Che cosa ha a che fare il mangiare pulito con l'artrite reumatoide? |

Pulire il cibo, o evitare cibi trasformati nella dieta, può aiutarti a perdere peso.Jill Chen / Stocksy

Ultimamente c'è stato molto parlare di "mangiare pulito" ma le definizioni sono state ampiamente divergenti e confuse. Per stabilire le cose in chiaro, mangiare pulito è semplicemente uno stile di alimentazione - non una dieta rigida - che mira alla salute ottimale limitando gli alimenti trasformati. "Quello che dovremmo cercare è un cibo che sia il più vicino a quello che sembrava quando si trovava nel terreno, su un albero o nuotando nell'acqua, e il cibo che ha un'etichetta con ingredienti riconoscibili e additivi e conservanti limitati", dice Bonnie Taub-Dix, RDN, autore di Leggi prima di mangiarlo

L'importanza dell'origine, della fonte e della freschezza di un alimento

James Loomis, MD, direttore sanitario del non-profit Barnard Medical Center di Washington , DC, e un rappresentante del Comitato dei medici per la medicina responsabile, spiega che il cibo è pulito nel senso di quale sia la dieta ideale per la salute umana. "Pensa a quali alimenti sono ottimali e poi da dove provengono quegli alimenti. Sono cresciuti in modo pulito? "

Perché le persone con l'artrite reumatoide dovrebbero prestare attenzione a pulire i cibi

I motivi principali per cui una dieta pulita può aiutare chi vive con l'artrite reumatoide (RA) deriva dal modo in cui gli alimenti nella dieta normale possono influenzare il corpo e l'attività della malattia.

Gli alimenti Omega-6 possono aumentare l'infiammazione. La dieta americana standard è considerata altamente infiammatoria. La maggior parte dell'infiammazione deriva dal rapporto disallineato tra gli acidi grassi omega-6 e omega-3. Gli omega-3, che non mangiamo abbastanza, creano composti anti-infiammatori; gli omega-6, che mangiamo troppo, creano composti considerati infiammatori.

"Abbiamo bisogno di una certa infiammazione per combattere l'infezione e combattere le ferite, ma abbiamo bisogno di un equilibrio. Quando ci liberiamo della carne e dei latticini e iniziamo a consumare frutta fresca, fibre e cereali integrali, riportiamo quel rapporto indietro, e questo può aiutare con tutte le malattie autoimmuni ", afferma il Dr. Loomis.

Omega-6 è contenuto in semi trasformati e oli vegetali, in particolare oli di girasole, mais, soia e semi di cotone. L'omega 3 deriva da pesce grasso, come salmone, sgombro, sardine e tonno, oltre a noci, semi di lino e tuorli d'uovo.

L'esposizione ai pesticidi è stata correlata ad un aumentato rischio di sviluppare malattie autoimmuni . Uno studio pubblicato sulla rivista Arthritis Care and Research ha dimostrato che l'esposizione frequente potrebbe aumentare il rischio di sviluppare artrite reumatoide e lupus.

La perdita di peso può derivare dal consumo pulito . Il bonus aggiunto al mangiare pulito è che favorisce la perdita di peso, che aiuta a migliorare il dolore alle articolazioni e può ridurre i rischi per lo sviluppo di comorbidi della RA, come l'osteoporosi e le malattie cardiache.

Che tipo di dieta pulita assomiglia

Mangiare frutta e verdura locali e biologici. La ricerca suggerisce che la scelta di carne da animali nutriti con erba e senza antibiotici aiuta ad abbassare il rapporto omega-6 / omega-3.

Bilancia il tuo piatto. La raccomandazione è che i carboidrati dovrebbero costituire circa il 50% della vostra dieta, la proteina intorno al 15-20% e il grasso circa il 30%, dice Taub-Dix. "Quando equilibrate i nutrienti nella vostra dieta, vi permette di sentirvi più sazi di corpo e mente in modo da poter seguire una dieta più pulita. Sei meno incline a iniziare gli spuntini. "

Vacci piano con sale, zucchero e grassi saturi. " Le persone con AR sono a maggior rischio di malattie cardiache, quindi contribuirai a ridurle riducendo l'assunzione di questi alimenti infiammatori. Gli esseri umani non sono progettati per mangiare zucchero, sale e grassi saturi ", afferma Loomis.

Trova il tuo calcio da fonti non domestiche. L'assunzione di calcio è importante perché aiuta a ridurre il rischio di osteoporosi, spesso una malattia da cormoruro con RA. Ma studi hanno dimostrato che i latticini possono causare i sintomi RA a divampare in risposta a specifiche proteine. Puoi trovare fonti alternative di calcio in piante come fagioli blu, bietole, cavoli e bietole.

Sapore con spezie, non salse. Mangiare in modo meno sofisticato non significa che il cibo debba essere insipido. Invece di coprire il tuo piatto con salse, sughi o formaggio fuso, aggiungi spezie biologiche fresche per dargli una zip e uno zing.

Guarda cosa bevi Quelle lattine e bibite possono aggiungere calorie vuote senza riempire tu su Rimanere idratati invece con il 100% di succo di frutta diluito con acqua frizzante o seltzer. Provate il tè non zuccherato con frutta tagliata. Metti la frutta in una brocca d'acqua. "In seguito puoi sgranocchiare un frutto, che può essere un buon sbalzo di velocità per uno spuntino inutile", dice Taub-Dix.

Non esagerare. C'è stata una certa reazione contro il mangiare pulito - che è troppo restrittivo e si concentra troppo sul cibo pulito o sporco, invece che sulle proporzioni. Alcuni esperti temono che crei il panico attorno a certe cosiddette tossine e sensibilità poco riconosciute che o non esistono o sono molto fraintese. Inoltre, l'eliminazione di un intero gruppo alimentare può portare a un'alimentazione disordinata. Taub-Dix avverte che la gente lo sta interpretando in modo troppo rigoroso.

Lei dice: "Mangiare in modo pulito significa veramente che stai mangiando cibo che puoi identificare, che puoi contare per energia, e ti farà sentire sazio nella tua testa e Ci sono così tanti timori che fanno pensare che certi alimenti siano veleni, le persone si sentono sopraffatte e finiscono per non sapere cosa fare. Il cibo non deve essere temuto, basta praticare equilibrio e moderazione. Queste sono parole noiose, ma in realtà significano molto. "