Una persona che ha la pressione alta, nota anche come ipertensione, verrà probabilmente informata da un medico di tagliare il sodio, chiamato anche cloruro di sodio (NaCl) o sale. Il sodio fa sì che i vasi sanguigni rimangano più liquidi, il che può causare o aggravare l'ipertensione e causare pericolose malattie cardiovascolari e altre condizioni di salute.
Se cucini qualcuno con ipertensione, non dovrai eliminare completamente il sodio dal tuo amata la propria dieta - i nostri corpi hanno bisogno di una certa quantità di sale per funzionare. Se sei sano, i tuoi reni aiutano a trovare un equilibrio e a sbarazzarsi di sodio in eccesso nel corpo. Il trucco per chi soffre di ipertensione arteriosa è trovare il giusto equilibrio e conoscere le fonti nascoste di sale.
Imparare a decodificare etichette alimentari
La maggior parte degli americani consuma troppo sale - 2.900 - 4.300 milligrammi (mg) di sodio ogni giorno - quando dovrebbero mirare a meno di 2.300 mg di sodio al giorno, pari a circa un cucchiaino di sale. Una persona con ipertensione può sentirsi dire di mangiare ancora meno: 1.500 mg al giorno.
Quando inizi a leggere le etichette e impari a limitare l'assunzione di sodio per te stesso e la persona con ipertensione, sappi che ci sono molte altre fonti di sodio oltre al sale, come:
- Polvere da forno
- Glutammato monosodico (MSG)
- Fosfato disodico
- Bicarbonato di sodio
- Qualsiasi composto con "sodio" o "Na" nel suo nome
Alimenti evitare e utili etichette per trovare
In generale, è possibile limitare l'assunzione di sodio per controllare l'ipertensione riducendo la quantità di cibi preparati che si portano in casa. Gli alimenti preparati che possono contenere sodio includono:
- Cereali
- Conserve vegetali e altri cibi
- Affumicati, fritti, in salamoia o in scatola - in olio - pesce
- Snack salati come patatine
- Piatti surgelati con 700 mg o più di sodio per porzione
- Alcuni prodotti caseari come il formaggio
- Condimenti come sottaceti, condimenti per insalata, salsa e ketchup
- Salumi come prosciutto o pancetta
- Carni per il pranzo fatto con nitriti
Per ogni porzione, optare per alimenti etichettati come:
- "Sodium-free" o "senza sale", che contengono meno di 5 mg di sodio
- "Sodio molto basso", che contengono 35 mg o meno per porzione
- "Basso contenuto di sodio", contenente 140 mg o meno
- "Leggero contenuto di sodio", che contiene la metà di sodio rispetto agli alimenti di confronto
Una dieta ipertensiva
qui 10 consigli facili che ti aiuteranno a ridurre l'assunzione di sodio e a tenere sotto controllo l'ipertensione della persona amata:
- Rimuovere la saliera dal tuo tavolo
- Preparare i cibi senza aggiungere sale
- Guarda l'importo di sale che usi quando cucini e condisci patate, pasta e riso
- Scegli spezie ed erbe senza sodio, come zenzero, timo, prezzemolo, alloro, aglio e pepe
- Servi molta verdura fresca e frutta
- Cuocere la zuppa fatta in casa al posto della varietà commercialmente preparata
- Scegli la farina d'avena e cereali come grano tritato e riso soffiato
- Offri succhi, preparati con frutta e verdura fresca e acqua di seltz
- Cerca sale cracker e snack a basso contenuto di sodio
L'assunzione di questi passaggi per limitare l'assunzione di sodio contribuirà notevolmente a controllare l'ipertensione della persona amata.
