'American Journal of Clinical Nutrition ha analizzato 15 studi randomizzati controllati (RCT) e nove studi prospettici di coorte sugli edulcoranti ipocalorici e sulla gestione del peso, che coprono 35 anni. Questo rappresenta la valutazione scientifica più completa degli edulcoranti ipocalorici e degli studi sul peso corporeo e sulla composizione fino ad oggi. Gli autori hanno scoperto che la sostituzione di bevande zuccherate a basso contenuto calorico per le loro controparti a calorie regolari contribuisce alla perdita di peso (Miller e Perez, 2014).
Alla luce dei recenti suggerimenti di alcuni che gli edulcoranti ipocalorici possono essere collegati a un aumento dell'appetito e / o aumento di peso, una recente recensione pubblicata su Annual Review of Food Science and Technology ha esaminato l'idea e ha rilevato che diversi studi di intervento in bambini e adulti mostrano che, se consumati al posto dei normali edulcoranti, gli edulcoranti ipocalorici non aumentano l'apporto calorico, infatti, può aiutare a ridurre sia l'apporto calorico che il peso corporeo (Fernstrom, 2014).
• Dolcificanti a basso contenuto calorico e peso, microbioma e altro
Un altro recente studio pubblicato su Nutrienti ha cercato di affrontare affermazioni riguardanti una relazione tra edulcoranti ipocalorici e aumento di peso. I ricercatori hanno utilizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) raccolti tra il 1 e il 2008, che hanno catturato informazioni su salute e nutrizione da più di 22.000 persone negli Stati Uniti, fornendo ai ricercatori una visione completa di come gli americani che consumano a basso contenuto calorico gli edulcoranti mangiano ed esercitano. Utilizzando l'indice Healthy Eating, uno strumento USDA per confrontare la dieta di un individuo con le linee guida dietetiche per gli americani, i ricercatori hanno esaminato le diete dei partecipanti al sondaggio e hanno scoperto che i consumatori di dolcificanti a basso contenuto calorico avevano punteggi più alti di Healthy Eating Index rispetto a quelli che non consumavano poco calorie-dolcificanti. L'analisi ha anche dimostrato che le persone che consumano edulcoranti ipocalorici tendono ad essere più fisicamente attivi e hanno meno probabilità di fumare rispetto a coloro che non consumano edulcoranti ipocalorici.
L'International Life Sciences Institute (ILSI) del Nord America ha ospitato un Sessione alla Biennale Sperimentale annuale 2015 a Boston su "Dolcificanti e salute a basso contenuto calorico: cosa ci dice la scienza?", che ha visto la partecipazione di esperti scientifici su aspetti tempestivi come gli edulcoranti ipocalorici e il rapporto tra i dolcificanti calorici e microbiomi. La sessione è stata videoregistrata ed è ora disponibile sul sito Web ILSI Nord America.
• I dolcificanti a basso contenuto calorico sono uno strumento dolce per le persone con diabete
La stragrande maggioranza della ricerca scientifica non mostra solo I dolcificanti calorici sono efficaci per la gestione del peso, ma ha anche dimostrato che possono avere importanti benefici per le persone con diabete che sono alla ricerca di opzioni di assaggio dolce che possono anche aiutarli a tenere sotto controllo l'assunzione di carboidrati. Secondo una recente recensione pubblicata nell'Endocrinologia statunitense, i ricercatori della Baylor University School of Medicine hanno confermato che gli edulcoranti ipocalorici possono essere uno strumento efficace per le persone con diabete per aiutare a gestire il loro apporto calorico e di carboidrati (Foreyt, et al., 2013). Gli autori hanno scoperto che gli edulcoranti ipocalorici possono fornire alle persone con diabete "una notevole flessibilità nei loro obiettivi di salute e preferenze alimentari personali", evidenziandoli come uno strumento pratico e sicuro.
Poiché le stime attualmente si aggirano intorno a 29,1 milioni di persone negli Stati Uniti che attualmente hanno il diabete, e il Centers for Disease Control and Prevention (CDC) stima che circa il 40 per cento degli americani svilupperà il diabete a un certo punto della loro vita, la gestione del diabete sta diventando sempre più critica . Sarà fondamentale utilizzare tutti gli strumenti disponibili per aiutare le persone a gestire la loro assunzione di calorie e carboidrati in futuro per affrontare questa crescente preoccupazione per la salute, inclusa l'incorporazione di cibi e bevande contenenti dolcificanti ipocalorici in una dieta salutare insieme a un'attività fisica regolare.
La prossima volta che i titoli incideranno su cupi e dolcificanti per gli edulcoranti ipocalorici, fermati un attimo a guardare il corpus più ampio della letteratura, e l'immagine apparirà molto più luminosa - e più veritiera.
Per maggiori informazioni sugli edulcoranti ipocalorici , visitare Facts sui dolcificanti a basso contenuto calorico.
