I ricercatori stanno attualmente esaminando il ruolo dei componenti nel vino rosso come flavonoidi, resveratrolo e altri antiossidanti nel ridurre il rischio di malattie cardiache. Negli ultimi decenni la ricerca ha rivelato che il resveratrolo può avere proprietà antipiastriniche che possono ridurre i coaguli di sangue e ridurre il rischio di infarto o ictus. Tuttavia, gli effetti diretti del resveratrolo restano da dimostrare negli studi clinici sull'uomo. Pertanto, l'American Heart Association non consiglia il vino come agente cardioprotettivo.
È importante ricordare che l'eccesso di alcol può aumentare la pressione sanguigna, aggiungere calorie sostanziali alla dieta e ha il potenziale per gravi effetti collaterali come l'abuso . Ma non è necessario bere vino per ottenere un sacco di resveratrolo - si trova anche in frutta e verdura come uva, lamponi, mirtilli, mirtilli e noccioline, che fanno tutti parte di una dieta sana per il cuore.
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