Come risparmiare su generi alimentari sani - Non importa dove vivi |

Prodotti stagionali, alimenti sfusi e scambi di ingredienti possono aiutarti a mangiare bene con un budget.iStock Photo

Chi lo ha meglio: qualcuno che acquista generi alimentari in una grande città o qualcuno comprare generi alimentari in una piccola città?

Quando si tratta di costi, la credenza comune è che più grande è la città, più alto è il prezzo. L'indice dei prezzi al consumo (CPI), una stima del Bureau of Labor Statistics sui prezzi delle merci in tutto il paese, mostra che i prezzi aumentano di circa il 4 per cento ogni volta che la popolazione di una città raddoppia; tuttavia, alcuni esperti hanno trovato il contrario: i ricercatori del National Bureau for Economic Research hanno individuato dei pregiudizi nei dati grezzi del CPI che, una volta adattati, hanno fatto sì che i prezzi scendessero dell'1% quando la popolazione di una città raddoppia. Quindi vivere in una grande città potrebbe non rendere il tuo cibo più costoso, dopo tutto.

Ma il prezzo non conta se il prodotto non è disponibile in primo luogo. Sebbene le città più grandi in genere abbiano un migliore accesso a più marche e tipi di prodotti alimentari, milioni di americani che vivono in città si trovano in "deserti alimentari": quartieri a basso reddito poco lontani dai mercati di alimentari e agricoltori. I food deserts rendono particolarmente difficile acquistare alimenti di qualità.

In definitiva, indipendentemente da dove vivi, che si tratti di una piccola comunità rurale o il cuore di una grande città, puoi trovare e offrire cibo di alta qualità finché sei un consumatore intelligente e esperto. Provare i seguenti suggerimenti.

Come trovare cibo conveniente e di alta qualità

In una città:

• Shop stagionalmente. Scegli cibi freschi di stagione e trova ricette adatte a quegli alimenti . Questo aggiunge il beneficio extra della varietà alla tua dieta, specialmente quando riguarda i prodotti.
• Fai amicizia con gli avanzi. Prepara grandi quantità dei tuoi cibi preferiti e conservali per mangiare più tardi durante la settimana quando non ti senti come cucinare Ciò consente di risparmiare denaro, limita i viaggi nel negozio e riduce gli sprechi.
• Pianifica in anticipo. Controlla e confronta i prezzi nei tuoi negozi di alimentari locali prima di fare acquisti. In base alle vendite e alle offerte, potrebbe avere più senso finanziario acquistare in un negozio questa settimana e un altro negozio il prossimo.

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In un deserto di cibo:

• Non rinunciare alla lista. In un deserto di cibo, dimenticando l'olio d'oliva quando arrivi al negozio potresti significare che stai cucinando con un sacco di burro questa settimana - una scelta che non volevi fare.
• Vai online. Se non hai un'auto in un'area urbana, trasportare semplicemente la quantità di cibo necessaria per nutrire la tua famiglia può essere un lavoro ingrato. Potresti risparmiare denaro per alimenti sfusi, come cereali, frutta secca o caffè, utilizzando un servizio online. Alcuni offrono la spedizione gratuita di due giorni su tutti gli ordini per $ 99 all'anno. Consentendo che alcuni alimenti vengano spediti direttamente a casa tua in blocco, puoi sfruttare al meglio i tuoi viaggi di shopping di persona, soprattutto se ti affidi ai trasporti pubblici.

In una città:

• Conosci le tue opzioni. Le persone di piccole città sono spesso sorprese di scoprire che la loro zona ha un mercato agricolo in cui i prezzi sono molto bassi. Anche i banchi di frutta e verdura locali sono un vero affare - spesso puoi ottenere prodotti locali a prezzi all'ingrosso - per non parlare di più freschi.
• Prova un giardino Se hai qualche stanza nel tuo giardino (o anche pentole), considera coltivando alcuni prodotti di tua scelta. Oltre a raccogliere le tue verdure, potresti essere in grado di scambiare con altri locali per le uova fatte in casa o i prodotti a base di carne.
• Abbracciare gli scambi di cibo. Se una ricetta richiede un ingrediente, non riesci a trovare ovunque, non disperare. Molti alimenti possono essere scambiati per altri, e talvolta l'alternativa è più sana dell'originale. Ad esempio, se non riesci a trovare il latticello, mescola il distillato o l'aceto di sidro con il latte. Di dragoncello? Puoi usare il basilico