Non riesco a smettere di spuntini tra i pasti, ma voglio provare a mangiare cose che mi aiuteranno a scendere il mio colesterolo (invece di allevarlo!). Cosa consiglieresti?
- Steven, Colorado
Le buone notizie - o le cattive notizie, a seconda di cosa stai snackando - sono che il colesterolo "cattivo" a bassa densità di lipoproteine (LDL) è sensibile alla dieta , anche se meno sensibile dei trigliceridi e del colesterolo della buona lipoproteina ad alta densità (HDL). Fortunatamente, gli stessi alimenti che possono aiutare a ridurre l'LDL possono anche migliorare HDL e trigliceridi. Quindi, invece di fare spuntini su patatine e ciambelle, considera queste opzioni più sane:
Noci e semi. I semi di girasole, pistacchi, semi di zucca, semi di sesamo, pinoli, semi di lino e mandorle sono particolarmente alti negli steroli vegetali, che può aiutare a ridurre LDL. Ma è facile esagerare con noci e semi (e sono calorici densi), quindi suggerisco di limitare l'assunzione totale a circa un grammo, o 1/4 di tazza, al giorno se si sta anche cercando di perdere peso.
Mele. La ricerca mostra che mangiare due mele al giorno può rallentare l'ossidazione del colesterolo LDL e aiutare a prevenire l'accumulo di placca. Gli antiossidanti protettivi si trovano nella buccia delle mele, quindi non sbucciarli.
Crusca d'avena Importante fonte di fibre idrosolubili, l'avena è stata a lungo riconosciuta come un potenziale componente dietetico ipolipemizzante. La fibra solubile nella crusca di avena si lega agli acidi biliari nell'intestino per bloccare l'assorbimento di colesterolo da parte dell'organismo. Secondo uno studio condotto presso il Centro di ricerca sulla nutrizione umana Jean Mayer sull'invecchiamento a Boston, i composti antiossidanti presenti nella crusca di avena chiamati avenantramidi possono anche impedire ai globuli bianchi di aderire alle pareti delle arterie, che è un passo importante nella prevenzione della formazione della placca. Quindi perché non avere una ciotola di cereali d'avena non zuccherata come spuntino di metà mattina o metà pomeriggio?
Pompelmo Gli studi dimostrano che i fitochimici chiamati liminoidi nel pompelmo rosa e rosso li rendono potenti distruttori di LDL. Ma questo spuntino non è per tutti. Poiché il pompelmo può interferire con la decomposizione di alcuni farmaci, comprese le statine e i bloccanti dei canali del calcio, non mangiare molto pompelmo o bere il succo come spuntino se fai questi farmaci.
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