LUNEDÌ, 19 settembre (HealthDay News) - Un nuovo studio collega il basso livello di zucchero nel sangue nelle persone obese a un maggiore desiderio all'interno del cervello per cibi ipercalorici, una scoperta che offre una panoramica sul perché le persone che diventare sovrappeso tendono a rimanere così.
"Il loro cervello potrebbe spingerli a mangiare di più e desiderare di più questi cibi, e questo potrebbe favorire l'eccesso di cibo", ha spiegato l'autore dello studio Kathleen A. Page. "Non sappiamo se questa è una conseguenza dell'obesità o contribuisce allo stato di obesità, i loro cervelli sono cablati in modo diverso dall'inizio? O succede dopo che diventano obesi?"
In ogni caso, la ricerca punta al importanza di mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue, ha detto Page, un assistente professore di medicina presso la University of Southern California.
I livelli di zucchero nel sangue sono direttamente collegati all'energia, e questi livelli spesso cadono dopo aver mangiato a pranzo e causare un -persone pomeridiano. I livelli di zucchero nel sangue diminuiscono anche al mattino, e dopo aver mangiato un cibo ricco di zuccheri, ha detto Page. In quel caso, l'elaborazione del corpo dello zucchero in eccesso può far abbassare i livelli
Nel nuovo studio, pubblicato nel 19 settembre in linea di The Journal of Clinical Investigation , Pagina e colleghi hanno provato per capire se i cali di zucchero nel sangue influenzano le persone obese in modo diverso rispetto a quelli che non sono sovrappeso.
Nello studio, gli scanner MRI funzionali hanno monitorato il cervello di cinque persone obese e nove non-obesi mentre i ricercatori hanno regolato i livelli di zucchero in il loro sangue, cambiandoli da normali a bassi. Allo stesso tempo, i ricercatori hanno mostrato loro immagini di alimenti a basso contenuto calorico (vari tipi di frutta e verdura, tofu, soia, insalate) e cibi ipercalorici (brownies, ciambelle, pollo fritto, bistecca, gelato e altro).
I ricercatori hanno scoperto che le persone obese avevano meno attività cerebrale nell'area nota come corteccia prefrontale, in cui i poteri di inibizione (scegliendo di non fare cose) sono basati, anche quando i loro livelli di zucchero nel sangue erano normali. "Ciò implica che le persone obese possono avere un momento più difficile a combattere l'impulso di mangiare, soprattutto quando i loro livelli di zucchero sono al di sotto del normale", ha detto Page Jean-Philippe Chaput, un assistente professore alla School of Human della University of Ottawa. La cinetica ha detto che la ricerca è rilevante perché fornisce una maggiore comprensione di come la glicemia influenzi le abitudini alimentari. "I futuri trattamenti per l'obesità dovranno tenere conto di questo aspetto se vogliamo migliorare le nostre possibilità di successo", ha detto Chaput.
Ma il dott. Marc-Andre Cornier, professore associato di medicina presso l'Università del Colorado, ha avvertito che lo studio non collega definitivamente la glicemia alla fame. "Il glucosio più basso può aver avuto un impatto su un altro fattore che a sua volta è stato responsabile degli effetti", ha detto, aggiungendo che è "pura speculazione" dire che mantenere i livelli di zucchero nel sangue stabili dopo i pasti ridurrà la fame.
