Il residente nel New Jersey David Kozak, 46 anni, divenne vegano il giorno in cui ebbe un infarto e dovette sottoporsi a angioplastica coronarica con stent per riparare cinque blocchi nelle arterie attorno al suo cuore. Da quando è passato a una dieta vegana per la salute del cuore, dice che ha perso 50 chili, ha guadagnato energia ed è stato autorizzato a smettere di assumere alcuni dei farmaci che aveva usato per anni.
Kozak dice che prima della sua angioplastica coronarica, stava andando a fare cambiamenti salutari alla sua dieta, ma non era proprio lì. Nondimeno, si considerava generalmente sano, quindi quando sperimentò i primi sintomi di ciò che risultò essere un blocco cardiaco mentre si allenava in palestra, li ignorò.
Non è stato fino a che non era sdraiato sulla schiena in una sala d'esame che ascolta un cardiologo descrive i blocchi nel suo cuore che ha capito di aver bisogno di impegnarsi per una dieta più sana per il cuore. "È la natura umana, penso," dice. "Non impariamo fino al nostro fallimento".
Modifica della dieta dopo angioplastica coronarica
Sebbene l'angioplastica e gli stent coronarici possano mantenere aperti i vasi sanguigni, gli interventi da soli, inclusa l'angioplastica coronarica, non affrontano le cause sottostanti dell'infiammazione e aterosclerosi, dice John McDougall, MD, un cardiologo in uno studio privato a Santa Rosa, in California. "L'aterosclerosi è in corso", dice il dottor McDougall. "Puoi provare tutti gli interventi, ma il processo continua." Tuttavia, la dieta I cambiamenti possono aiutare a rallentare la progressione.
McDougall raccomanda una dieta a base vegetale costruita intorno a piante di amido ma senza olio o grasso - simile all'approccio vegano adottato da Kozak.
Secondo Kozak, i cambiamenti dietetici che ha apportato in L'ordine di adottare una dieta vegana sana per il cuore è stato minimo. "Ad esempio," dice, "mi piace la zuppa di lenticchie, l'ho preparata con l'olio e ora no". Ama anche i funghi saltati, ma ora li cuoce con cipolle e aglio invece di saltarli nel burro o nell'olio. Inoltre, al posto del burro spalmabile, della panna acida, del bacon e del formaggio su una patata al forno, la cosparge con salsa fatta in casa.
Opzioni nutrizionali dopo angioplastica coronarica
Apportare cambiamenti dietetici dopo angioplastica coronarica, aggiungendo esercizio fisico e non fumare, consente alle persone di mantenere i benefici della procedura. Ma ci sono molte altre opzioni nutrizionali salutari se una dieta vegana non fa per te.
Le persone che hanno avuto angioplastica coronarica dovrebbero seguire le raccomandazioni dietetiche e di stile di vita dell'American Heart Association (AHA), afferma Massoud Leesar, MD, cardiologo e co-direttore del cuore e del centro vascolare presso l'Università dell'Alabama di Birmingham. Secondo l'AHA, una dieta sana per il cuore comprende:
- Più di 4 ½ tazze di frutta e verdura al giorno
- Due o più porzioni di pesce ogni settimana
- Assunzione di sale inferiore a 1.500 milligrammi al giorno
- A Almeno tre porzioni di cereali integrali al giorno
- Meno di 36 once di bevande zuccherate a settimana
- Latte a basso contenuto di grassi
Inoltre, quando i ricercatori dell'Università dell'Alabama hanno esaminato i cambiamenti dello stile di vita fatti da oltre 4000 che ha avuto un primo attacco di cuore, hanno scoperto che coloro che si sono bloccati con successo con una dieta mediterranea avevano risultati significativamente migliori. I risultati sono stati pubblicati nel numero di giugno 2014 dell'American Journal of Cardiology.
La dieta mediterranea enfatizza verdure, cereali integrali, frutta, proteine magre e piccole quantità di grassi sani come l'olio d'oliva e le noci.
" La dieta mediterranea è più sana della dieta che contiene molta carne, pizza e hamburger a cui molte persone sono abituate ", afferma il dott. Leesar, oltre a ridurre i fattori di rischio per infarto.
In definitiva, seguendo le raccomandazioni dietetiche dell'AHA o fare un ulteriore passo avanti adottando una dieta mediterranea, vegetariana o anche vegana, può essere un cambiamento salutare per il tuo cuore.
