Quando pensi a una dieta per qualcuno che soffre di pressione alta, "gustoso" potrebbe non essere la prima parola che ti viene in mente. In effetti, potresti pensare "blando" e "noioso" invece. Ma prima di saltare alle conclusioni su una dieta a basso contenuto di sodio, scopri come può essere delizioso e salutare non solo per il paziente, ma anche per i caregiver e tutti gli altri membri della famiglia.
Da dove cominciare
Il più importante L'aspetto dell'aiutare a cambiare le abitudini alimentari della persona amata sarà limitare il loro sale, o sodio, perché il sale contribuisce all'ipertensione. Una dieta a basso contenuto di sodio contribuirà notevolmente al controllo dei livelli di pressione sanguigna.
Ma non dovrai inventare un nuovo piano alimentare: puoi adottare l'approccio dietetico per fermare l'ipertensione (DASH) per combattere pressione sanguigna. Il piano DASH può essere seguito a due livelli: un piano per l'assunzione di sodio di 1.500 milligrammi (mg) al giorno e un altro modificato per il consumo di 2.300 mg al giorno. Parlate con il medico del paziente per un consiglio su quale livello di sodio è più appropriato.
Oltre a mangiare una dieta povera di sodio, la persona con pressione alta probabilmente dovrà ridurre il suo apporto calorico e perdere qualche chilo o guardare attentamente il suo peso - un altro fattore che contribuisce alla pressione alta. DASH comprende cibi ricchi di fibre e proteine e ricchi di potassio, magnesio e calcio - tutti gli elementi necessari per ridurre l'ipertensione
Preparazione sana dei pasti
Se un caregiver assume ingredienti freschi ma li frigge grasso, sconfigge lo scopo di acquistare oggetti sani in primo luogo. Scava la friggitrice e prova questi semplici e salutari passaggi per preparare il cibo:
- Arrosti di carne e pollo su graticci in modo che il grasso possa sgocciolare.
- Usa pentole antiaderenti e un po 'di cottura per far saltare i cibi.
- Stufare o brasare carni e pollame sul fornello o nel forno. Raffreddare quindi il cibo in modo da poter rimuovere eventuali grassi congelati prima di riscaldarli e servirli.
- Far bollire il pesce e il pollo in liquidi privi di grasso.
- Grigliare o grigliare qualsiasi carne, pollame o verdura e lasciar sgocciolare il grasso
- Cuocere a vapore tutti i tipi di alimenti oltre l'acqua bollente.
Dosare e non fare i cibi
Il sale può essere una dura abitudine di smettere, ma non impossibile. Invece di fare affidamento sul sodio, usa i seguenti condimenti per aromatizzare il cibo ed evitare di contribuire all'ipertensione:
- Basilico (fresco o essiccato) può essere usato con pesce, carni magre e nelle zuppe e salse.
- Timo dà
- I semi di cumino conferiscono un gusto ricco di noci a pane, cavolo e tagliatelle.
- L'erba cipollina aggiunge un boccone alle insalate e alle verdure.
- Il rosmarino funziona bene in piatti sostanziosi come polpettone, patate e fagioli.
- L'aceto di sidro dà sapore alle salse e alle verdure.
- La curcuma è ottima sul riso con un sapore e un colore simile allo zafferano.
- La cannella è gustosa su molti frutti.
- Il curry in polvere dona magrezza carni, in particolare di agnello, un gusto esotico.
- Dill è ottimo in salse o gettato su qualsiasi tipo di verdura.
- L'aglio aggiunge un'altra dimensione di sapore a qualsiasi tipo di cibo salato - assicurati di non usare sale all'aglio.
- Le foglie di alloro funzionano bene con zuppe e stufati.
- Il succo di limone esalta il sapore di insalate, verdure e pesce.
- Pa
- La salvia può essere un'aggiunta salata agli stufati, ai biscotti e al maiale magro.
- La menta piperita e altri estratti conferiscono sapore extra alla frutta e al budino.
Se vuoi seguire una dieta povera di sodio:
- Non mangiare molti cibi confezionati e lavorati
- Non usare troppi cibi in salamoia, salati, in salamoia o affumicati.
- Non cucinare con cibi aromatizzati paste, riso o miscele di cereali, perché sono generalmente caricati con sodio - aggiungi invece i tuoi aromi alla pasta e al riso.
- Non scegliere noccioline salate, patatine e cracker.
Invece di concentrarti su ciò che la persona amata non può mangiare, esplora nuove opzioni e sapori per una dieta a basso contenuto di sodio che aiuta a tenere sotto controllo l'ipertensione.
