Non è un segreto che stiamo vivendo un'epidemia di obesità. Secondo i Centri statunitensi per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), circa un terzo degli adulti statunitensi è sovrappeso e un altro terzo è obeso. Questo lascia solo un americano su tre nel normale range di peso sano.
Molti di noi stanno combattendo la battaglia del rigonfiamento. Cerchiamo di evitare cibi ricchi di grassi e zuccheri e di esercitare più da perdere o mantenere il peso. Ma i ricercatori stanno scoprendo che c'è di più nella storia.
Mentre ciò che mangiamo e quanto siamo attivi influisce certamente sulle nostre dimensioni, uno studio recente ha rilevato che ci sono anche altri fattori sul lavoro, tra cui quanto dormiamo, quanto vitamina D otteniamo e quanto ci impegniamo a mangiare senza cervello.
Rischio di obesità: non abbastanza sonno
Se il lavoro e gli impegni familiari ci tengono svegli di notte, o siamo collegati ad intrattenimento come TV, videogiochi e navigando su Internet, possiamo inventare un centinaio di cose da fare oltre al sonno. Facendo così, tuttavia, potremmo aumentare il rischio di obesità.
Anche se il sonno è l'attività più sedentaria di tutti e brucia la minor quantità di calorie - un minuto di sonno brucia solo una caloria in media - tuttavia i ricercatori del L'ospedale pediatrico dell'istituto di ricerca dell'Ontario orientale in Canada ha recentemente scoperto che non dormire a sufficienza può giocare un ruolo importante nell'aumento di peso.
"Per alcune persone, la mancanza di sonno può essere il problema principale e uno stretto orientamento alla dieta e all'esercizio fisico non sarà sufficiente a risolverlo ", afferma Jean-Philippe Chaput, PhD, ricercatore junior del gruppo di ricerca Healthy Active Living and Obesity presso l'Ospedale pediatrico dell'Oriental Research Institute di Ottawa, Ontario, Canada e autore del studio.
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Diversi fattori possono spiegare questo risultato. Per uno, meno una persona dorme, più tempo si ha per fare altre cose come mangiare. Inoltre, sentirsi stanchi e affaticati può scoraggiarci dal voler andare in palestra. Sembra esserci anche una componente fisiologica: meno sonno provoca il caos sugli ormoni coinvolti nel controllo dell'appetito. Limitare il sonno provoca una diminuzione dell'ormone leptina, che aiuta il cervello a riconoscere che lo stomaco è pieno. Inoltre, la mancanza di sonno aumenta il rilascio della ghrelina ormonale, uno stimolante dell'appetito che ci fa venir voglia di mangiare di più.
Per ridurre il rischio di aumento di peso causato dalla mancanza di sonno, Chaput consiglia agli adulti di avere da sette a otto ore di dormire un giorno, mentre i bambini in età scolare dovrebbero avere da 10 a 11 ore.
Rischio di obesità: mancanza di calcio
I latticini possono essere buoni per più dei nostri denti e ossa - possono solo aiutare a mantenere il nostro rischio di obesità in
"Il calcio alimentare ha la capacità di legarsi con il grasso nel tratto gastrointestinale, con conseguente aumento dell'escrezione di grasso fecale", spiega Chaput. "Inoltre, un'elevata assunzione di latticini e calcio fa bene al controllo dell'appetito."
La maggior parte degli adulti dovrebbe mirare a 1.000 mg di calcio al giorno - idealmente attraverso la dieta, piuttosto che gli integratori - per ottenere i benefici extra di proteine e altri ingredienti bioattivi
Ricorda che il corpo non può raccogliere i benefici del calcio senza abbastanza vitamina D. I latticini fortificati, i tuorli e il pesce come il salmone e il tonno sono eccellenti fonti di vitamina D.
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Rischio di obesità: mangiare senza pensieri
Non è solo importante essere consapevoli di ciò che mangiamo - come tagliare il cibo spazzatura per aiutare a mantenere il numero sulla scala da strisciante - ma anche quello che stiamo facendo quando stiamo mangiando. "Le moderne attività sedentarie come guardare la TV e giocare ai videogiochi non solo bruciano poche calorie, ma aumentano anche l'assunzione di cibo in assenza di fame", dice Chaput.
Cerca di identificare le situazioni in cui può verificarsi un consumo non necessario. Mangi troppo mentre guardi lo sport in TV con gli amici? O a feste e altri eventi sociali? O mentre navighi su Internet? Una volta individuate le maggiori situazioni problematiche, prova a fare uno sforzo consapevole per limitare l'assunzione o evitare del tutto il cibo durante questi periodi.
I chili in eccesso e l'obesità possono essere causati da una combinazione di numerosi fattori. La migliore difesa contro un elevato rischio di obesità è uno stile di vita sano in generale, vale a dire, mangiare gli alimenti giusti nelle giuste quantità, restare attivi, dormire bene e avere la giusta quantità di vitamine e minerali, tra cui calcio e vitamina D .
