Sappiamo tutti che i limoni sono deliziosi, aggiungendo un calcio agrumato a tutto, dai condimenti per insalate ai cocktail. E la lista dei benefici per la salute è davvero impressionante - non solo i frutti contengono proprietà antibatteriche che purificano i reni e il fegato e rafforzano il sistema immunitario, ma offrono una buona dose di vitamina C e antiossidanti che combattono i radicali liberi e aiutano a mantenere
* Booster per la salute: prendi l'abitudine di iniziare la giornata con una tazza di acqua calda e limone - darà il via al tuo metabolismo e farà iniziare bene la giornata!
Ciò che poche persone sanno è che i limoni hanno anche alcuni usi inaspettati. Qui ci sono sette modi in cui la frutta a portata di mano può risolvere i tuoi dilemmi più difficili in cucina e aiutare a migliorare i tuoi pasti.
1. Prevenire la doratura: Alcune spremute di succo possono fare miracoli per avocado, mele, banane e patate crude sbucciate, poiché il succo di limone è abbastanza acido da impedire l'ossidazione che diventa marrone. Provate questo trucco la prossima volta che preparate il pasto in anticipo o quando preparate un piatto di frutta fresca a fette per immergervi in una fonduta di cioccolato.
Per impanare le foglie di lattuga, immergetele in una ciotola di acqua fredda + ½ tazza di succo di limone, quindi conservare in frigorifero per un'ora.
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2. Stop Rice From Sticking: Hai un problema con il riso bitorzoluto? Sei fortunato: aggiungere alcune gocce di limone alla tua acqua di cottura aiuta a evitare che il riso si unisca. Aggiunto più? Anche il succo di limone sbiancherà il tuo riso e lo manterrà benissimo sul piatto della cena! Prova questo suggerimento con la nostra ricetta di riso al tè verde.
3. Tenere morbido lo zucchero di canna: Il succo non è l'unica parte utile del limone; la sua buccia super umida e saporita può fare miracoli anche in cucina. Aggiungi una fetta di pelle (con la polpa completamente rimossa) alla tua scatola di zucchero di canna per evitare che si ammucchi e si indurisca. In questo modo, non dovrai effettuare alcuna setacciatura la prossima volta che crei il nostro vecchio dado Apple-Nut Crisp.
4. Crisp Your Lettuce: Non c'è bisogno di gettare quella lattuga molle! Un po 'di succo di limone e acqua possono aiutare a riportare in vita le tue foglie. Per ammorbidire le foglie inzuppate, metterle a bagno in una ciotola di acqua fredda e ½ tazza di succo di limone, quindi conservare in frigorifero per circa un'ora. Le foglie verranno risuscitate e pronte per essere mangiate. Provalo su una semplice insalata verde condita con il nostro condimento all'aglio arrosto.
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5. Cuocere le uova sode alla perfezione: Anche se hai imparato a cucinare uova sode alla perfezione, prova a spazzolare i gusci con il succo di limone prima di aggiungerli alla pentola per un'assicurazione aggiuntiva. Il succo di limone aiuta a tenere le conchiglie in pezzi durante la cottura, e inoltre le rende più facili da pelare una volta pronte per essere mangiate. Prova questa tecnica prima di goderti le uova con la nostra polenta dorata e l'uovo con salsa alla senape.
6. Tenderize Meat: Il succo di limone è un ottimo tenero di carne; l'acidità rompe delicatamente le fibre nella carne, lasciandola sfortunatamente a forchetta. Guardalo in azione con le zuppe ripiene di insalata di bistecca o il nostro ragù di maiale aromatizzato marocchino.
7. Aroma migliorato: Ultimo, ma certamente non meno importante, il sapore gustoso del limone può trasformare completamente un pasto. Ravviva i piatti più cremosi, equilibra il sapore dei frutti di mare ed è un ottimo sostituto privo di sodio per cospargere di sale. Spremi i limoni sui nostri gamberetti di agrumi sfrigolati, provali affettati con gli asparagi degli amaretti al limone, e ottieni l'impasto con le fettuccine con funghi shiitake e basilico.
