Leggi le etichette. Mangi sano Ma sai davvero cosa sta succedendo nel tuo corpo? Nel settembre 2008, il National Toxicology Program (NTP) - parte del National Institutes of Health - ha pubblicato un rapporto che afferma che l'esposizione umana al bisfenolo A (BPA), una sostanza chimica utilizzata in molte plastiche di policarbonato e resine epossidiche (pensare bottiglie d'acqua e cibo lattine), è di "qualche preoccupazione" per quanto riguarda lo sviluppo della ghiandola prostatica e del cervello, nonché gli effetti comportamentali nei feti, neonati e bambini.
Il rapporto continua dicendo che il BPA ha il potenziale di causare danni negli animali studi, ma questi risultati sono preliminari e sono necessarie ulteriori ricerche. L'NTP è preoccupato per il BPA perché l'esposizione umana ad esso è così diffusa, dato che molti prodotti quotidiani contengono la sostanza chimica. L'NTP suggerisce che per il momento i consumatori dovrebbero decidere da soli in che modo intendono avvicinarsi ai prodotti con BPA. Che cosa lascia la domanda: cosa dovrebbe fare un consumatore intelligente?
BPA in bottiglie d'acqua
"Siate sempre consapevoli del tipo della bottiglia di plastica da cui state bevendo", dice Diana Beltran, direttore ambientale per il Grand Hyatt New York City. "Guarda il fondo della bottiglia per il piccolo triangolo del riciclaggio ed evita qualsiasi cosa con un numero 7". I numeri 1, 2, 4 e 5 sono generalmente considerati i più sicuri.
Beltran dice che mentre le bottiglie di plastica contenenti BPA di solito vanno bene per un singolo uso, dopo di che dovrebbero essere scartate perché il BPA può iniziare a lisciviare nel contenuto. Per ridurre qualsiasi infiltrazione del BPA, Sarah Janssen, MD, PhD, ricercatrice scientifica presso il Consiglio per la difesa delle risorse naturali, raccomanda di evitare detergenti aggressivi come candeggina o detersivi durante la pulizia delle bottiglie di plastica. Il dottor Janssen avverte anche che più il liquido contiene acido (come la soda o il succo d'arancia), più si verificherà la lisciviazione del BPA.
Per pulire in modo sicuro qualsiasi bottiglia riutilizzabile, Beltran consiglia di lavarlo a mano con una spugna e un sapone non abrasivo. Ma qualsiasi graffio nella plastica aumenta il rischio di accumulo di batteri, quindi ricorda: meglio prevenire che curare.
Se desideri una bottiglia d'acqua priva di BPA, Janssen suggerisce contenitori sfoderati in acciaio inossidabile o vetro. Se vuoi provare un altro tipo di plastica, le plastiche in polipropilene non contengono BPA e presentano un'alternativa più sicura. Questi si trovano nei prodotti Rubbermaid, PUR e Brita.
BPA nei prodotti alimentari
Ma per quanto riguarda i cibi che mangiamo? Poiché il BPA si trova anche nei rivestimenti delle lattine, è importante attenersi a cibi più freschi laddove possibile. Se gli alimenti freschi non sono disponibili, prova a congelare.
Per la conservazione in frigorifero, l'opzione migliore è sempre il vetro. Lo svantaggio, ovviamente, è che il vetro è più pesante, più costoso e fragile. Se decidi di usare la plastica, usa prodotti senza BPA, come quelli di Rubbermaid.
Quando si tratta di contenitori di plastica usa e getta, fai attenzione all'usura, che può aumentare la possibilità di crescita batterica, dice Beltran. "Non c'è un periodo di tempo stabilito per quando dovresti buttarli, ma tieni d'occhio i tuoi prodotti in plastica per verificare se sono in buone condizioni."
Per quanto riguarda le ceste da asporto o da cagnolino, Beltran suggerisce di richiedere prodotti cartacei o portando i propri contenitori senza BPA. "A volte il polistirolo può anche lisciviare sostanze chimiche", dice Beltran, "e non è buono per l'ambiente quando viene smaltito."
Per riscaldare il cibo nel microonde, Beltran consiglia di attaccare a contenitori di vetro o ceramica. "Un'etichetta" sicura "o" microwavable "su un contenitore di plastica significa solo che non si scioglierà", dice, "ma non significa che non rilascerà sostanze chimiche nel cibo, specialmente se riscaldate."
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Ultima revisione: 15 ottobre 2008 | Ultimo aggiornamento: 15 ottobre 2008 Questa sezione è stata creata e prodotta esclusivamente dalla redazione di EverydayHealth.com. © 2008 EverydayHealth.com; tutti i diritti riservati.
