Proteine, verdure, grassi sani
Detox, livello 1, livello 2
4 porzioni
Il radicchio caldo, avvolto nel prosciutto, poi cotto sotto il pollo, è salato e terroso. Questo è un primo piatto o contorno meraviglioso. Mio marito lo chiede sempre.
- 2 teste di radicchio, dimezzate
- Olio extravergine di oliva
- Sale marino e pepe nero macinato fresco
- Pesto di basilico fresco
- 4 fette sottili prosciutto
Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Irrorare i lati tagliati del radicchio con olio d'oliva, quindi condire con sale e pepe. Mettere su una teglia e arrostire per 15 minuti, fino a quando diventa morbido e dorato. Rimuovere la teglia dal forno e metterla da parte.
Spostare con cautela il rack nella posizione superiore del forno. Girare il pollo in alto.
Spennellare il radicchio arrosto con il pesto, quindi stendere una fetta di prosciutto in cima. Cuocere fino a quando il prosciutto è dorato e croccante. Servire immediatamente.
