La vita in fattoria può ridurre i rischi di allergia? -

La migliore protezione dalle allergie sembra avvenire quando il bambino è esposto agli animali il fienile fin dalla tenera età.

I bambini esposti a spruzzi e solventi durante la gravidanza avevano più probabilità di avere allergie e fattori di rischio di asma come neonati.

HIGHLIGHTS

L'ipotesi dell'igiene è una teoria che quando la società diventa più pulita con livelli più elevati di servizi igienico-sanitari e minore esposizione a sporco e animali, il tasso di allergie aumenta.

Ma non tutti gli aspetti della vita agricola erano legati a un minor rischio di allergie - i bambini esposti a livelli più alti di pesticidi avevano maggiori probabilità di avere sensibilità al cibo.

Le persone che crescono in piccole fattorie familiari hanno meno della metà delle probabilità di avere allergie come persone che crescono nelle aree urbane.

Anche se crescere in una fattoria può ridurre drasticamente il rischio di allergie, don vendere il condominio e trasferirsi in campagna ancora: i ricercatori stanno solo iniziando a capire il legame tra vita agricola e rischio di allergie. "Sono i microbi? È la muffa nel fieno, nel pelo animale o nel latte crudo?" ha detto Mark Holbreich, MD, uno specialista di allergia a Indianapolis. "Quello che stiamo cercando di stuzzicare"

Quello che gli Amish possono insegnarci riguardo alle allergie

Lo studio di Holbreich del 2012 ha rilevato che meno di uno su dieci bambini amish che vivevano in piccole fattorie familiari nel nord dell'Indiana aveva allergie o allergie sensibilità (sviluppo di anticorpi verso una sostanza che può scatenare una reazione allergica). Questo è paragonabile a più di cinque americani su 10 che hanno allergie o sensibilità allergiche. I tassi di allergia erano anche inferiori al 25% tra un altro gruppo di bambini svizzeri cresciuti in piccole fattorie in Svizzera.

Holbreich ha detto che sebbene gli Amish siano una comunità molto unita, la genetica non sembra spiegare i bassi tassi di allergia tra quelli

Attualmente sta studiando la vita della fattoria e il rischio di allergie in una setta religiosa diversa, gli Hutteriti nel Sud Dakota, che provenivano dalla stessa area della Baviera come gli Amish. Gli Hutteriti vivono anche uno stile di vita agrario simile, ma Holbreich afferma di non avere la stessa protezione dalle allergie degli Amish. Un fattore chiave potrebbe essere che le madri e i bambini di Hutterite non partecipano tanto al lavoro agricolo quanto agli Amish. Holbreich ha detto che questo può aiutare a spiegare perché gli Hutteriti sembrano avere tassi simili di allergie come la popolazione generale.

Holbreich ha detto che l'età dell'esposizione alla vita in fattoria sembra essere fondamentale per la riduzione del rischio di allergia. La migliore protezione dalle allergie sembra avvenire quando la madre è coinvolta in lavori agricoli durante la gravidanza, e il bambino è esposto agli animali nella stalla e beve latte crudo sin dalla tenera età. Ma Holbreich ha messo in guardia dal trasferirsi in una fattoria o iniziare a bere latte crudo nella speranza di prevenire le allergie. "C'è un grande movimento per avere accesso al latte crudo, ma quando non si è cresciuti, c'è il rischio di infezione", ha detto Holbreich.

I pesticidi potrebbero aumentare il rischio di allergie alimentari

Potrebbero esserci altri Aspetti negativi della vita agricola che contribuiscono al rischio di allergia.

Uno studio del 2012 pubblicato negli Annali di allergia, asma e immunologia ha mostrato che i bambini esposti a livelli più elevati di diclorofenoli (sostanze chimiche comunemente usate come pesticidi e per clorare l'acqua del rubinetto) erano più probabili avere sensibilità alimentare, che può essere un segnale precoce di allergie alimentari.

Il legame critico tra occidentalizzazione e allergie

Holbreich ha detto che non c'è una cosa che spiega il legame tra vita di campagna e allergie. Invece, sembra essere una complessa combinazione di fattori ed esposizioni che iniziano nell'utero. "Sono queste esposizioni nel fienile di grandi animali, l'esposizione della madre durante la gravidanza e il consumo di latte crudo che sembrano essere le caratteristiche principali di diversi studi negli Stati Uniti e in Europa", ha detto Holbreich.

Nel complesso, l'idea che le persone che crescono facendo lavori agricoli sporchi e siano esposte a grandi animali sviluppino meno allergie, sostiene l'ipotesi di igiene. Questa teoria sostiene che quando le società diventano più pulite con livelli più elevati di igiene e meno esposizione a sporco e animali, il tasso di allergie aumenta. "Man mano che diventiamo più sani e puliti, sviluppiamo queste allergie", ha affermato Holbreich. "Questo è il modello dell'ipotesi dell'igiene".

Uno studio spagnolo del 2013 pubblicato sull'International Journal of Public Health ha dimostrato che i bambini esposti a spray detergenti e solventi durante la gravidanza avevano maggiori probabilità di avere dispnea e infezioni del tratto respiratorio inferiore (un

Holbreich ha affermato che il messaggio principale nella discussione sulla vita in fattoria e sulle allergie è "c'è qualcosa che l'occidentalizzazione ha fatto al sistema immunitario che ci ha resi più suscettibili alle allergie e ad altre malattia?" Spera che studiando il legame tra vita di fattoria e allergie i ricercatori saranno in definitiva in grado di offrire qualcosa alle persone che potrebbero aiutare a prevenire sia le allergie alimentari che le allergie stagionali. "Non c'è nulla che possiamo offrire alle famiglie oggi che possono farlo", ha detto Holbreich.