GIOVEDI, 28 febbraio 2013 (notizie su HealthDay) - Mangiare fuori può portare ad aumentare di peso e aumentare il rischio di malattie cardiache, diabete e altri gravi problemi di salute perché le voci popolari del menu spesso hanno più grassi, calorie e grassi saturi rispetto ai pasti tipicamente preparati a casa.
Questo è secondo un esperto dell'Università dell'Alabama di Birmingham ed è particolarmente preoccupante dal momento che un sondaggio LivingSocial Dining Out ha rivelato che gli americani mangiano, in media, da quattro a cinque volte alla settimana.
"Quando si combina l'aumento di peso e le cattive abitudini alimentari che possono venire a pranzo fuori, potrebbe essere una ricetta per il disastro per la salute del cuore", Jody Gilchrist, infermiera alla UAB Clinica cardiaca e vascolare a Acton Road, ha detto in un un
"Se mangi abbastanza e non fai attenzione a ciò che mangi, potresti guardare alla sindrome metabolica, un gruppo di fattori di rischio che aumenta il rischio di malattie cardiache e altri problemi di salute, incluso il colesterolo alto e il diabete ", ha aggiunto Gilchrist.
Un altro pasto consumato fuori casa ogni settimana può aggiungere circa due chili in più all'anno, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. Ci sono modi in cui le persone possono evitare le calorie in eccesso e proteggere la loro salute cardiaca quando mangiano fuori, ha sottolineato Gilchrist. Ha offerto i seguenti suggerimenti su come fare scelte più sane nei ristoranti:
- Preparati. "Se sai che stai mangiando, risparmia calorie prima del tempo," raccomandò Gilchrist. "Indaga anche dove stai andando se puoi, usa Internet per cercare opzioni di menu salutari o scarica un'app per smartphone che elenca i conteggi delle calorie per ristoranti specifici. Guarda che opzioni di menu sono disponibili e scegli uno di quelli invece di qualcosa con più calorie o grassi. "
- Limitare le dimensioni delle porzioni. I Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie riportano che mangiare nei ristoranti dove le porzioni sono grandi è legato all'obesità. "Se devi mangiare fast food, scegli qualcosa dal menu dei bambini", ha detto Gilchrist. "In un ristorante, scegli un antipasto invece di un pasto completo, o dividi un antipasto con qualcuno per risparmiare calorie."
- Considera come viene preparato il cibo. "Non essere timido nel chiedere come qualcosa è cotto o per le sostituzioni ", ha osservato Gilchrist. "Le parole chiave per evitare includono" fritto "," pastella "," cremoso "e" formaggio ". Stick con cibi che sono al forno, alla griglia, alla griglia, al vapore o saltati in padella. " Sostituire le medicazioni ad alto contenuto di grassi con la salsa di aceto balsamico sul lato o saltare la medicazione intera. Scegli una patata vegetale o al forno invece di patatine fritte.
- Schiarisci. "Cerca di ottenere il formaggio 'lite' sulla pizza e poi caricalo con le verdure", consiglia Gilchrist. "Aggiungi più verdure a un pasto che puoi e mangiali prima, ti aiuteranno a sentirti pieno più velocemente e otterrai il bonus di una maggiore nutrizione."
