Le persone con una malattia delle arterie periferiche - un restringimento delle arterie nelle gambe e altrove - che mangiano molta carne rossa e le uova possono avere maggiori probabilità di morire presto, un nuovo studio suggerisce.
Questo è a causa di un sottoprodotto digestivo prodotto da batteri intestinali che abbatte uova, carne rossa e altri prodotti a base di carne trovati nella tradizionale dieta occidentale, hanno detto i ricercatori. Il sottoprodotto è chiamato trimetilammina N-ossido (TMAO), e lo studio ha rilevato che le persone con malattia delle arterie periferiche che anche alti livelli di TMAO avevano un rischio quasi tre volte superiore di morire entro cinque anni, rispetto a quelli con i livelli più bassi.
"Questi risultati evidenziano il potenziale del TMAO per aiutare a identificare i pazienti ad alto rischio che probabilmente necessitano di una terapia dietetica e farmacologica più aggressiva e specifica", ha affermato il ricercatore capo Dr. WH Wilson Tang, professore di medicina alla Cleveland Clinic.
Anche se questi risultati non dimostrano che alti livelli di TMAO causano morti, mostrano un'associazione, ha aggiunto.
"Vegetariani o vegani o coloro che mangiano un La dieta mediterranea, tuttavia, ha livelli di TMAO più bassi ", ha osservato Tang. Quindi, per quelli con alti livelli di TMAO, "è raccomandata una consulenza dietetica più aggressiva", ha detto.
Il rapporto è stato pubblicato online il 19 ottobre nel Journal of American Heart Association .
Circa 8,5 milioni di americani hanno una malattia delle arterie periferiche, che si verifica quando grasso e altre sostanze si accumulano nelle arterie delle gambe, delle braccia, della testa o dell'addome, limitando o bloccando il flusso sanguigno, secondo l'American Heart Association (AHA).
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Le gambe sono più spesso colpite, ha affermato l'AHA. I sintomi comuni includono dolore o crampi durante la deambulazione o altri movimenti che scompaiono con il riposo, ma alcune persone non hanno alcun sintomo.
Per lo studio, Tang e i suoi colleghi hanno studiato la relazione tra malattia delle arterie periferiche e TMAO in più di 800 uomini e donne viste alla Cleveland Clinic. L'età media dei volontari dello studio era di 66 anni.
Tutti sono stati sottoposti a screening per malattia delle arterie periferiche e livelli di TMAO. La salute dei partecipanti allo studio è stata poi seguita per cinque anni tra il 2001 e il 2007.
Dopo aver aggiustato i dati per tenere conto dei fattori di rischio della malattia cardiaca e di una storia di malattie cardiache, i ricercatori hanno scoperto che le persone con i più alti livelli di TMAO avevano il doppio le probabilità di morire per un periodo di cinque anni rispetto a quelle con i livelli più bassi di TMAO.
Dr. Robert Eckel, portavoce dell'American Heart Association, ha dichiarato: "Questo è un altro esempio di come ciò che mangiamo influisce sulle nostre vite."
Eckel ha lavorato con l'AHA per identificare una dieta sana, e capita di essere una che finisce per produrre bassi livelli di TMAO.
"Abbiamo identificato una dieta sana per il cuore. L'idea è quella di consumare una dieta basata su frutta e verdura, cereali integrali, latticini a basso contenuto di grassi, pollame, pesce e legumi, mentre limita la carne rossa e il grasso ", ha detto Eckel, che è anche professore di medicina all'Università del Colorado ad Aurora.
L'AHA ha notato che la malattia delle arterie periferiche può spesso essere trattata con cambiamenti dello stile di vita, come smettere di fumare, aumentare l'esercizio fisico, perdere peso e controllare l'ipertensione, il colesterolo e lo zucchero.
