MERCOLEDÌ 12 DICEMBRE 2012 - Mangiare tre pasti più grandi - non sei mini pasti - potrebbe essere più sano, i ricercatori del rapporto dell'Università del Missouri sul diario Obesità .
In un piccolo studio, tre pasti sostanziosi al giorno hanno abbassato i livelli di grasso nel sangue dei partecipanti obesi, suggerendo che questa tecnica potrebbe ridurre il rischio di sviluppare una malattia cardiaca a lungo termine.
L'autore principale Tim Heden, uno studente di dottorato nel dipartimento di nutrizione e fisiologia degli esercizi, ha otto partecipanti allo studio consumano 1.500 calorie al giorno, attraverso tre pasti liquidi da 500 calorie o sei pasti liquidi da 250 calorie. Durante i diversi giorni di test, i ricercatori hanno testato i livelli di zucchero nel sangue e di grasso nelle donne ogni 30 minuti. Le donne che hanno consumato tre pasti avevano livelli di grasso significativamente più bassi nel sangue.
"I mass media e molti operatori sanitari spesso sostengono di mangiare diversi piccoli pasti durante il giorno", ha detto Heden in una versione universitaria. "Tuttavia, quando abbiamo esaminato la letteratura, non abbiamo trovato molti studi che esaminassero o supportassero questa affermazione popolare.Questa mancanza di ricerca ha portato al nostro studio, che è uno dei primi ad esaminare come la frequenza dei pasti influenza i livelli di insulina e di grassi nel sangue nelle donne obese durante un'intera giornata di consumo. "
I mini pasti spesso non funzionano a dieta perché c'è più potenziale per mangiare troppo e superare un budget giornaliero di calorie, dicono i ricercatori. "Alcune persone sono brave a fare sforzi per mangiare spuntini sani; tuttavia, la maggior parte delle persone non lo sono e finiscono per assorbire troppe calorie. Più volte ti siedi per mangiare, più calorie prenderai ", ha spiegato la co-autrice dello studio Jill Kanaley, PhD.
Alcuni ricercatori sostengono l'idea dei mini pasti perché credono che aiuti a mantenere il sangue zucchero per tutto il giorno - aiutare chi segue la dieta a evitare i dolori della fame e gli schizzi di zucchero nel sangue che possono portare a mangiare troppo.
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