Il cibo è una parte importante di qualsiasi budget familiare e fissare ricette salutari che abbiano un buon sapore può sembrare una sfida. Ma con una buona alimentazione come prima priorità, puoi mettere un po 'di pianificazione e caccia a un lavoro da fare e finire con dei pasti economici che hanno un gusto ricco. Ecco come iniziare.
Inizia a pensare attentamente al tuo menu, quindi a fare un piano e ad attenervisi. Puoi risparmiare denaro acquistando cibo scontato, acquistando all'ingrosso e eliminando ciò di cui non hai veramente bisogno o che non mangi. "Un ottimo esempio di un alimento economico sano sono i fagioli", dice Joan Salge Blake, MS, RD, dietista e professore di nutrizione presso la Boston University. "I fagioli sono un'ottima fonte di proteine e fibre.Puoi aggiungere fagioli in scatola ad un'insalata o pasta e hai una ricetta economica che è salutare e di riempimento."
Prova questi altri suggerimenti quando acquisti:
- Elimina il cibo spazzatura . Soda, alimenti trasformati, dessert e pasti preconfezionati tendono ad essere più costosi e meno salutari. Cancellali dalla lista.
- Acquista alla rinfusa. I fagioli, i cereali e i prodotti in scatola sono più economici in massa. Puoi anche comprare alimenti deperibili come carne, latticini e pane sfuso e congelarli. Il pane dal congelatore scongela rapidamente e non si ammuffisce.
- Acquista i prodotti surgelati. "I frutti e le verdure surgelati conservano i loro nutrienti meglio di quelli che si depositano nei contenitori del frigorifero, che possono essere dei cimiteri per produrre. meno costoso e c'è meno spreco Pensa a tutte le parti di frutta e verdura fresche che hai tagliato prima di mangiare ", dice Blake.
- Pensa a fonti alternative di proteine. Le proteine sono una parte importante di molti ricette salutari, ma la carne è spesso il tuo articolo di alimentari più costoso. Le fonti alternative di proteine meno costose includono pesce in scatola e pollo, fagioli, uova e lenticchie.
- Approfitta degli sconti Il budget ridotto non significa qualità scadente. Taglia i coupon, acquista cibo scontato nei negozi di club come Costco o Sam's, e usa marchi di negozi generici se sono più economici. Anche i mercati degli agricoltori e i mercati etnici valgono la pena di essere esplorati per gli alimenti scontati.
3 principi per cucinare con un budget
Allo stesso modo in cui l'acquisto di grandi dimensioni è meno costoso, la cucina è grande. Puoi risparmiare denaro usando l'immaginazione per avanzi e dessert:
- Cuocere meno e ottenere più pasti. I piatti a una sola pentola come zuppe, stufati e stufati possono essere preparati in anticipo e utilizzati per più di un pasto. Acquista gli ingredienti alla rinfusa e raddoppia la ricetta, se necessario.
- Trasforma gli avanzi in nuovi pasti. Aggiungere un nuovo ingrediente come fagioli, carne, cereali o formaggio a un avanzo può dargli nuova vita. Puoi anche congelare gli avanzi e goderti il pasto la settimana prossima.
- Crea i tuoi dolci. Cucinare la tua torta è molto più economico dei dolci acquistati in negozio - e puoi controllare gli ingredienti. Puoi preparare dessert salutari utilizzando il 100 percento di succo di frutta per fare i ghiaccioli, congelare la frutta, creare dei semifreddi con lo yogurt o mescolare un frullato di frutta.
Ricorda che ci sono alcuni cibi che vale la pena spendere soldi extra. "Ci sono momenti in cui scegliere la qualità piuttosto che la quantità ha senso", afferma Blake. "Quando acquisti carne, stai meglio con tagli più magri, che possono essere più costosi, ma vale la pena eliminare il grasso saturo, ottenere un taglio più piccolo e mangiare più verdure, il pesce è un altro esempio: il pesce è costoso, ma il valore nutrizionale qualche pesce fresco nella tua dieta vale il prezzo. "
suggerimenti ricetta sana
Prova queste tre idee di ricette sane ed economiche. Abbiamo già detto che sono deliziosi?
- Zuppa di cavolo e pollo. Questa è una grande ricetta del piatto che puoi preparare sia a pranzo che a cena. La ricetta salutare utilizza pollo a base di carne magra e cinque verdure per preparare un pasto completo.
- Lasagna di verdure in giardino. Questa ricetta salutare è un pasto ripieno che prende le sue proteine da formaggi magri e ricotta e ha un sacco di verdure. Puoi portare indietro gli avanzi come contorno durante la settimana.
- Fagioli neri con riso. Questa è un'altra ricetta sostanziosa che puoi allungare a più di un pasto. È possibile acquistare i fagioli neri secchi e il riso alla rinfusa. Usando i fagioli come fonte proteica, ottieni 21 grammi di proteine per porzione - senza colesterolo.
Puoi allungare il tuo budget alimentare senza sacrificare la qualità e le ricette economiche possono essere altrettanto nutrienti e nutrienti di quelle costose. Cucinare con un budget richiede un po 'di pianificazione, ma queste e altre ricette sane di Everyday Health lo rendono un gioco da ragazzi.
