Sommario:
- Da non perdere
- Cosa cercare quando si selezionano i pasti surgelati
- Cibi che potresti voler evitare
- Se hai tempo, puoi anche cucinare pasti sani in anticipo e congelarli per più tardi nella settimana.
Da non perdere
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Viviamo tutti giorni intensi quando non sembra esserci abbastanza tempo per preparare o cucinare il cibo. Se sei un pizzico, i nutrizionisti dicono che i pasti surgelati preconfezionati possono essere un'opzione decente per le persone con una malattia infiammatoria intestinale (IBD) come la colite ulcerosa (UC).
"Un pasto surgelato o confezionato potrebbe non essere la scelta più salutare , ma certamente può essere una buona opzione rapida ", dice la nutrizionista di Everyday Health Kelly Kennedy, RD. "Stanno bene con moderazione e sono abbastanza controllati, il che è bello."
Cosa cercare quando si selezionano i pasti surgelati
Ci sono alcune cose che dovresti prestare attenzione quando selezioni i pasti surgelati, inclusi zuccheri aggiunti e aggiunto sale. "Se si mantengono quelli al minimo, questi pasti possono inserirsi in una dieta generale sana", dice Kennedy. Ecco alcuni aspetti da considerare nella scelta dei cibi surgelati:
Guarda il contenuto di sodio. Andrea Dunn, RD, dietista della Cleveland Clinic in Ohio, raccomanda di scegliere prodotti moderati di sodio - "non più di 600 milligrammi al giorno, a meno che il medico non ti dica che hai bisogno di più sale rispetto alla persona media, "dice.
Limita le calorie. Se mangi tre pasti e uno o due spuntini al giorno, Dunn dice che dovresti tenere calorie dal pasto surgelato a non più di 1/4 delle calorie per il giorno se è il tuo pasto principale.
Attenersi a ciò che funziona. Quando si tratta di tenere a bada i sintomi della colite ulcerosa, gli esperti dicono che gli alimenti normalmente puoi tollerare sono buone opzioni per i pasti surgelati.
Fai attenzione alle erbe e alle spezie. Ricorda che varie marche di cibi surgelati hanno diversi livelli di spezie ed erbe.
"Potresti trovarti tollerante una marca specifica dello stesso cibo - diciamo, pollo e riso integrale con verdure, per esempio - finita un altro, a causa delle spezie e delle erbe che possono variare da marchio a marchio ", dice Dunn.
Scegli le carni magre. I pasti con scelte proteiche magre come pollo o pesce, cereali integrali e verdure sono in genere più salutari .
Leggi etichette. "Gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente per peso", dice Dunn. "Quelli nella quantità maggiore sono elencati per primi. Questo ti darà un'idea di quante proteine o verdure potrebbero essere nel pasto. "
Cibi che potresti voler evitare
Alcuni cibi tendono ad essere più produttori di gas di altri, e possono causare qualche disagio persone con colite ulcerosa Kennedy dice di evitare cibi come:
- Fagioli
- Cavolfiori
- Broccoli
- Cavoli
Nota anche che alcune persone con IBD possono avere un'intolleranza o una sensibilità al glutine e quindi dovrebbero cercare senza glutine pasti surgelati.
Uno studio pubblicato nel luglio 2014 sulla rivista Malattia infiammatoria intestinale ha rilevato che quasi il 20 percento dei partecipanti allo studio con IBD aveva provato una dieta priva di glutine. Il sessantacinque percento di coloro che hanno trovato la dieta era benefico per i loro sintomi correlati all'IBD.
Alcune persone con IBD hanno anche un'intolleranza o sensibilità al lattosio, dice Kennedy, e potrebbe dover evitare il latte in pasti surgelati. I tuoi pasti surgelati
Se hai tempo, puoi anche cucinare pasti sani in anticipo e congelarli per più tardi nella settimana.
"Per molte persone, la cottura in batch offre una risposta facile", dice Dunn. "Se hai intenzione di cucinare abbastanza per un pasto, perché non raddoppiare o triplicare l'importo in modo da poterlo congelare per un altro giorno?"
Lei consiglia di cuocere pollo, pesce o altre proteine magre, alcune verdure e un lato come riso integrale, orzo o pasta integrale, e poi li confeziona in contenitori congelati in porzioni da pasto.
"Sono facile da afferrare e andare dal freezer al microonde, "dice Dunn.
