Sanjay Gupta, MD, salute quotidiana: Non sono sicuro se c'è un modo per caratterizzare come questi numeri sono aumentati, ma so che quando ero un bambino era raro sentire parlare di allergie da arachidi gravi, per esempio. Ora, nella scuola dei miei figli hanno tavoli separati per bambini con allergie. I numeri stanno davvero salendo?
Jennifer Shih, MD, Allergy and Immunology, Emory Children's Center: Lo sono. Sappiamo che sono saliti per tutte le malattie allergiche. Quindi ora quattro su 100 bambini hanno un'allergia alimentare. Quindi, se ci pensi, è davvero un bambino in ogni classe.
Dr. Gupta: Perché? Perché sta succedendo questo?
Dr. Shih: Giusto, questa è la grande domanda. E ci sono molte ricerche in corso e ci sono molte teorie diverse. Ci sono altre due teorie popolari là fuori. Uno di questi è l'idea dell'epigenetica. Cos'è l'epigenetica? L'epigenetica è l'idea che certe sostanze possano far sì che il nostro corpo legga il nostro DNA in modo diverso. Non cambia il nostro DNA ma, per esempio, se una donna è incinta ed è esposta al fumo di sigaretta, il suo bambino ha un aumentato rischio di avere l'asma.
L'altra grande teoria è l'ipotesi dell'igiene, e c'è un sacco di ricerche in corso in questo campo ed è molto interessante. Ha a che fare con il fatto che dovremmo essere esposti a sostanze particolari nelle prime fasi della nostra vita per sviluppare una certa tolleranza verso queste sostanze.
Uno studio tra Regno Unito e Israele ha esaminato le proteine di arachidi, poiché questo è un argomento molto caldo e il n. 1 allergia alimentare negli Stati Uniti In Israele, mangiano proteine di arachidi entro quel primo anno di vita. Nel Regno Unito, non lo fanno. Hanno riscontrato un aumento di 20 volte delle allergie alle arachidi in quella popolazione del Regno Unito.
Dr. Gupta: Con la salute di tutti i giorni, sono il dottor Sanjay Gupta. Sii bene
