Sommario:
- Un contenitore per acqua non depurata
- I pericoli del consumo di acqua non depurata
- Assicurati che l'acqua potabile sia sicura
"Ti darò due scelte ", Afferma Bryan Pullen, CEO di Summit Spring Water nel Maine. "Un bicchiere di acqua naturale non trattata che soddisfa tutti gli standard statali e federali per la sicurezza del bere ed è privo di contaminazione artificiale, o un bicchiere di acqua di fiume di New York mescolato con cloro, fluoro, anti-corrosivi, nitrati e prodotti farmaceutici . Quale preferiresti? "
Se bevi dal rubinetto, il vetro numero due descrive i componenti della tua acqua. Per garantire che l'acqua sia sicura da bere secondo gli standard federali, viene trattata con sostanze chimiche come il cloro per eliminare i microrganismi dannosi e gli anti-corrosivi che proteggono dalla contaminazione dell'infrastruttura mentre l'acqua attraversa i tubi verso casa.
Senza la sterilizzazione, l'acqua non trattata o non filtrata potrebbe essere brulicante di microrganismi pericolosi, come Giardia lamblia , cryptosporidium e Vibrio cholerae , che potrebbe portare a problemi di salute pericolosi, come diarrea, sepsi, colera, e potenzialmente la morte.
Ma gli appassionati di acqua cruda, come Bryan Pullen e i suoi clienti, bevono da anni acqua non trattata e non filtrata e affermano di non essersi mai ammalati.
"Nel Vertice I 150 anni di storia della primavera Sono rimasto sbalordito nell'apprendere che nessuno è mai stato ammalato, né ha mai presentato una sola lamentela ", dice Pullen. "È così pura l'acqua."
"Acqua grezza" è un termine generico per acqua di sorgente non filtrata o non sterilizzata che include minerali naturali e manca di additivi chimici che vengono immessi nell'acqua di rubinetto per rimuovere potenziali contaminanti. Non solo l'acqua cruda è salata, imbottigliata e venduta nei moderni negozi di alimentari degli Stati Uniti, sta volando via dagli scaffali. A Rainbow Grocery, una cooperativa di proprietà dei lavoratori con sede a San Francisco, i contenitori in vetro di acqua grezza commercializzati da Live Water sono raramente in magazzino - nonostante la vendita per $ 39,99 per brocca da 2,5 galloni.
L'acqua a Summit Springs ha un protocollo di test rigoroso per garantire che ogni bottiglia soddisfi le normative statali e federali, ma non tutta l'acqua grezza è pura e sicura da bere.
"La fonte è importante", afferma Pullen. "Non sto suggerendo di andare al tuo ruscello locale e bere l'acqua. È pericoloso. "
Che tu stia scegliendo l'acqua dal rubinetto, una bottiglia o una fonte grezza, sapendo da dove viene l'acqua, cosa c'è dentro e se è sicura da bere è importante nella prevenzione delle malattie trasmesse dall'acqua e per mantenere la salute e il benessere.
Un contenitore per acqua non depurata
"Stai bevendo acqua da toilette con farmaci anticoncezionali", dice il fondatore di Live Water Mukhande Singh, riflettendo sull'acqua del rubinetto che beviamo. Non ha completamente torto. Secondo un'inchiesta dell'Associated Press sulle forniture di acqua potabile per 24 aree metropolitane principali, nella nostra acqua di rubinetto esistono tracce di farmaci da prescrizione, antibiotici, anticonvulsivi, ormoni sessuali, farmaci da banco e additivi da shampoo e lozioni.
I filtri e gli agenti sterilizzanti come il cloro vengono utilizzati per eliminare l'acqua di rubinetto dai microrganismi dannosi e prevenirli dagli agenti inquinanti che si spostano dalla sorgente al rubinetto.
"I filtri rimuovono minerali, parassiti e batteri - buona e cattivo ", dice Pullen. "I farmaci e le sostanze chimiche farmaceutiche superano i filtri, quindi il cloro è lì per sterilizzare l'acqua mentre viene trasportato attraverso i tubi a casa tua."
A volte questi tubi possono essere pericolosi, specialmente se sono vecchi e fatti di ferro, e soprattutto se il tuo governo statale sta cercando di cavarsela spendendo la minima quantità di denaro possibile. Ricorda Flint, Michigan?
Live Water e Summit Springs imbottigliano la loro acqua proprio alla sorgente naturale coperta perché dicono che elimina la necessità di agenti chimici sterilizzanti e la possibilità di contaminazione a livello di superficie da inquinamento atmosferico, feci animali e inquinanti artificiali che risiedono nei laghi, ruscelli e fiumi.
Secondo Singh, la cui acqua proviene da Madras, nell'Oregon, "i nostri test non hanno mai mostrato alcuna contaminazione dell'età industriale o componenti potenzialmente dannosi."
Pullen aggiunge che eseguono "test continui ogni volta che bottiglia per contaminanti nocivi, test trimestrali dei loro contenitori e sistemi di filtrazione e test statali e federali ogni anno per 200 diversi prodotti chimici. "
I pericoli del consumo di acqua non depurata
Secondo l'Environmental Protection Agency (EPA), bere l'acqua proviene da acque sotterranee, ruscelli, fiumi e laghi, che sono soggetti a contaminazione da sottoprodotti di origine animale, microbiologici, prodotti chimici e farmaceutici e inquinamento. Per garantire che l'acqua potabile sia sicura, l'EPA stabilisce le norme per oltre 90 contaminanti per l'acqua potabile, tra cui:
- Contaminanti chimici: arsenico, chimica, piombo, rame, radionuclidi, piombo e altri prodotti chimici
- Contaminanti microbici: coliformi , sottoprodotti di disinfezione, batteri, parassiti e altri agenti patogeni
Anche se l'acqua non trattata appare pulita, il suo consumo può essere estremamente pericoloso per la salute. "Anche se l'acqua sembrava incontaminata, ci sono tutti i tipi di fauna selvatica nelle montagne che cacca nei campi, e quando piove o la neve si scioglie, i patogeni nelle loro feci finiscono nell'acqua", dice Alan Roberson, l'esecutivo direttore dell'Associazione degli amministratori statali dell'acqua potabile (ASDWA).
Il consumo di acqua non depurata da fonti a livello di superficie ci mette a rischio di una serie di rischi per la salute causati da agenti patogeni, come:
- Giardia lamblia è un parassita trovato nel terreno, cibo o acqua che colonizza nel nostro intestino tenue. Secondo una precedente ricerca pubblicata sulla rivista American Society for Biology , G. lamblia provoca una malattia che induce la diarrea chiamata giardiasi ed è la causa più comune di epidemie di diarrea nell'acqua negli Stati Uniti.
- Il criptosporidio è un microrganismo derivato da feci che causa diarrea, crampi addominali, nausea e potenziale morte.
- Vibrio cholerae è un altro microrganismo acquatico che, se ingerito, può portare al colera, un'infezione acuta da intestino diarrea. I sintomi del colera variano da nausea, crampi addominali e letargia a grave disidratazione, shock settico e persino morte.
Assicurati che l'acqua potabile sia sicura
"Il vantaggio fondamentale dell'acqua potabile è l'idratazione per mantenere il nostro corpo sano e funziona correttamente ", afferma Kathy Benedict, PhD, epidemiologa della sezione di prevenzione delle malattie acquatiche e delle malattie del CDC. "È importante che le persone sappiano da dove viene l'acqua, cosa contiene, come viene consegnata e se è sicura per loro da bere."
Secondo il responsabile della stampa EPA Enesta Jones, i requisiti di sicurezza idrica sono spesso soddisfatti nel Stati Uniti. "Oltre il 91% dei sistemi idrici della comunità soddisfano tutti gli standard di salute per tutto il tempo", afferma Jones.
Nonostante i piccoli livelli di contaminazione da prodotti farmaceutici e additivi chimici che risiedono nell'acqua potabile degli Stati Uniti, la nostra acqua potabile è sicura da consumare non filtrato. "Gli Stati Uniti hanno uno dei rifornimenti idrici pubblici più sicuri al mondo", afferma il dott. Benedict.
"L'acqua del rubinetto è molto sicura da bere negli Stati Uniti", aggiunge Amy Pickering, PhD, assistente professore a il dipartimento di ingegneria civile e ambientale presso la Tufts University di Medford, nel Massachusetts. "Non è necessario [filtrare l'acqua del rubinetto] il 99% delle volte, ma molte persone pensano che sia meglio filtrato."
Per garantire la sicurezza del tuo approvvigionamento idrico, puoi:
- Avere l'acqua del rubinetto testato.
- Leggi il rapporto sulla fiducia dei consumatori sull'acqua potabile locale.
- Filtrare l'acqua del rubinetto.
- Bere acqua in bottiglia conforme agli standard federali della Food and Drug Administration.
- Far bollire l'acqua.
Segnalazione aggiuntiva di Nicol Natale
