Ingredienti:
- 1 cucchiaio di yogurt non piccante, come Silk® Vanilla Dairy -Free Yogurt Alternativa
- 1 tazza di zucchero a velo
- Olio di cocco o olio d'oliva da cucina
- 3/4 tazza di farina per tutti gli usi (senza glutine opzionale)
- 3/4 tazza di cacao in polvere
- 1 cucchiaino di polvere da forno priva di alluminio
- 1/2 cucchiaino di torta di zucca speziata
- 1/4 cucchiaino di sale marino
- 1/4 di latte di mandorla, come Silk® Vaniglia non zuccherata Almondmilk
- 1/2 15- oncia può purea di zucca biologica
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia biologico
- 1/2 tazza di olio di cocco non raffinato o olio vegetale
- 1 uovo
- 1/2 tazza di zucchero biologico o marrone scuro
- 1 cucchiaino bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaino di aceto di sidro di mele crudo e non filtrato
- 1 tazza di cioccolata semidolce o agrodolce
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 350 ° C.
Preparare la glassa: Mescolareinsieme yogurt non zuccherato con zucchero a velo in una piccola ciotola. Trasferire in una borsa da pasticcere con una punta sottile o una busta con chiusura a cerniera. Mettere in frigorifero.
Applicare leggermente una pirofila quadrata da 9 pollici con uno spray all'olio di cocco e metterla da parte.
Sbatti insieme la farina, il cacao in polvere, il lievito, la torta di zucca e il sale in una ciotola media. Mettere da parte.
Unire il latte di mandorle, la purea di zucca, l'estratto di vaniglia, l'olio e l'uovo in una ciotola grande usando un miscelatore elettrico. Aggiungi lo zucchero di canna e batti fino a che liscio. Aggiungi ingredienti secchi agli ingredienti bagnati e mescola bene.
In una piccola ciotola, unisci il bicarbonato e l'aceto di mele. Quando l'impasto frulla, usa una spatola per mescolare nella pastella dei biscotti. Incorporare delicatamente le gocce di cioccolato. Raschiare la pastella nella teglia preparata e lisciare la superficie.
Cuocere sulla griglia centrale finché i lati dei brownies sono asciutti e allontanarsi dalla padella e il centro resiste a una leggera pressione, da 20 a 25 minuti.
Togliere dal forno e mettere da parte a raffreddare per un'ora. Usando un cookie cutter a forma di calcio, taglia i brownies in forme da calcio. Trasferisci i palloni in un piatto da portata e conserva in frigorifero fino a quando non è fermo, circa 1 ora.
Rimuovi i palloni da football e il ghiaccio dal frigorifero. Stringi i lacci per il ghiaccio su ogni biscotto a forma di pallone. (Se usi una borsa con cerniera, taglia una piccola tacca nell'angolo della busta e poi spremi la glassa attraverso il foro.) Servi con un bicchiere freddo di Silk Almondmilk!
Serve 12.
Per più ricette e trucchi per andare senza carne in questa stagione calcistica controlla Silk's Sideline Meat Campaign.
