Diete popolari che possono aumentare il rischio di diabete |

Alcuni piani alimentari che eliminano determinati gruppi alimentari possono contribuire al rischio di diabete. Secondo lo studio

In tutto il mondo, sempre più persone stanno cambiando la loro dieta nella speranza di raggiungere il loro peso corporeo ideale. Secondo il rapporto Nielsen Global Health and Wellness del 2015, l'83% delle persone in Nord America ha riferito di aver cambiato dieta per cercare di perdere peso, mentre l'11% nella regione ha riferito di usare pillole dimagranti, bar e frullati per perdere chili in più. Di fatto, il Boston Medical Center stima che ogni anno 45 milioni di americani assumano una dieta, spendendo circa 33 miliardi di dollari in prodotti per la perdita di peso ogni anno.

Mentre la maggior parte di noi persegue questi sforzi per ottenere un punto vita attraente, decidiamo di nutrire il nostro corpi con affetti più che il nostro peso: per coloro la cui biologia e genetica li hanno potenzialmente esposti a un rischio maggiore di alcune malattie - come il prediabete e il diabete di tipo 2 - è importante essere consapevoli delle caratteristiche di una dieta popolare quando si sceglie uno da seguire . Questo perché ciò che mangiamo potrebbe avere un impatto diretto sul nostro rischio di questi disturbi, dice Lori Chong, CDE, RD, un dietologo presso l'Ohio State University Wexner Medical Center di Columbus.

"Il problema di fondo nel diabete di tipo 2 è insulino-resistenza, e ci sono diversi fattori dietetici che possono aumentare l'insulino-resistenza ", spiega Chong.

I piani alimentari possono anche avere un impatto importante sulla salute a lungo termine, specialmente quando si mangia troppo o seguendo un piano che richiede di omettere certi gruppi di alimenti e nutrienti nel tempo. Qui ci sono solo alcune diete che possono influire sul modo in cui il tuo corpo controlla la glicemia e, a sua volta, possono influenzare il rischio di diabete di tipo 2.

Dieta senza glutine

Che cos'è

Persone che seguono un la dieta priva di glutine evita di consumare il glutine proteico, che si trova nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali. Di conseguenza, spesso evitano cibi come pane, pasta, pasticcini e pizza - o sostituiscono alternative senza glutine fatte da altri cereali, come farina di riso o farina di mandorle.

Possibile impatto sul rischio di diabete

Anche se i dati suggeriscono che un numero crescente di americani senza celiachia seguono una dieta priva di glutine, gli esperti generalmente non raccomandano a persone senza sensibilità per celiaci o glutine di provare questo piano alimentare, specialmente per non aiutare a prevenire il diabete. Questo perché molti prodotti senza glutine contengono cereali raffinati, non interi, dice Cara Lowenthal, MPH, CDE, un dietista registrato presso il Joslin Diabetes Center di Boston, Massachusetts.

Quando la porzione ricca di fibre di cereali senza glutine sono spogliati durante il processo di produzione (nel tentativo di farli assaggiare più come le versioni originali contenenti glutine), spostano l'indice glicemico (GI), spiega Lowenthal. L'indice glicemico assegna vari carboidrati a un valore compreso tra 0 e 100 in base alla rapidità con cui aumentano i livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati semplici, come lo zucchero e il pane bianco, sono alimenti ad alto indice glicemico, mentre i carboidrati complessi, come i cereali integrali, sono alimenti a basso indice glicemico, secondo la Harvard School of Public Health. "Ciò non significa che tutti i prodotti senza glutine saranno ricchi di carboidrati raffinati, ma molti di essi tendono ad essere", afferma Lowenthal.

Bottom Line

Se non si ha la celiachia ma stai mangiando prodotti senza glutine trasformati, potresti consumare inutilmente la tariffa che è stata spogliata della sua fibra, aumentando così il rischio di glicemia e potenzialmente innescando una maggiore produzione di insulina. Questo effetto può portare all'insulino-resistenza - il segno distintivo del diabete di tipo 2 - su tutta la linea, spiega Lowenthal.

Ad esempio, in uno studio pubblicato nel marzo del British Journal of Nutrition

, consumo più elevato di riso e noodles raffinati è stato associato a più alte concentrazioni di glucosio a digiuno nel sangue - il che suggerisce che un consumo elevato di questi alimenti potrebbe contribuire all'elevata glicemia causata da una maggiore resistenza all'insulina, secondo gli autori dello studio.

Inoltre, la dieta "potrebbe aumentare la percentuale di carboidrati di qualcuno, solo perché i prodotti senza glutine tendono ad essere un po 'più alti nei carboidrati rispetto alle loro controparti di grano", aggiunge Chong, che non è stato coinvolto nello studio del marzo 2014.

Naturalmente, se invece stai cercando cibi integrali nutrienti che siano naturalmente privi di glutine, e stai evitando cibi trasformati, è meno probabile che tu li sperimenti, osserva Lowenthal. Gli alimenti che rientrano in questo gruppo includono verdure nonstarchia, fonti proteiche come fagioli e pollame e grassi come noci e avocado.

Dieta ketogenica

Che cos'è

La dieta chetogenica o "keto" richiede per limitare significativamente i carboidrati nel tentativo di costringere il corpo a bruciare grassi invece di carboidrati per produrre energia. Poiché l'elevato consumo di carboidrati è associato a picchi di zucchero nel sangue e aumento di peso, la dieta a base di keto è diventata una scelta popolare tra i diabetici di tipo 2 e alcune celebrità.

Possibile impatto sul rischio di diabete

Mentre potrebbero esserci alcuni potenziali benefici per la salute derivanti dal seguire la dieta keto per prevenire e gestire il diabete, eliminando tutti i carboidrati possono essere pericolosi per il corpo - anche per le persone con diabete. Sebbene sia un malinteso comune che i carboidrati dovrebbero essere evitati se si ha la malattia, è vero che questo gruppo ha ancora bisogno di questi tipi di alimenti per il corretto funzionamento dei loro corpi.

Inoltre, eliminando questo gruppo alimentare, le persone che seguono il cheto la dieta può consumare troppo grasso saturo, come quello da burro, olio di cocco e panna, che può contribuire all'insulino-resistenza, dice Chong. Poiché le persone che seguono la dieta keto stanno limitando i carboidrati, spesso finiscono per assumere una maggiore quantità di calorie attraverso i grassi - compresi i grassi animali (di nuovo saturi) presenti nei latticini contenenti carne e grassi, che possono contribuire all'aumento di peso e all'insulino resistenza.

Inoltre, riducendo il numero di carboidrati che consumi, potresti perdere alcune delle fibre che raccoglieresti da determinati alimenti, come farina d'avena, lenticchie, mirtilli e noci. Tale restrizione può portare ad altre questioni, come il colesterolo alto e la risposta alterata di zucchero nel sangue, dice Lowenthal. La ricerca pubblicata nel L'American Journal of Nutrition

ha anche scoperto che una dieta ricca di cereali integrali ricchi di fibre potrebbe contribuire a ridurre l'incidenza del diabete di tipo 2 nel gruppo di studio maschile. Anche se i risultati sono stati limitati a una popolazione maschile, si allineano con ciò che i ricercatori già sanno - mangiare una dieta ricca di fibre può promuovere livelli di glucosio nel sangue sani. Gli alimenti fibrosi comprendono farina d'avena, lenticchie, mirtilli e noci.

Bottom Line

Seguendo una dieta keto, potresti perdere importanti nutrienti, come le fibre, e aumentare il rischio di diabete di tipo 2. E poiché i grassi sono più ricchi di calorie rispetto a proteine ​​o carboidrati, in realtà si può finire per mangiare più calorie di quelle che si desiderava, spiega Lowenthal. Questo può potenzialmente portare ad un aumento di peso indesiderato e ad un aumento del rischio di diabete di tipo 2.

Se provi una dieta a base di keto, assicurati di assumere abbastanza fibre e altri nutrienti. Più importante, assicurati di non mangiare troppo grassi saturi, dice Chong. Per garantire che queste raccomandazioni siano soddisfatte, considera di lavorare con un dietologo per trovare un approccio sicuro che soddisfi i tuoi obiettivi individuali.

Dieta Paleo

Che cosa è

I seguaci della dieta paleo evitano cereali, fagioli e alimenti trasformati e tornare ai gruppi alimentari che presumibilmente mangiavano i nostri antenati: noci, semi, frutta, verdura e carne. La dieta mira a ridurre gli zuccheri raffinati, l'alcol e altri cosiddetti alimenti franken - cioè, quegli alimenti che sono stati alterati dal loro stato originale - che i sostenitori ritengono contribuire all'aumento di peso e molte malattie moderne.

Possibile impatto sul diabete Rischio "La dieta paleo è molto ricca di grassi saturi, che potrebbero promuovere la resistenza all'insulina", afferma Lowenthal. Secondo uno studio pubblicato nel febbraio 2017 nel The American Journal of Clinical Nutrition

, il consumo di alimenti come formaggio grasso e burro

- entrambi ricchi di grassi saturi - era associato a un più alto rischio di diabete di tipo 2. Lowenthal nota anche che l'eliminazione di grossi gruppi alimentari, come cereali o prodotti lattiero-caseari, potrebbe anche aumentare il rischio di diabete se porta al consumo di calorie in eccesso da un'altra fonte di cibo denso di calorie, o se porta a una dieta che manchi di fibre. La ricerca conferma l'idea che la fibra è importante per il controllo della glicemia: una recensione pubblicata nel luglio 2015 sulla rivista Diabetologia

ha rilevato che l'assunzione totale di fibre era inversamente associata al rischio di diabete di tipo 2.

" Qualsiasi dieta che tagli gruppi alimentari importanti dovrebbe essere discussa con un medico o un dietologo ", dice Chong. Osserva che le persone dovrebbero essere particolarmente diffidenti nei confronti del ciclocomponente (perdita ripetuta e recupero di peso) durante la dieta, che può aumentare il rischio di prediabete - e che a volte può essere più probabile se qualcuno trova una dieta troppo restrittiva.

Bottom Line

Tagliare gruppi alimentari importanti seguendo piani come la dieta paleo potrebbe portare a mangiare troppo altri gruppi alimentari, compresi i grassi malsani - che possono aumentare il rischio di prediabete. Assicurati di parlare con il tuo medico prima di iniziare qualsiasi dieta restrittiva per assicurarti di ottenere tutti i nutrienti essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno.

Le migliori diete per la prevenzione del diabete

Se sei preoccupato di limitare il rischio di diabete, non devi evitare tutte le diete popolari. Esperti come Lowenthal sottolineano che le seguenti diete richiedono alimenti che abbiano dimostrato di ridurre il rischio di diabete e altri problemi di salute come le malattie cardiache: La dieta mediterranea

Questo approccio enfatizza mangiare frutta, verdura, cereali integrali, proteine ​​magre e grassi sani, come olio d'oliva, noci e pesce grasso. Quando si pianificano i pasti, l'obiettivo è attenersi alle linee guida della dieta mediterranea di circa il 40% dei taxi, dice Chong - e cercare di non superare il 50% di carboidrati a meno che non siate molto attivi. La dieta DASH

Questa dieta è un'altra delle migliori opzioni per aiutare a prevenire il diabete, dice Chong. DASH significa "approcci alimentari per fermare l'ipertensione" e la dieta enfatizza il controllo delle porzioni, il basso contenuto di sodio e alimenti come verdure, frutta e latticini a basso contenuto di grassi.