Potresti essere in grado di accendere il grill con un po 'meno senso di colpa, grazie a un ricercatore della Kansas State University.
Jim Drouillard, PhD, un nutrizionista di animali, ha scoperto che quando i bovini vengono nutriti con semi di lino, il loro manzo conterrà acidi grassi omega-3 essenziali.
Gli Omega-3 sono buoni per il tuo cuore e per il tuo cervello. Si trovano nei pesci come il salmone selvatico e in molte noci e semi. Ma non sono stati trovati nella carne di manzo, fino ad ora.
Drouillard ha scoperto che la carne dei bovini nutriti con lino contiene 200 mg o più di omega 3S per porzione. Questo è circa un quinto del fabbisogno giornaliero di un adulto.
Al momento, la carne Omega-3 è disponibile solo attraverso una catena alimentare nello Stato di New York. Ma l'USDA ha approvato la carne di manzo omega-3 e una società a Manhattan, nel Kansas, si prepara a distribuire e commercializzare l'hamburger a livello nazionale.
Il professor Drouillard dice di sperare di averlo a disposizione in gran parte del paese entro la fine del 2013 .
