Dieta FODMAP bassa: Aiuto per IBS - IBS Center -

Quando avverti dolore addominale, gonfiore, gas, diarrea e costipazione dalla sindrome dell'intestino irritabile, potresti essere disposto a provare qualsiasi cosa per trovare sollievo. Ci sono buone notizie - una dieta che è restrittiva ma ancora sana dal punto di vista nutrizionale è stata scientificamente dimostrata per aiutare ad alleviare i sintomi dell'IBS. Soddisfare la dieta FODMAP bassa, la tabella di marcia del cibo per controllare meglio la digestione.

"FODMAP" sta per oligosaccaridi fermentabili, disaccaridi, monosaccaridi e polioli. I FODMAP sono carboidrati come fruttosio, lattosio, sorbitolo e fruttani che non vengono assorbiti bene nell'intestino tenue. Di conseguenza, i batteri intestinali fermentano le sostanze che causano gas, gonfiore, dolore addominale e diarrea.

Il fruttosio si trova in alcuni frutti e in alimenti contenenti sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio come la soda; il lattosio si trova nei prodotti lattiero-caseari; il sorbitolo è un dolcificante artificiale in soda e succhi dietetici; e fruttani si trovano in alcuni frutti, verdure come cipolle e grano.

Gli esperti non credono che certi alimenti causino IBS, ma piuttosto che gli alimenti ricchi di FODMAP possono scatenare sintomi quando si ha IBS.

Un basso FODMAP Dieta: cosa dice la scienza

La prima sperimentazione clinica su FODMAP è stata pubblicata nel 2006 da ricercatori australiani. Hanno messo 62 persone con IBS intolleranti al fruttosio su una dieta FODMAP bassa per una media di 14 mesi e hanno rilevato che il 74% dei partecipanti ha notato un miglioramento dei sintomi addominali.

Gli studi più recenti hanno avuto risultati simili. Uno pubblicato nel 2013 sull'International Journal of Clinical Practice ha seguito 90 persone con IBS mentre mangiavano una dieta FODMAP bassa. La maggior parte dei partecipanti ha notato un miglioramento nei dolori addominali, gonfiore, flatulenza e diarrea.

Tuttavia, il concetto non è tutto nuovo. I medici sanno da tempo che i pazienti che evitavano quasi tutti i carboidrati - quelli che seguivano una dieta Atkins ad alto contenuto proteico, per esempio - vedevano una significativa riduzione dei sintomi a breve termine, ha detto Pankaj Jay Pasricha, MD, presidente della sezione Neurogastroenterologia e motilità della American Gastroenterological Association e direttore del Center for Neurogastroenterology presso la Johns Hopkins University School of Medicine di Baltimora.

Dieta FODMAP bassa: cosa evitare

Una dieta FODMAP bassa è tutta una questione di evitare i cibi che sono suscettibili di far agire i sintomi dell'IBS.

Frutta e dolcificanti ricchi di fruttosio: mele fresche, mango, anguria, pera, nashi (pere asiatiche) e succo ottenuto da questi frutti; frutta in scatola; frutta secca; alimenti con edulcoranti a base di fruttosio o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio; e miele.

Prodotti lattiero-caseari contenenti lattosio: latte di mucche, capre e pecore; crema pasticciera; gelato; Yogurt; e formaggi morbidi come ricotta, crema di formaggio, mascarpone e ricotta.

Alimenti con fruttani: verdure come cipolle, aglio, porro, finocchio, scalogno, cipolline, carciofi, asparagi, barbabietole, broccoli, Cavoletti di Bruxelles, cavoli, melanzane e gombo; cereali, pane e prodotti da forno contenenti frumento e segale; couscous e pasta; frutta come mele alla crema, cachi e anguria; e radice di cicoria, dente di leone, ingrediente alimentare inulina e pistacchi.

Legumi contenenti galattani: fagioli, ceci, fagioli, lenticchie e soia

Frutta, verdura e dolcificanti contenenti polioli: frutta come mele, albicocche, avocado, more, ciliegie, longoni, litchi, nashi, nettarine, pesche, pere, prugne, prugne e anguria; verdure come cavolfiori, peperoni verdi, funghi e mais dolce; e dolcificanti come sorbitolo, mannitolo, isomalto, maltitolo e xilitolo trovati in soda dietetica e bevande dietetiche.

Dieta FODMAP bassa: cosa mangiare

Quindi, prepara un piano alimentare a partire da alimenti a basso contenuto di FODMAP che non dovrebbero innescare sintomi IBS.

Frutta fresca o una piccola quantità di frutta secca: banane, mirtilli, boysenberry, melone, mirtilli, durian, uva, pompelmo, melata, meloni, kiwi, limoni, lime, mandarini, frutto della passione, papaia, lamponi, rabarbaro, melone, fragole e tangelos.

Verdure ed erbe: erba medica, germogli di bambù, germogli di fagioli, bok choy , carota, sedano, choko, choy sum (cavolo cinese), indivia, zenzero, fagiolini, lattuga, olive, pastinache, patate, zucche, peperoni rossi, barbabietole d'argento, spinaci, zucca, rutabagas, patate dolci, la radice vegetale taro, pomodori, rape, patate dolci e zucchine; basilico, peperoncino, coriandolo, zenzero, citronella, maggiorana, menta, origano, prezzemolo, rosmarino e timo.

Cereali: cereali e pane senza glutine e pane al 100% di farro, riso, avena, polenta, arrowroot, miglio, psillio, quinoa, sorgo e tapioca.

Latticini senza lattosio e prodotti surgelati: latte senza lattosio, latte d'avena, latte di riso, latte di soia, formaggi a pasta dura, brie, camembert, lattosio -free yogurt, gelati e sorbetto

olio d'oliva

tofu

dolcificanti e sostituti del miele: zucchero in piccole quantità, glucosio, dolcificanti artificiali che non finiscono in "-ol" (come Stevia e Splenda), sciroppo d'oro in piccole quantità, sciroppo d'acero in piccole porzioni, melassa e melassa.

Dieta FODMAP bassa: i lati negativi

Tra i lati positivi, una dieta FODMAP bassa è stata scientificamente dimostrata ridurre i sintomi. Ma il lato negativo è che richiede cambiamenti drastici alla dieta, ha detto il dottor Pasricha. Le persone possono iniziare la dieta e vedere miglioramenti, ma i loro sintomi torneranno se non sono conformi, ha aggiunto.

Inoltre, ci sono altri alimenti che possono causare sintomi, quindi anche quando segui la dieta il tuo IBS può agisci. E poi ci sono persone che proveranno la dieta e non vedranno alcun miglioramento.

Se la dieta sembra troppo drastica, prova a imparare ciò che funziona per te. Un modo per farlo è quello di eliminare un tipo di cibo alla volta per un periodo di due settimane per vedere se i sintomi migliorano, ha detto Baharak Moshiree, MD, professore associato di medicina e direttore della motilità nella divisione di gastroenterologia presso l'Università di Miami Miller School of Medicine in Florida.

Potresti iniziare con il lattosio. Se i sintomi migliorano, saprai seguire una dieta priva di lattosio ti aiuterà a stare meglio. Quindi prova il glutine, che include grano e segale. Quindi sciroppo di fruttosio e fruttosio. Poi aglio e cipolle e, infine, dolcificanti artificiali.

Una volta che conosci i tuoi inneschi, puoi evitarli senza eliminare troppi cibi.